Smakelijke en nuttige pompoen is sinds mensenheugenis geliefd bij mensen. Het is bewezen dat het eerder werd gekweekt dan maïs. Al 5000 jaar geleden werd een pompoen geplant in Midden-Amerika, China, Egypte, Japan en India. Tegenwoordig kunnen mensen die streven naar de perfectie van de figuur, de vraag stellen - hoeveel calorieën in een pompoen. Ze moeten zich echter geen zorgen maken: de calorische waarde van een pompoen in welke vorm dan ook - gebakken, gekookt of gestoofd - is erg klein.
Calorische inhoud van pompoen
De calorieën die pompoen bevatten zijn erg klein. Afhankelijk van de variëteit en mate van rijpheid, bevat de rauwe pompoen 22-30 kcal, bij thermische verwerking neemt de energiewaarde licht toe. Gekookte gestoomde pompoen heeft een caloriegehalte van 35 calorieën, gebakken - 37 calorieën, gekookt - 20 kcal, pompoensap - 38 kcal, puree - 40 kcal. De calorische inhoud van gedroogde pompoen is 68 kcal.
Een hoog calorisch gehalte is gestoofde pompoen - 188 kcal, op een rustieke manier gebakken - 200 kcal, pompoenbloem - 305 kcal, pompoenolie - 896 kcal. Hoog caloriegehalte en pompoenpitten - 550 kcal.
Voedingswaarde en Pumpkin Benefit
De waarde van een pompoen als voedingsproduct is erg hoog. Het kan worden gebruikt voor zowel dieet- als kindermenu's. Eet pompoen en rauw - in de salades, en thermisch verwerkt - in de soepen, braadstukken, enz.
In de pulp pulp, een overvloed aan vitamines - groep B (thiamine, riboflavine, foliumzuur, pantotheenzuur, pyridoxine), A, C, E, PP, evenals provitamine beta-caroteen. Onder de minerale stoffen die deel uitmaken van de pompoen - ijzer, jodium, zink, kalium, calcium, mangaan, koper, fluor en kobalt. Al deze componenten van de pompoen dragen bij aan de versterking van het immuunsysteem.
Dankzij een aanzienlijke hoeveelheid plantaardige vezels bevordert de pompoen de verbetering van de activiteit van het maag-darmkanaal. Afgeleid van de bloedvaten schadelijke cholesterol , vermindert de pompoen het risico op het ontwikkelen van beroertes en hartaanvallen. Een pompoen voor de nieren en de galblaas is erg handig. In pompoenpitten ook een aanzienlijke hoeveelheid vitamines, vooral - vitamine E, dus ze zijn nuttig voor het behoud van de jeugd van het lichaam. Pompoenzaden worden ook behandeld wanneer ze zijn geïnfecteerd met wormen.
Pompoen is nuttig om zwanger te eten - het verzadigt het lichaam met biologisch actieve stoffen, verwijdert overtollig vocht en helpt bij het verwijderen van onaangename symptomen van toxicose.
Pompoen en dieet
Het is heel toepasselijk om pompoen- en dieetvoeding te gebruiken, ontworpen om af te vallen. Deze groente bevat een zeer kleine hoeveelheid koolhydraten - 4,4 g per 100 g product, dus het kan worden gebruikt om gerechten te bereiden op koolhydraatarme diëten.
Voor een snel dieet, raden voedingsdeskundigen een pompoenmonodieet aan, wat helpt om tot 8 kg te verliezen in 10-14 dagen. Met dit dieet moeten volledig worden uitgesloten bloemproducten, zoet fruit, suiker, zout, vet, gerookt en alcohol.
Een belangrijke regel van het dieet - delen van alle gerechten mogen niet meer dan 200-250 g zijn, en het diner moet niet later zijn dan 18 uur.
Voorbeeldmenu van pompoen-monodieet:
- ontbijt: salade van pompoen en verse wortelen, gegoten met citroensap, pompoenpap en een kleine hoeveelheid granen (gierst, rijst);
- lunch: plantaardige pompoensoep,
courgette, paprika, tomaat, ui, wortel en groen met een kleine hoeveelheid plantaardige olie; - diner (elk gerecht om uit te kiezen): gebakken pompoen, pompoensalade met ananas, pompoenstoofpot en andere groenten, pompoensalade en zoetzure fruit (sinaasappels, appels, grapefruits).
Pumpkin mono-diet is gecontra-indiceerd in overtreding van het metabolisme , diabetes, gastritis, maagzweer. Ga niet op een pompoen-dieet zitten met een neiging tot diarree, tk. De plantaardige vezels van deze groente ontspannen de darmen enorm. In aanwezigheid van chronische ziekten moet het dieet een therapeut raadplegen.