Taarten met kwark uit een gistdeeg kunnen worden gebakken of gebakken, dessert of snack. Een perfecte combinatie van toppings met gedroogde vruchten, bessen, groenten en andere ingrediënten maakt het elke keer mogelijk een volledig nieuwe variant van een favoriet gerecht te bereiden.
Hoe maak je pastei met cottage cheese?
Zoals elk huisgemaakt gebakje, moet de pastei met kwark uit een gistdeeg een bepaalde hoeveelheid tijd en wat kennis en vaardigheden hebben, die u kunt krijgen door de onderstaande informatie te lezen en de recepten in de praktijk te doen.
- Gezeefde bloem zal de producten mooier en zachter maken.
- De temperatuur van de vloeibare basis, waarin de gist is opgelost, moet op het niveau van 35-40 graden zijn.
- De uiteindelijke textuur van het gistdeeg moet zacht en enigszins plakkerig zijn, voor het gemak van het kneden van olie in uw handen.
- Op basis van meel kunt u op afstand werken volgens de aanbevelingen uit het geselecteerde recept.
- Vullen voor cakes van kwark - het recept is minder lastig dan het deeg. Het uitgangsproduct wordt gemengd met extra ingrediënten en op smaak gebracht.
Pasteitjes met kwark uit een gistdeeg gebakken
Heerlijke en niet een ingewikkelde variatie van bakken - pasteitjes met kwark gebakken in een koekenpan. Een niet-standaard aanpak voor het decoreren van een test zonder eieren geeft een onvoorspelbaar prachtig resultaat - de producten zijn heerlijk, zacht en weelderig. Kwark kan zowel worden gekruid met suiker, en zout en een aanvulling met kruiden.
ingrediënten:
- kefir - 500 ml;
- bloem - 400-500 g;
- boter in het deeg - 50 ml;
- droge gist - 1 eetl. lepel zonder achtbaan;
- suiker - 25-30 g;
- kwark - 600 g;
- zout, additieven - naar smaak;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Gist wordt gemengd met kefir, suiker, zout en bloem en gemengd.
- Laat het deeg een uurtje staan.
- Bereid de vulling van kwark, maak er iets van en maak de knuppelproef.
- Bak pastei met cottage cheese van gistdeeg in olie, bruin ze aan twee kanten.
Pasteitjes met kwark in de oven
Een nuttiger variatie van delicatessen is gebakken pasteitjes met kwark in de oven. In deze versie zijn de producten verstoken van gefrituurde vetkorst, hebben ze veel minder calorieën en worden ze beter door het lichaam opgenomen, wat hem alleen maar voordeel oplevert. Vooral geurige en heerlijke gerechten komen naar voren als u een beetje vanille toevoegt aan het deeg.
ingrediënten:
- melk - 250 ml;
- bloem - 4 glazen;
- margarine - 50 g;
- verse gist - 25 g;
- suiker - 4 el. lepels;
- eieren - 2 stuks;
- zout - 0,5 theelepel.
- kwark - 700 g;
- Suiker en rozijnen in de vulling - naar smaak;
- vanille.
voorbereiding
- Los op in melk, gist, voeg ei, suiker, zout, vanille, margarine en bloem toe, kneed.
- Laat het deeg warm en laat het twee keer rijzen.
- Kwark wordt gemengd met suiker, rozijnen en eiwit.
- Maak deeg en vullingpasteitjes, zet op een bakplaat, geef een afstand.
- Smeer gistpasteitjes met cottage cheese dooier, bestrooi met suiker en bak op 180 graden gedurende 15 minuten.
Bladerdeeg met kwark
Als het nodig is om de producten in een korte tijd te koken zonder lang te moeten wachten op het proefdraaien, is het tijd om het volgende recept te gebruiken en bladerdeeg te bakken met cottage cheese in de oven. Als basis wordt het kant-en-klare bladerdeeggistdeeg gebruikt, en de vulling kan zoete wrongel zijn of een combinatie ervan met kruiden.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 0,5 kg;
- kwark - 0,5 kg;
- ei - 1 stuk;
- toevoegingen aan de vulling om uit te kiezen - naar smaak.
voorbereiding
- Ontdooi het deeg, rol het uit en snijd het in porties.
- Breng de cottage-cottage-cheese op smaak, decoreer de bladerdeeg-blanco's, leg ze op een bakplaat en vet met het ei.
- Bak taarten met kwark van gistbladerdeeg tot rouge.
Taarten met kwark en greens
Verderop hoe je pasteitjes goed kunt bereiden met gezouten wrongel met de toevoeging van dille. Indien gewenst, kunt u andere groenten toevoegen aan de vulling: peterselie, basilicum, spinazie, wilde knoflookuien. Vooral pikante producten zullen blijken. Als je de vulling vult met geperste knoflook en gemalen peper.
ingrediënten:
- water of melk - 350 ml;
- bloem - 700-800 g;
- ei - 1 stuk;
- olie - 30 g;
- suiker - 20 g;
- droge gist - 10 g;
- zout - naar smaak;
- kwark - 0,5 kg;
- dille - 1 bos;
- groene uien - 1 bos;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Los op in warm water gist, suiker en zout, voeg olie, bloem, meng, laat de test stijgen.
- Kwark wordt gemengd met eieren en gehakte groenten, gevuld met een ontvangen massa platte koeken van deeg, decoreer de producten.
- Borstel pastei met kwark en dille van twee kanten in een koekenpan met warme olie.
