Gebakken zalm in de oven kan een saai en plechtig menu veranderen, als je een goed en origineel recept gebruikt voor de bereiding ervan. Gerechten uit rode vis hebben naast uitstekende smaakeigenschappen nuttige eigenschappen, in het proces van een dergelijke warmtebehandeling zijn zalm ook caloriearm.
Hoe heerlijk om zalm in de oven te bereiden?
Om te bepalen hoeveel u zalm in de oven moet bakken, moet u beslissen welk deel van het karkas zal worden gekookt. Het vlees van deze vis is sappig, matig vet, daarom hoeft het niet lang te marineren.
- Zalm wordt zelden verkocht in zijn geheel, gezien zijn indrukwekkende grootte. De voorbereiding van het hele karkas duurt 40 minuten, zonder rekening te houden met de tijd voor het beitsen.
- In de regel verkoopt de markt delen van vis: steaks of filets, dergelijke gerechten van zalm in de oven worden bereid van 20 tot 30 minuten.
- Om een heerlijke zalm in de oven te krijgen, worden delen van het karkas gemarineerd in een kleine hoeveelheid kruiden en boter en citroensaus. Zoals specerijen van toepassing zijn tijm, rozemarijn, citroenbasilicum, zwarte peper.
Hoe bak je zalm in de oven in folie?
Gebakken zalm in de oven in een folie met citroen is de beste manier om een uitstekende traktatie te creëren zonder veel tijd te besteden aan het koken van producten en, als resultaat, een smakelijk en feestelijk gerecht te krijgen dat elke gast lekker vindt. Bak kan batchgewijs plakjes afzonderlijk of allemaal samen in één envelop zijn.
ingrediënten:
- zalmfilet - 700 g;
- citroen - 1 stuk;
- ui - ½ stuks;
- dille - 20 g;
- zout, peper, snuifje tijm.
voorbereiding
- Controleer vis op putten, leg op een stuk folie.
- Zout, wrijf met peper en tijm.
- Leg af met een kwart van de uienringen, giet de helft van het citroensap.
- De tweede helft van de citroen wordt in mokken gesneden, verspreid over de vis en gestoofd met dille.
- Sluit de envelop af, bak gedurende 15 minuten.
- Open de folie, bak nog 10 of 5 minuten onder de grill.
Hoe bak je zalmreepjes in de oven?
Bak een biefstuk van zalm in de oven in folie zal een beginner en culinair zijn. Allereerst kan vis worden gemarineerd in aromatische kruiden, boter en citroensaus met mosterd, zodat de traktatie smakelijker zal zijn. Bak afzonderlijk stukken vis, complementeer de samenstelling met cirkels van tomaten en gemarineerd in azijnuien. Deze lekkernij blijft zelfs de volgende dag smakelijk en koud.
ingrediënten:
- gemarineerde ui - ½ stuks;
- steaks van zalm - 2 stukken;
- citroen - ½ stuks;
- citroentijm - 2 snufjes;
- tomaat - 1 stuk;
- zout, zwarte peper;
- olijfolie - 2 el. l.;
- citroensap - 50 ml.
voorbereiding
- Steaks rooster met zout, peper en tijm.
- Bedek met een mengsel van olie en citroen, laat 20 minuten intrekken.
- Leg een ingelegde ui in een stuk folie, bovenop een mok tomaten.
- Doe de zalm, verdeel de limoenmokken, sluit de envelop af.
- Bak gedurende 10 minuten, open de folie, bruin nog eens 15 minuten.
Zalm gebakken in de oven met aardappelen
Een goede optie voor het maken van een stevig gerecht voor een groot bedrijf is zalm met aardappelen in de oven, tegelijkertijd gebakken. In dit recept worden zowel verhit als garnering tegelijk bereid - een ideale oplossing om tijd en energie te besparen. Om de groentesamenstelling uit te breiden kunnen uien, tomaten en paprika worden gebruikt, delen van vis gebruiken: stapels, filets.
ingrediënten:
- vis - 1 kg;
- aardappelen - 1,5 kg;
- tomaten - 2 stuks;
- paprika - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- zout, rozemarijn;
- citroensap - 100 ml;
- plantaardige olie - 50 ml.
voorbereiding
- Schil de aardappelen, snijd ze groot, kook ze tot ze half gaar zijn.
- De vis moet worden ingewreven met zout en rozemarijn.
- Op de pan, verspreid aardappelen, gehakte tomaten, paprika's en uien, van boven verdeelt u de vis.
- Bestrooi met een mengsel van citroen en olie.
