We zijn allemaal in een constante zoektocht naar bevredigende en snelle recepten die een minimum van onze kracht vergen en niet teveel schotels verontreinigen. Eén zo'n is een recept voor donuts in 15 minuten - weelderig, goud en knapperig, dat je zelf kunt serveren, besprenkel met geurige suiker en kaneel of vul met jam , room en gecondenseerde melk.
Hoe donuts koken op kefir?
Wat is eenvoudiger en lekkerder dan vanille mini-donuts zonder gist aan de basis. De reactie van melkzuur van kefir en frisdrank zal deze weelderige en poreuze kruimel bieden, waarvoor de soezen en donuts zo dol op ons zijn.
ingrediënten:
- tarwebloem - 245 g;
- kefir - 120 ml;
- suiker puda - 55 g;
- boter - 25 g;
- ei - 1 stuk;
- vanille-extract - 5 ml;
- frisdrank - 2/3 theel.
voorbereiding
Nadat je de bloem door een zeef hebt geleid, maak je een cel in de heuvel en rij je er een paar eieren in. Voeg vervolgens kefir, suikerpoeder, soda en gesmolten, maar niet hete, boter toe. Als parfum voor het recept kunt u vanille-extract, vanilline, vanillesuiker, pasta of de inhoud van een natuurlijke pod gebruiken. Neem geleidelijk meel op van de celwanden en meng een plastic deeg dat nauwelijks aan je handen kleeft. Verdeel de kam in een paar stukjes en rol ze elk in een bundel. Snijd de vlecht van het deeg in stukjes en bak tot het frituur. Gebeëindigde donuts verlaten dit of bestrooien met een mengsel van poedersuiker en vanilline alvorens te dienen.
Een eenvoudig recept voor donuts op kefir in de oven
Als je niet van gebraden vlees houdt, ben je niet bereid om donuts te bereiden, maar je kunt deze omstandigheid veranderen als onderdeel van een eenvoudig recept voor donuts gebakken in de oven. Het deeg voor hen is niet erg vergelijkbaar met dat voor degenen die worden geroosterd, maar is ook snel bereid en blijft zo zachtaardig.
ingrediënten:
Voor donuts:
- meel - 125 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kristalsuiker - 35 g;
- gemalen kaneel - 1/2. lepels;
- ei - 1 stuk;
- melk - 60 ml;
- kefir - 95 ml;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- boter - 135 g.
Voor glazuur:
- vetcrème - 120 ml;
- chocoladekruimel - 1/2 el.
voorbereiding
Terwijl de oven tot 180 graden opwarmt, meng je de bloem met bakpoeder, suiker, zout en kaneel. Schep het ei apart met zuivelproducten en vanille en voeg dan een gesmolten maar enigszins gekoelde boter aan de vloeistof toe. Giet het vloeibare mengsel in droge ingrediënten en verdeel het afgewerkte deeg op speciale vormen voor het bakken van donuts. Plaats de traktatie goed gedurende 10 minuten, daarna afkoelen. Bedek de gekoelde snelle donuts op kefir met een glazuur gemaakt van chocolade opgelost in hete room.
Pittige donuts op kefir gedurende 15 minuten
ingrediënten:
- bloem - 415 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kefir - 175 ml;
- kristalsuiker - 115 g;
- gemalen venkel - knijpen;
- een schil van twee sinaasappels;
- ei - 1 stuk;
- eigeel - 1 stuk;
- plantaardige olie - 35 ml + voor frituren.
voorbereiding
Bereid een mengsel van droge ingrediënten van bloem, gemalen venkel, zest en bakpoeder. Maak een verdieping in het midden van het droge mengsel en giet er het ei ingesmeerd met suiker en plantaardige olie (en eigeel) in. Het deeg voor donuts op kefir zal zacht en voldoende kleverig worden en daarom onmiddellijk na het mengen overbrengen naar het met meel beklede werkoppervlak. Wanneer het deeg niet zo plakkerig wordt, rol je het in een laag van een paar centimeter dik, snijd het in ringen en bak het in opgewarmde olie. Rooster de delicatesse op de grill om overtollig vet kwijt te raken. Dan kunnen donuts bedekt zijn met een mengsel van suiker met gemalen venkel en kaneel.