Natuurlijk kunnen gerookte producten niet worden toegeschreven aan gezond en dieet, maar sinds mensen hebben geleerd om vuur te gebruiken, gebruiken ze roken als een manier om te koken en te bewaren. Over het algemeen eten de overgrote meerderheid van de mensen soms gerookt, inclusief gerookt vlees. Opgemerkt moet worden dat dit op dit moment niet is omdat er geen alternatieve manieren zijn om producten te conserveren, maar vanwege gevestigde voedseltradities en voor plezier. Hoe dan ook, het gebruik van 1-2 keer per maand gerookt eten is geen bijzonder gevaar, en het is soms wenselijk om iets lekkers te eten. U kunt bijvoorbeeld een heerlijke salade maken met gerookt vlees.
Bij het kiezen van vleesgerookte producten, wees voorzichtig, sommige gewetenloze producenten en handelsstructuren leveren producten die niet worden gerookt door klassieke technologie, maar gekookt met zogenaamde "vloeibare rook" en / of overgegoten vlees met een mengsel van pekel en waterhoudende niet-voedingsstoffen.
Vertel ons hoe we een salade met gerookt vlees minder schadelijk kunnen maken: we brengen het recept in evenwicht, inclusief de ingrediënten van nuttig vers voedsel.
Salade van gerookt varkensvlees
ingrediënten:
- Varkensvlees, gerookt vlees (meer of minder vet - zo vind je het lekker) - ongeveer 300 g;
- paprika - 2 stuks;
- rode peper;
- ui - 1 st. (bij voorkeur rood);
- avocado's - 1-2 stukjes;
- olijven jong ontpit - 8-16 st.;
- verse komkommers - 1-2 stuks. (afhankelijk van de grootte);
- knoflook - 2 teentjes;
- verse salade bladeren;
- Verse groenten zijn anders;
- plantaardige olie van de eerste koude persing;
- azijn, natuurlijk vruchtensap of citroensap.
voorbereiding
Vlees gesneden in kleine kleine reepjes, geschilde uien - kwartierringen, paprika - rietjes, komkommer - brusochkami. Vleesavocado wordt geëxtraheerd met een lepel en in kleine blokjes en olijven - cirkels gesneden. Groenen en knoflook fijngehakt met een mes, vellen groene sla gescheurde handen. We zullen alle producten in een slakom verbinden.
Nu tanken. Meng de olie met azijn in een verhouding van 3: 1 en breng op smaak met hete rode peper.
Giet de dressing salade en meng. Als alternatief kunt u de salade vullen met een natuurlijke, klassieke ongezoete yoghurt . Laten we een lichte tafelwijn geven aan de salade, bij voorkeur roze.
Met behulp van ongeveer hetzelfde recept (zie hierboven), kunt u een eenvoudiger salade bereiden met gerookt kippenvlees. Wij vervangen varkensvlees met kip (het is beter om borst te gebruiken, het is minder vet).
Ter verhoging van de verzadiging kan worden toegevoegd aan dergelijke salades, bonen, groene erwten, gekookte aardappelen of ingeblikte maïs.