- Gebakken zalm met aardappelen in de oven gedurende 30 minuten.
Zalm met kaas in de oven
Gebakken zalmfilet in de oven onder de kaasmuts is goed voor de kieskeurige eters, en de koks zullen dit recept leuk vinden, dankzij het snelle koken en de minimale samenstelling van de ingrediënten. Het is belangrijk om een kwaliteitskaas te kiezen, het moet niet smakeloos en goedkoop zijn, een licht zout product met een romige smaak.
ingrediënten:
- zalmfilet - 700 g;
- gemarineerde uien - 1 stuk;
- kaas - 200 g;
- peterselie - 20 g;
- zout, peper, citroenbasilicum;
- citroensap - 50 ml.
voorbereiding
- De vis moet worden ingewreven met zout en kruiden, op een bakplaat worden gelegd en met sap worden besprenkeld.
- Verdeel de halve cirkels van de ui.
- Rasp de kaas en meng deze met gehakte peterselie.
- Bestrooi het werkstuk met kaas en greens.
- De zalm wordt 20-25 minuten gebakken in de oven op 220 graden.
Zalm met groenten in de oven
Zalm met broccoli in de oven zal aantrekkelijk zijn voor diegenen die zich houden aan de regels van gezond eten. Dankzij deze warmtebehandeling en voedselsamenstelling kan het gerecht met een gerust hart worden gekookt voor een laat diner. Plantaardige set van ingrediënten wordt bepaald op basis van uw eigen voorkeuren, perfecte match uien en wortels, paprika's, selderij en champignons.
ingrediënten:
- vis - 500 g;
- broccoli - 200 g;
- selderij - ½ stengel;
- champignons - 300 g;
- uien, wortelen en niet-scherpsmakende pepers - 1 pc;
- Franse mosterd - 1 eetl. l.;
- gedroogde kruiden - 3 snufjes;
- citroensap, olijfolie - 50 ml elk.
voorbereiding
- De vis moet worden ingewreven met zout, mosterd, olijfolie en sap.
- In de vorm zet alle groenten, groot gehakt, zout, wrijf met gedroogde kruiden.
- Leg de vis uit, snijd in kwarten champignons.
- De zalm wordt gekookt met groenten in de oven gedurende 25 minuten op 220 graden.
Zalm in romige saus in de oven - recept
Gebakken zalm in een romige saus in de oven is het meest delicate gerecht waarmee men gelijk heeft. De ideale aanvulling zijn gekookte aardappelen of aardappelpuree, het is aangewezen om het gerecht te serveren met een groentesalade, een goede combinatie van zalm en rucola. Het is belangrijk om de aanbevelingen duidelijk te volgen en het gerecht niet te veel in de oven te leggen, om het niet te overdadig te maken.
ingrediënten:
- vis - 500 g;
- crème - 250 ml;
- knoflook - 3 tanden;
- kerriepoeder - 1 theelepel;
- zout, peper, gedroogde kruiden.
voorbereiding
- Meng zout, peper, kruiden, curry, gehakte knoflook.
- Giet de room, meng.
- Zet de vis in een ingevette vorm.
- Giet de room, bak 40 minuten op 190.
Spiesjes van zalm in de oven op spiesjes
Voor het bereiden van vis shish kebab , is het belangrijk om een goede en geurige marinade voor zalm in de oven te bereiden. Een ander punt bij het maken van snoepjes moet 40 minuten in water gedrenkt worden, dit wordt gedaan zodat ze tijdens het bakproces niet uitdrogen en barsten. Een ideale aanvulling op dit gerecht zijn gegrilde groenten.
ingrediënten:
- zalmfilet - 500 g;
- granaatappelsap - 150 ml;
- olijfolie - 20 ml;
- zout, koriander - 1 snuifje;
- paprika - 1 st.
voorbereiding
- Snijd de vis in een grote kubus, voeg zout toe en breng op smaak met koriander.
- Giet een mengsel van sap en olie, laat gedurende 40 minuten.
- Peper snijd in vierkanten, rijg afwisselend met vis aan spiesjes.
- Bak gedurende 15 minuten op 220 graden.
Zalm in sojasaus in de oven
Dit recept voor zalm gebakken in de oven zal de aandacht trekken van liefhebbers van ongewone, originele combinaties in eten. In deze versie wordt sesamolie gebruikt, zo niet beschikbaar, vul de schaal aan met sesamzaadjes gedroogd in een koekenpan. Een ideale toevoeging aan een dergelijke traktatie is elke gerecht van rijst of eenvoudigweg gekookte croutons met groenten.
ingrediënten:
- zalmfilet - 600 g;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- knoflook - 2 tanden;
- honing - 2 el. l.;
- sojasaus - 2 eetlepels. l.;
- sesamolie - 1 theelepel.
voorbereiding
- Meng de sojasaus met sesamolie, honing.
