Zalm is perfect te combineren met aardappelen en verschillende groenten. Wij bieden u verschillende interessante recepten die uw dagelijkse tafel zullen diversifiëren.
Zalm gebakken met aardappelen
ingrediënten:
- steaks van zalm - 5 stuks;
- grote aardappelen - 4 stuks;
- citroensap - 2 el. lepels;
- olijfolie;
- plakjes citroen;
- specerijen;
- room - 400 ml.
voorbereiding
Steaks van zalm spoelen en drogen met een papieren handdoek, podsalivaem, peper en smeer het in op een ingevette bakplaat met olijfolie. Van boven giet je citroensap en doe dit op een cirkel van citroen. Aardappelen worden gewassen, schoongemaakt, gesneden in middelgrote plakken, zout en verspreid rond de vis. Bovenop, de aardappelen met zalmcrème water en bak gedurende 30-40 minuten in een voorverwarmde oven tot 200 graden tot ze gaar zijn.
Braadpan met zalm en aardappelen
ingrediënten:
- kappertjes - 2 stuks;
- aardappelen - 4 stuks;
- olijven zonder pit - 10 st.;
- zalm - 400 g;
- specerijen.
Om te vullen:
- crème - 200 ml;
- ei - 2 stuks;
- specerijen.
voorbereiding
We schillen de aardappelen, snijd ze in plakjes, doe ze in een kom en kook gedurende 15 minuten. Daarna doen we het in een ovenschaal, zout en peper naar smaak. Zalm in blokjes gesneden en gelijkmatig over aardappelen bedekken. Breng op smaak met dragon, spread kappertjes en olijven. Vervolgens kijken we naar de voorbereiding van de vulling. Om dit te doen, combineren we room, kippeneieren en een mengsel van paprika's in een kom. Meng en giet het romige mengsel van vis en aardappelen grondig. Bak de schotel 35 minuten op 190 graden. We serveren warme braadpan .
Salade met zalm en aardappelen
ingrediënten:
- jonge aardappelen - 600 g;
- gerookte zalm - 120 g;
- kaas hard - 120 g;
- komkommer - 1 stuk;
- zure room - 1 item;
- mayonaise - 0,5 items;
- groene uien;
- specerijen.
voorbereiding
We wassen de aardappelen met een penseel, doen het in een pan, vullen het met water, voegen zout toe, voegen een beetje azijn toe en koken het in een uniform tot het klaar is. Laat vervolgens de bouillon uitlekken, koel de aardappelen af en schil ze. We snijden het met een mes en stoppen het in een kom. We hakken de ham in kleine stukjes. We maken de ui, de mijne schoon en snijden hem lichtjes. Kaas en komkommer in blokjes gesneden. Leg vervolgens alle ingrediënten in een kom voor de aardappelen en meng. Meng zure room met mayonaise, voeg naar smaak zout en peper toe. De klaargemaakte saus giet onze salade en mengt grondig. Bestrooi voor het opdienen een gerecht met fijngehakte dille of peterselie.