Rode kaviaar is een delicatesseproduct, dat in tegenstelling tot andere heerlijke gerechten niet alleen uitstekende smaakeigenschappen heeft, maar ook een breed scala aan nuttige eigenschappen. Kaviaar van zalmvis is een van de meest waardevolle voedingsproducten, vaak gebruikt om het lichaam te ondersteunen, te versterken en te herstellen.
In de uitverkoop kunt u verschillende soorten delicatesse vinden, die wat verschillen in grootte, kleur en smaaknuances hebben. Op de vraag welke rode kaviaar het meest bruikbaar is, kun je een eenduidig antwoord geven - elke variëteit, ongeacht het type vis, heeft bijna dezelfde biochemische samenstelling en mechanisme van invloed op ons lichaam. Zalmkaviaar en roze zalm worden beschouwd als de meest universele in smaakkwaliteiten.
Nuttige eigenschappen van rode zalmkuiten
De voordelen van kaviaar-zalm zijn de unieke voedingswaarde en een schat aan waardevolle ingrediënten in de samenstelling ervan. Elk ei is een heel pakhuis met nuttige, gezonde en verjongende elementen. In 100 g product bevat:
- meer dan 24 g licht verteerbare eiwitten, waaronder een breed scala aan aminozuren die het lichaam nodig heeft;
- lecithine, dat de eigenschap heeft cholesterol te neutraliseren;
- een rijke samenstelling van onverzadigde vetzuren omega 3 en omega 6 - ongeveer 4 g;
- de vitaminesamenstelling omvat bijna de gehele lijst van de groep B-B4 (choline) 490 mg, B9 (foliumzuur) 50 μg, B12 (cobalamine) 20 μg, vitamine A (retinol) 270 μg;
- een verscheidenheid aan mineralen - natrium 1500 mg, fosfor 350 mg, magnesium 300 mg, calcium 275, kalium 181 mg, evenals koper, zink, ijzer , mangaan en selenium.
Het belangrijkste is hoe nuttig rode zalmkaviaar is, versterking van het immuunsysteem, genezing van het hart en bloedvaten, stimulatie van regeneratieprocessen in cellen, krachtig verjongend effect.
Is kaviaar zalm nuttig in het dieet?
Veel meisjes die hun figuur en dieet volgen, maar ook vasthouden aan een bepaald dieet, zich zorgen maken over het probleem - is het nuttig voor rode kaviaar bij het verliezen van gewicht en hoe het past in het voedingspatroon. Ondanks het feit dat deze delicatesse een vrij grote hoeveelheid vetten en vetzuren bevat, is de calorische waarde ervan slechts 250-260 kcal. Als je bedenkt dat kaviaar erg voedzaam is en de voordelen van het gebruik ervan erg hoog zijn, dan kan het dienen als onderdeel van het voedingsdieet. In rode kaviaar zit een zeer laag koolhydraatgehalte, ongeveer 4 g per 100 g product, dus wanneer een dieet wordt waargenomen met een snee in koolhydraatvoedsel.
Koolhydraatarme en niet-koolhydraatrijke diëten veronderstellen de uitsluiting van het dagelijkse dieet van producten, waarbij het overheersende gehalte aan koolhydraten is inbegrepen. Dergelijke diëten worden vaak gebruikt bij het observeren van een sportregime en actieve fitnessactiviteiten om te drogen en verlichting te geven aan de contouren van de figuur.
Met zo'n dieet wordt de belangrijkste plaats ingenomen door producten met een hoog eiwitgehalte (vlees, zeevruchten, zuivelproducten) en groenten. Eiwitten, die in rode kaviaar zitten, hebben een unieke eigenschap die zeer snel door het lichaam wordt opgenomen en de verzadiging van dit product zal u niet toestaan om overtollig voedsel te eten.
Rode kaviaar wordt het vaakst geserveerd op de tafel in de vorm van broodjes, maar het is perfect gecombineerd met producten zoals eieren, kaas, verschillende soorten groenten en zeevruchten. Bij gebruik als voedingscomponent, is het het beste om kaviaar toe te voegen aan salades, zeecocktails of gewoon om twee lepels te eten bij het ontbijt of de lunch.
Mensen die actief deelnemen aan sporten die worden gerehabiliteerd na een ernstige ziekte of een operatie, waarbij wordt gestreefd naar versterking, verjonging van hun lichaam, is het zeer nuttig om twee keer per week rode kaviaar te eten.
Helende eigenschappen van zalmkuit worden veel gebruikt in de moderne farmacologie en cosmetologie.