Rassolnik met rijst, in tegenstelling tot de klassieke variant van de Russische soep met de deelname van Alkmaarse gort, kan meer zacht en zacht smaken. Je kunt het op elke vleesbasis of in een magere variant met champignons koken - in elk geval, als je de gevestigde regels en aanbevelingen opvolgt, krijg je een heerlijk warm diner.
Recept van augurk met rijst en komkommers
Rassolnik met rijst, waarvan het recept al lang geleden is uitgevonden, is zonder enige twijfel bereid met de toevoeging van gezouten, als laatste redmiddel, ingelegde komkommers. Zonder hen verliest het gerecht zijn individualiteit en verandert het in een van de variëteiten rijstsoep. Extreem zeldzaam voor het koken van rassolnik met rijst worden gebruikt en andere alternatieve augurken, bijvoorbeeld tomaten.
Rassolnik met kip en rijst
Dieet rassolnik op kippenbouillon met rijst zal moeten proeven aan diegenen die liever de vertering van zwaar voedsel niet laden en lichtere voedingsmiddelen gebruiken. Niet erg expressieve klassieke smaak van een dergelijk voedsel zal worden getransformeerd, en het aroma zal toenemen als je er een paar snuifje aromatische droge kruiden aan toevoegt.
ingrediënten:
- kippenvlees - 650 g;
- rijst - 90 g;
- uien, wortels - 140 g;
- komkommers en aardappelen - 4 stuks;
- vet - 60 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- Provençaalse kruiden - een paar kneepjes;
- zout, peper, laurier.
voorbereiding
- In een afkooksel met bijna klaar plakjes kip worden aardappelen gelegd, gewassen met granen en toegestaan om te verzachten.
- Voeg de resterende geborgen groenten toe, laat het gerecht kelderen, breng op smaak met kruiden en blijf op het vuur staan tot het zacht is.
- De klaargemaakte rassolnik met rijst en kip is gevuld met peterselie, dille en laat het brouwen.
Rassolnik met rundvlees en rijst
Verrassend rijk is de augurk met rijst en ingelegde komkommer op een runderbouillon op het bot. Vlees wordt van tevoren gekookt, uit de steen verwijderd en geplet en de gekoelde bouillon wordt gefilterd en gebruikt voor soep. Vlees wordt gelegd aan het einde van het koken van gerechten in een pan of rechtstreeks toegevoegd aan de plaat wanneer geserveerd, samen met zure room.
ingrediënten:
- borst of ribben van rundvlees - 650 g;
- rijst - 90 g;
- uien, wortels - 140 g;
- komkommer en aardappelkroketjes - 4 stuks;
- tomaten - 250 g;
- olie - 60 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- basilicum - een paar kneepjes;
- zout, suiker, paprika (erwt), laurier.
voorbereiding
- Als de vleesbouillon van tevoren wordt gemaakt, duurt het bereiden van een augurk met rijst niet meer dan een half uur.
- In de kokende inhoud van de pot, leg aardappelen en gewassen achterdeel, kook gedurende 10 minuten.
- Bak op plantaardige groentestro, voeg de eindtomaten toe en blust alles een beetje onder het deksel.
- Combineer de inhoud van de koekenpan en pannen, voeg zout, smaakkruiden, suiker, knoflook, basilicum toe en laat het iets meer intrekken.
Rassolnik met stoofpot en rijst
Geen tijd om de bouillon te koken, maar wil je je favoriete hot proeven? Lees dan de informatie over het bereiden van rassolnik met rijst en stoofpot. Deze variatie van het hete haast verrast niet minder interessante rijke smaak en verrassend aantrekkelijk aroma dan dat van het gekookte bier.
ingrediënten:
- gestoofd vlees - 320 g;
- rijst - 90 g;
- uien, wortels - 140 g;
- ingelegde komkommers - 3 stuks;
- aardappelen - 750 g;
- Bulgaarse peper - 100 g;
- Pasta van een tomaat - 40 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- dille - handvol;
- zout, suiker, zoete erwten, laurier.
voorbereiding
- Aardappelen worden met kokend water gegoten, besprenkeld met granen en gekookt tot ze gaar zijn.
- Ga op de toppen van gestoofde ui en wortel en komkommer stro, voeg de Bulgaarse peper toe en bak alles tot het zacht is.
- Kruid de frituurtomaat in een pan met stamppot en breng warm naar de gewenste smaak met zout, knoflook, kruiden en dille.
