Lichte en knapperige suikerkoekjes beginnen geleidelijk te verdwijnen in het verleden met de komst van alle nieuwerwetse recepten voor het bakken, maar we staan altijd voor het behoud van klassieke recepten, en daarom besluiten we om een eenvoudige zandlever een tweede leven te geven in de volgende recepten. Vanwege het gebruiksgemak, de smeltende textuur en de eenvoudige smaak, zal de zandbasis perfect bevriend raken met een paar gewone, en niet te, toevoegingen.
Eigengemaakte zandkoekkoekjes met pistaches - recept
ingrediënten:
- bloem - 170 g;
- poedersuiker - 80 g;
- eigeel (groot) - 1 stuk;
- pistachenoten (zonder de schaal) - 1 1/4 van het artikel;
- Boter - 165 g;
- bittere chocolade - 230 g.
voorbereiding
Begin met de gebruikelijke oliebasis voor koekjes, boter kloppend met suikerpoeder en eidooiers. Voeg bloem toe aan de oliebasis en 2/3 van de gesneden pistachenoten. Na het kneden van een plastic maar kalkdeeg, vormt u het in een bar, wikkel het met polyethyleen en laat het een paar uur in de vriezer liggen.
Zet de oven op 160 graden. Snijd de bar met een halve centimeter dik en leg ze op het perkament. Bak de koekjes 10 minuten, en na zijn volledige koeling, dompel de stukken in de gesmolten chocolade in.
Fijn zandkoekkoekje met kwark - recept
ingrediënten:
- bloem - 720 g;
- kristalsuiker - 160 g;
- boter - 480 g;
- citroenschil - 1 eetl. lepel;
- eierdooiers - 3 stuks;
- kwark - 130 g;
- roomkaas - 135 g;
- poedersuiker - 75 g;
- een vanillestokje.
voorbereiding
Meng de boter op kamertemperatuur met de suiker. Klop een paar eierdooiers met citroenschil en geleidelijk, zonder de menger te stoppen, giet de dooiers aan een weelderige massa boter. Voeg bloem toe aan het oliemengsel en rol het plastic deeg uit tot een dikte van iets minder dan een centimeter. Vellen snijd het deeg in porties, leg ze op perkament en bak 16 minuten op 175 graden.
Wrijf de cottage cheese en klop het met roomkaas, suikerpoeder en vanillestokjes. Vet de bovenkant van een koekje in met slagroom en bedek met de tweede.
Zandkoekkoekje met jam - een snel recept
ingrediënten:
- bloem - 380 g;
- boter - 225 g;
- kristalsuiker - 140 g;
- eigeel - 1 stuk;
- jam - 210 ml.
voorbereiding
Na het kloppen van de zachte boter met suiker, voeg een ei toe aan het eigeel en blijf kloppen. Giet de bloem in een luchtroom olie en mix alles door elkaar. De resulterende deegrol tussen twee vellen geolied perkament tot een dikte van 3-4 mm. Snij met een glas de laag in porties, til de randen een beetje op en breng ze over met de pads van je vingers, zodat de taartjes naar buiten komen en zet wat jam in het midden. Bak koekjes op 175 graden 15 minuten.
Zandkoekkoekjes met karamel - recept
Een paar winkelbars in melkchocolade, waarvan de naam bekend is bij elke zoetekauw, kan niet bogen op een natuurlijke samenstelling, in tegenstelling tot hun tegenhanger in de vorm van een koekje, waarvan het recept hieronder wordt beschreven.
ingrediënten:
- boter - 225 g;
- poedersuiker - 65 g;
- bloem - 240 g;
- karamel snoepjes - 330 g;
- melkchocolade - 330 g;
- vetcrème - 15 ml.
voorbereiding
Draai de zachte boter en het suikerpoeder om in een luchtcrème, giet de bloem erbij en blijf het kneden tot het deeg kan worden verzameld tot een bal. Rol het deeg uit tot een kom en laat het een half uur in de vriezer liggen. Rol de afgekoelde com in een laag van 4-5 mm dik en snijd. Bak zand gedurende 11-13 minuten.
Smelt de melkkaramel met room op het waterbad. Bedek het oppervlak van het koekje met een laag karamel, giet er gesmolten chocolade over en laat het invriezen.