Gekochte dumplings met tijdshinder, en ik wil dit gerecht van het begin tot het einde koken. Wij bieden u de beste recepten voor dumplings.
Klassieke knoedels van receptenknollen
ingrediënten:
- ei - 2 stuks;
- zout - een snuifje;
- tarwebloem - 500 g;
- melk - 1 item;
- plantaardige olie - 10 ml.
voorbereiding
Het recept voor knoedel is vrij eenvoudig. Giet de bloem op tafel met een glaasje en voeg onmiddellijk zout toe. Maak vervolgens een kleine groef van bovenaf en giet daar olie. Dit maakt het deeg daardoor zacht en plastic. Eieren sloegen in een aparte kop en goten er warme melk in. Giet voorzichtig in deze bloemmix en kneed het deeg. Zodra het elastisch wordt en begint weg te bewegen van de wanden van de vaat, verplaatsen we het naar de keukentafel en mengen het goed tot het achterblijft. Bedek het deeg vervolgens met een handdoek en laat het ongeveer een half uur intrekken. Daarna gaan we over tot het rollen en koken van dumplings .
Kaasdeegrecept voor dumplings
ingrediënten:
- plantaardige olie - 30 ml;
- bloem - 500 g;
- zout - 1 theelepel;
- kokend water - 250 ml.
voorbereiding
Giet de bloem in een diepe kom en maak een kleine groef op de bovenkant van de glijbaan. Voeg vervolgens een snuifje zout toe en giet voorzichtig een half glas kokend water. Roer grondig met een lepel. Voeg dan een beetje plantaardige olie toe en meng opnieuw, en giet geleidelijk het resterende kokende water. Schuif daarna het deeg naar de tafel en kneed het voorzichtig met je handen. Bedek het gebrouwen deeg met een theedoek en laat het ongeveer 15 minuten intrekken.
Het recept voor heerlijke gebaksbollen voor kefir
ingrediënten:
- bloem - 400 g;
- kefir - 250 ml.
voorbereiding
Voor een dergelijke eenvoudige test voor dumplings zijn slechts twee componenten vereist - meel en kefir. Het is heel zacht, smakelijk en breekt helemaal niet. En van zijn overblijfselen kan zelfs dan geurige en heerlijke cakes bakken. Dus, laat de kefir in een diepe kom en giet geleidelijk de helft van de portie meel die vooraf is gezeefd. We mengen alles tot homogeniteit. Vervolgens introduceren we het resterende meel geleidelijk in het deeg en vermengen de massa met de handen. Leg het deeg ongeveer 40 minuten in de koelkast of liefst een uur in de koelkast.
Recept voor een zachte knoedel knoedels
ingrediënten:
- meel - 3 items;
- water - 0,5;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Neem dus een vrij grote en diepe kop en giet er meel in, vermengd met zout. We maken een verdieping en gieten er langzaam gekookt water in. Roer voorzichtig met een lepel met langzame cirkelvormige bewegingen vanuit het midden van de kom naar de randen. Zodra het deeg dik wordt, verplaatsen we het naar de tafel, besprenkeld met bloem en blijven we met de hand kneden, en periodiek gieten we de bloem. De afgewerkte massa wordt in een voedselfilm gewikkeld en wij verwijderen deze gedurende 30 minuten in de koelkast. Nadat de tijd is verstreken, nemen we het deeg voor pelmeni, snijd het in stukjes, rol het uit en ga naar de bereiding van zelfgemaakte ravioli.
Recept voor dumplings in een broodbakmachine
ingrediënten:
- zout - een snuifje;
- water 210 ml;
- tarwemeel - 2 items;
- kippenei - 1 st.
voorbereiding
Alle componenten worden eenvoudig in de volgende volgorde in de kom van de broodbakmachine geplaatst: eerst laden we alle vloeibare ingrediënten in en voegen dan de bloem en het zout toe. Daarna stellen we het programma "Pelmeni" in en zetten we het apparaat ongeveer 30 minuten aan. Na de aangegeven tijd en klaar signaal is het deeg in de broodbakmachine gereed. We laten het nog een uur in de bakkerij liggen of stoppen het gewoon in een kom, bedekken het met een film en laten het warm om de gluten te laten zwellen, en het deeg wordt elastischer en zacht.