Een olie-achtige crème kan met voordeel elke biscuittaart aanvullen. Bovendien is het ideaal om te koken door iedereen die aan het begin van zijn culinaire pad staat, omdat het uit een minimum aan ingrediënten bestaat en gemakkelijk is om mee te werken. We zullen een afwijkend recept voor een oliecrème met gecondenseerde melk delen, wat gewaardeerd zal worden door elke zoetekauw.
Chocoladeboterroom met gecondenseerde melk voor een cake
ingrediënten:
- boter - 390 g;
- verdampte melk - 210 ml;
- eierdooiers - 4 stuks;
- cacaopoeder - 15 g.
voorbereiding
Zet de pan met water op het vuur en breng de vloeistof aan de kook. Klop dooiers met gecondenseerde melk op en doe dit over een waterbad. Kook de basis, roerend, zodat klonters zich niet vormen. Wanneer het mengsel van dooiers en gecondenseerde melk een consistentie van pudding krijgt, verwijdert u de gerechten uit het bad en zet u opzij om af te koelen.
Zachte olie wordt een prachtige crème, waaraan porties een room van gecondenseerde melk toevoegen, zonder het werk van de blender te stoppen. Kant-en-klare vla met gecondenseerde melk, enigszins afgekoeld voor gebruik.
Olieachtige room met gecondenseerde melk - recept
Een veel eenvoudigere technologie bereidt deze oliecrème voor met gecondenseerde melk, waarvoor het voldoende is om alle ingrediënten samen grondig te kloppen. Is het geen ideaal recept voor een eerstejaars-banketbakker?
ingrediënten:
- boter - 115 g;
- poedersuiker - 245 g;
- verdampte melk - 25 g.
voorbereiding
De bereiding van deze oliecrème wordt uitgevoerd volgens de standaardtechnologie. Eerst wordt de zachte boter verwerkt door een garde in de staat van een prachtige crème, waarna er suikerpoeder in porties aan wordt toegevoegd, zonder het mengen te stoppen. De afgewerkte crème wordt aangevuld met gecondenseerde melk, waardoor de consistentie van het product veel soepeler wordt. Verder kunt u naar eigen goeddunken de crème aanvullen met vanille, rum of een ander aromatisch extract.
Hoe maak je een oliecrème met gecondenseerde melk?
Heerlijke oliecrème wordt verkregen uit gekookte gecondenseerde melk. Bovendien ziet de karamel schaduw er geweldig uit op cakes en muffins. Milde room voor dit recept zal zelfs geliefd zijn bij degenen die koel zijn naar oliecrèmes in het algemeen en dit allemaal dankzij de aanwezigheid van roomkaas in de compositie.
ingrediënten:
- boter - 115 g;
- poedersuiker - 115 g;
- gekookte gecondenseerde melk - 35 ml;
- roomkaas - 45 g.
voorbereiding
Pak eerst de oliebasis van de room, waarvoor de verzachte boter zelf met suikerpoeder moet worden geslagen. Wanneer de room wit wordt, is het tijd om roomkaas toe te voegen en erachter - gekookte gecondenseerde melk. Afgewerkte room voegt zout toe aan het zout om op voordelige wijze zijn zoetheid te benadrukken.
Olieachtige crème met gecondenseerde melk voor taartdecoratie
Een andere room met gekookte gecondenseerde melk wordt bereid met minder olie, een deel van het vet erin wordt vervangen door room en daarom is het eindproduct zeer licht van textuur.
ingrediënten:
- boter - 45 g;
- vetcrème (voor kloppen) - 235 ml;
- gecondenseerde melk (gekookt) - 380 g;
- roomkaas - 145 g.
voorbereiding
Draai met een mixer de room in een weelderige crème die stevige pieken achterlaat op het oppervlak. Afzonderlijk, klop en zachte boter, porties van het gieten van gecondenseerde melk. Als het olieachtige deel van de room klaar is, voeg je de roomkaas eraan toe en herhaal je het kloppen. Afgemaakte room met een spatel, zachtjes vermengen met slagroom en gebruiken om je favoriete desserts te versieren.