- Bereid rassolnik met rijst voor op de zachtheid van de ingrediënten en sta een beetje onder het deksel.
Rassolnik met gehaktballen en rijst
Vooral rijke, aromatische en heerlijke rassolnik met rijst, als je het kookt met gehaktballen. Het calorische gehalte en de voedingswaarde van deze warme variatie hangen af van het type vlees dat wordt gebruikt om gehakt vlees te vormen. Pikante augurk met rijst geeft een snufje Italiaanse kruiden, toegevoegd aan het gerecht aan het einde van het koken, evenals knoflooktanden.
ingrediënten:
- gehakt - 260 g;
- rijst - 90 g;
- uien, wortels - 130 g;
- ingelegde komkommers - 4 stuks;
- knoflookteentjes - 1-2 stukjes;
- olie - 20 g;
- peterselie - handvol;
- laurier, specerijen.
voorbereiding
- Kook in water tot het klaar is voor aardappelen en granen.
- Legde gezouten groenten en komkommer krullen.
- Introduceer in de soep versierd met gezouten en op smaak gebracht met gehaktballen van knoflook en gehakte peper, giet kruiden en spoel de inhoud van de container nog 10 minuten.
- Giet de peterselie uiteindelijk in.
Rassolnik met nieren en rijst
Als je rassolnik kookt zonder vlees met rijst, en als basis voor bouillon om de nieren te gebruiken, zal het resultaat niet minder of zelfs indrukwekkender zijn. In Rusland werd de bereiding voorbereid op het afkooksel van het bijproduct, dat lang en vervelend en geweekt en gekookt in verschillende wateren was. Er zijn nu slimmere manieren om van de onaangename geur af te komen, waarvan er een is beschreven in het onderstaande recept.
ingrediënten:
- nier - 650 g;
- rijst - 90 g;
- uien, wortels - 140 g;
- komkommer - 220 g;
- aardappel - 420 g;
- tomaat - naar smaak;
- vet - 40 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- soda - 20 g;
- azijn - 35 ml.
voorbereiding
- Geweekt gedurende een uur knippen van de nieren, witte insluitsels verwijderen en besprenkeld met soda.
- Giet na 10 minuten de producten met azijn water en spoel ze daarna af.
- Laat de werkstukken in koud water zakken, plaats ze op een fornuis en laat ze intensief koken.
- Het water wordt afgevoerd, de nieren worden met kokend water gegoten en tot ze zacht worden gekookt.
- Ze zetten aardappelen, kroep en bereidheid, passages van verse en gezouten groenten worden geïntroduceerd.
- Voeg tomaat, kruiden, knoflook aan de soep toe en laat nog 5 minuten koken.
Lenten rassolnik met rijst
Voor aanhangers van vegetarisme of mensen die een post houden - het volgende recept. Hieruit leer je hoe je Rassolnik goed kookt met rijst zonder de deelname van componenten van dierlijke oorsprong. De groenteset kan in dit geval worden uitgebreid door wortelen met uien toe te voegen aan peterseliewortel, selderij en als basis voor heet gebruik een paddenstoelenbouillon .
ingrediënten:
- champignons - 250 g;
- rijst - 90 g;
- bol, wortels - 80 en 300 g;
- komkommer - 220 g;
- aardappel - 420 g;
- plantaardig vet - 80 g;
- specerijen, kruiden, knoflook, tomaat.
voorbereiding
- Kook champignons, gooi aardappelen en grits.
- Introduceer gezouten bollen met wortels en komkommer.
- Kook ingelegde tomaat, groene kruiden rassolnik met champignons en rijst tot zachte bestanddelen en laat ze brouwen.
Rassolnik met rijst in het multivark
Weet niet hoe rassolnik met rijst te bereiden met behulp van een multivaro-apparaat? Volg de aanbevelingen van de volgende eenvoudige recepten, en de rijk geurende rijke aromatische soep zal u en uw gezin met een uitstekende smaak plezieren.
ingrediënten:
- vlees - 550 g;
- rijst - 90 g;
- uien, wortels - 130 g;
- komkommer - 220 g;
- aardappel - 420 g;
- vet - 30 g;
- specerijen, groenten, tomaat.
voorbereiding
- Het vlees is bruin op de "Hot" in een geoliede multicast.
- Leg alle gehakte groenten, bak iets meer, giet kokend water en giet gespoeld kroepje.
- Voeg in de soep alle gewenste kruiden en specerijen toe en kook verder op het programma "Varka" een uur, met toevoeging van greens.