Taarten met kaas en kaas
Het volgende recept voor pastei met kwark uit een gistdeeg zal liefhebbers van een combinatie in het vullen verrassen om verschillende soorten kaas te bakken. In zo'n ongezoete vulling kun je greens, kruiden en knoflook toevoegen, wat een pittig en extra pittig eten toevoegt, en harde kaas in het deeg zal de smaak van de snack nog intenser maken.
ingrediënten:
- water of melk - 250 ml;
- bloem - 500-600 g;
- olie - 50 g;
- suiker - 20 g;
- droge gist - 10 g;
- kwark - 600 g;
- kaas hard - 400 g;
- ei - 1 stuk;
- greens, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
- Los gist op in melk en laat gedurende 10 minuten staan.
- Voeg suiker, zout, meel, zachte olie, 60 gram gemalen kaas, een snuifje groen en gekneed toe.
- Geef een basis voor afstand en klimmen.
- Meng cottage cheese met kaas, kruiden, eieren, seizoen.
- Uit het deeg en de vulling worden pasteien gevormd, die men 40 minuten op een bakplaat laat staan en in de oven bak.
Taarten met zuring en kwark
Taarten met kwark, waarvan het recept verder zal worden beschreven, zijn gemaakt met zuring, waardoor ze een speciale pikante zuurheid hebben. Producten kunnen worden gebakken in een zoet- of snackvariant, door toevoeging van suiker of zout, kruiden, kruiden aan de vulling. Gistdeeg is geschikt voor iedereen: bladerdeeg, op melk, water of kefir.
ingrediënten:
- gistdeeg - 0,5 kg;
- kwark - 0,5 kg;
- zuring - 1 bundel;
- ei - 1 stuk;
- kruiderijen in de vulling - naar smaak;
- Boter - 30 g.
voorbereiding
- Bereid het deeg volgens het geteste recept of ontdooi de uiteindelijke bladerdeeg.
- Zuring wordt aan de olie toegevoegd, gemengd met kwark, ei, seizoen.
- Maak deeg en vulling taarten, bak.
Taarten met kwark en ui
Pikant, om van te watertanden en aangenaam om taarten te proeven met kwark en groene uien worden verkregen. Versierd met het oog op de bovenstaande aanbevelingen, kan het product zowel in een koekenpan worden gebakken en in de oven op een bakplaat worden gebakken. In het laatste geval mogen de knuppels op een bakplaat staan, waarna ze worden ingevet met een ei en gebakken.
ingrediënten:
- kefir - 0,5 l;
- gist - 20 g;
- suiker - 40 g;
- bloem - 600 g;
- olie - 150 ml;
- kwark - 700 g;
- groene ui - 2 bossen;
- ei - 1-2 stukjes;
- olie voor het frituren of invetten van een bakplaat.
voorbereiding
- Kefir wordt gecombineerd met boter, opgewarmd en gemengd met gist, suiker, zout, bloem, gemengd, een uur in de hitte gelaten.
- Kwark wordt gemalen met eieren, meng de ui, breng op smaak met het seizoen.
- Vorm taarten met kwark en ui van een gistdeeg, bak de producten in een braadpan of geef een afstand en bak in de oven.
Taarten met kwark en kersen
Windtaarten met kwark en kers, gekookt volgens het volgende recept, zullen een geweldige aanvulling zijn op het drinken van thee en leuk voor kinderen. Het is belangrijk om niet de vloeibare textuur van de vulling te garanderen, maar voeg indien nodig een beetje zetmeel toe. Bij het gebruik van bevroren bessen mogen ze ontdooien en moeten de sappen uitlekken.
ingrediënten:
- bloem - 400-500 g;
- melk - 150 ml;
- verse gist - 20 g;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 25 g;
- margarine - 50 g;
- kwark en kersen zonder zaden - 200 g;
- poedersuiker - 5 el. lepels;
- vanille, zout - naar smaak.
voorbereiding
- In melk, gist, suiker, zout, margarine worden opgelost, bloem wordt toegevoegd en het mengsel wordt achtergelaten voor een nadering in de warmte.
- Cottage cheese seizoen met vanille, suiker, kersen toevoegen.
- Taarten worden gevormd uit deeg en vulling, ze worden gegeven om te worden gescheiden, gebakken, bestrooid met poeder.
Taarten met kwark en rozijnen
De meest klassieke is misschien een vulling voor pastei van kwark met rozijnen. De laatste moet gedurende een korte tijd worden gespoeld en geweekt in warm water. Voordat rozijnen worden toegevoegd aan de kwarkmassa, worden ze gedroogd met een papieren handdoek. U kunt het deeg gebruiken of het volgens het onderstaande recept bereiden.
ingrediënten:
- melk - 350 ml
- bloem - 700-800 g;
- boter - 0,5 verpakkingen;
- gist - 25 g;
- suiker - 50 g;
- eieren - 3 stuks;
- kwark - 700 g;
- rozijnen - 150 g;
- poedersuiker - 150 g;
- vanille, zout - naar smaak.
voorbereiding
- In melk wordt gist gefokt met suiker.
- Voeg na 10 minuten zout, boter, ei, bloem, meng toe, geef 2 maal op om te rijzen.
- Razirayut kwark met ei, voeg vanille, rozijnen, poeder toe.
- Taarten worden gevormd, na 40 minuten worden ze besmeerd met eieren en gebakken in de oven.