- Voeg het mengsel toe met gehakte knoflook, gember.
- In de folie zet de vis, giet de saus.
- Bak 20 minuten op 180 graden.
- Serveer het gerecht in een warme vorm in het gezelschap van een rijstversiering.
Gegrilde zalm in de oven
Ongebruikelijk lekker zet gebakken zalm in de oven op het rooster. Om het idee te implementeren om een geurige marinade te bereiden en de kookvoorschriften te volgen: wanneer u op de grill bakt, moet u een bakje in de oven plaatsen met water, zodat het vet dat van de vis afloopt niet brandt. Het koken duurt 30 minuten, rekening houdend met het marineren van stukken.
ingrediënten:
- vis - 500 g;
- olijfolie - 2 el. l.;
- mengsel van zout, peper, tijm en droge basilicum - 1 eetl. l.;
- witte wijn (droog) - 2 el. l.;
- mayonaise - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Meng kruiden, boter en mayonaise.
- In het mengsel zet de vis, laat gedurende 10 minuten.
- Leg de zalm op een rooster, leg onder de vis een pallet met water.
- Gegrilde zalm wordt 20 minuten op 190 graden in de oven gekookt.
Koteletten van zalm in de oven
Lekkere en sappige zalm in de oven in de vorm van gehakte koteletten zullen de huisvrouwen behagen, die geen schadelijke kinderen kunnen voeden met nuttig voedsel. De samenstelling van het gerecht hoeft geen saus, mayonaise, te pikante kruiden toe te voegen, de vis heeft een veelvoud aan vetlagen, waardoor je zonder gedoe een heerlijke traktatie kunt bereiden zonder overmatig schadelijk vet.
ingrediënten:
- zalmfilet - 600 g;
- ei - 1 stuk;
- kaas - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- dille - 20 g;
- zout.
voorbereiding
- Snijd de vis in kleine blokjes, rasp de kaas groot.
- Snijd de dille en uien.
- Meng alle ingrediënten, rij in het ei, mix, zout.
- Vorm koteletten, verspreid op een bakplaat met perkament.
- Bak gedurende 25 minuten op 200 graden.
Zalm in sinaasappelsaus in de oven
Originele, ongewoon heerlijke zalm met sinaasappels in de oven wordt snel bereid, je kunt hem op een feestelijke tafel serveren, want het gerecht wordt ook waanzinnig mooi. In de compositie zit een hete peper, die piquancy aan de traktatie toevoegt, maar zonder zijn deelname zal de vis ongelooflijk smakelijk blijken te zijn.
ingrediënten:
- zalm - 500 g;
- oranje - 1 stuk;
- sinaasappelsap - 50 ml;
- rijstazijn - 50 ml;
- olijfolie - 2 el. l.;
- jalapeno - 2 pods;
- zout.
voorbereiding
- Snij de paprika's fijn en verwijder de zaadjes.
- Schil en snij de sinaasappel.
- Meng olijfolie, azijn, peper, sinaasappel, sap, zout.
- Doe de vis in de folie, voeg zout toe, giet de saus erin.
- De zalm wordt 20 minuten in de oven op 220 gebakken.
Zalmmedaillons in de oven
Bereiding van zalm in de oven kan worden omgezet in een echt culinair meesterwerk. Medaillons zijn vrij moeilijk bereid, het is belangrijk om ze goed te vormen: van de biefstuk snijd je het vlees en rol je de rol op en help je de draad. De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is voldoende voor 4 porties voedsel en het kookproces duurt 50 minuten, rekening houdend met de bereiding van producten.
ingrediënten:
- steaks van zalm - 4 stuks;
- citroen - ½ stuks;
- plantaardige olie - 1 eetl. l.;
- zout, citroentijm;
- helemaal gepaneerd van witte broodkruimels.
voorbereiding
- Scheid de steaks van de steen, verwijder de schil, rol de rol op elkaar, rijg ze op elkaar.
- Voeg medaillons toe en breng op smaak met tijm.
- Meng citroensap en boter.
- Domp medaillons in de saus, laat gedurende 10 minuten.
- Bestrooi knuppels met koekjes, bak 30 minuten op 200 graden.