Salades met champignons zijn niet voor niets populair. Ze zijn tenslotte ongelooflijk lekker, voedzaam en gevarieerd. De paddestoelcomponent harmonieert met bijna alle producten, waardoor uitstekende culinaire composities worden gecreëerd die een leidende positie innemen in de ratings van de meest populaire en heerlijke salades.
"Forest Glade" -salade met gepekelde champignons - eenvoudig recept
ingrediënten:
- gemarineerde champignons - 350 g;
- Gekookte filet van kipfilet - 300 g;
- wortelen in het Koreaans - 220 g;
- harde kaas - 220 g;
- aardappelen - 450 g;
- mayonaise ;
- gemalen zwarte peper;
- verse groenten van dille en peterselie;
- veren van groene uien;
- zout.
voorbereiding
Om deze salade te maken, hebben we gekookte en gekoelde kippenborstfilet en aardappelknollen nodig. Maak de kip klaar in kleine blokjes en laat de aardappelen door een grote rasp. Wrijf ook de harde kaas, en gewassen en gedroogde verse kruiden en groene uien in kleine genoeg gesneden. We snijden ook Koreaanse wortelen met een scherp mes en we nemen de gemarineerde champignons uit de pekel en laten ze uitlekken.
Laten we na de voorbereidende acties beginnen met het samenstellen van de salade. Leg op een schaal de ring en plaats de hele paddenstoel in de dop met de hoeden naar beneden. We bedekken ze met een laag gehakte verse groenten en groene uien, we verdelen de op de rasp ingewreven aardappelen van bovenaf en bedekken deze met een royaal mayonaisennet. Nu volgt een laag kipfilet en weer mayonaise. De Koreaanse wortels zijn verspreid over de kip en ook bedekt met een laagje mayonaise. Leg op het einde een laag geraspte kaas, bedek de structuur met een film en leg de salade enkele uren in de koelkast.
Bedek nu de ring met een salade met dezelfde brede schaal, draai de structuur voorzichtig maar snel om, verwijder de bovenste schaal en ring. Als een resultaat krijgen we een eenvoudige, maar erg smakelijke, gelaagde raap salade met kip, kaas en champignons, waarbij de onderste laag kaas is, en op de top gepekelde champignons in verse groente, een bos glade imiterend, overeenkomend met de naam van de snack.
Eenvoudige salade met champignons van verse champignons
ingrediënten:
- verse champignons - 320 g;
- zoete Bulgaarse peper van drie kleuren - 220 g;
- salade-ui - 200 g;
- uien poeder - snuifje;
- knoflookpoeder - knijpen;
- gemalen zoete paprika - knijpen;
- een mix van Italiaanse kruiden - knijp;
- gedroogde venkel en oregano - knijpen;
- gemalen bittere peper - knijpen;
- champignonsojasaus;
- plantaardige geraffineerde olie - 40 ml;
- azijn - 20 ml;
- zout.
voorbereiding
Om zo'n salade te maken, spoelt u de champignons grondig af, snijdt u de poten af en versnippert u de geraspte stukken met de gewenste vorm en grootte. Zoete Bulgaarse paprika's worden uit zaaddozen bewaard en in reepjes gesneden en sla wordt gereinigd en versnipperd door middel van semirings.
We plaatsen de bereide ingrediënten in een diepe kom en bereiden de dressing voor. Meng hiervoor een aparte pot plantaardige olie, azijn, champignonsojasaus, voeg zout naar smaak toe, gemalen bittere peper en paprika, een mengsel van Italiaanse kruiden, gedroogde venkel en oregano, ui en knoflookpoeder en meng. Giet de resulterende mengsel van champignons met groenten, roer en laat een uur marineren, periodiek mengen.
Eenvoudige salade met paddestoelen en ham in een haast
ingrediënten:
- gemarineerde champignon - 250 g;
- ham - 500 g;
- elk gekookt vlees - 220 g;
- knoflook - 1-2 tanden;
- mayonaise - 150 g.
voorbereiding
Als je een stuk gekookt vlees hebt (het kan varkensvlees, rundvlees of kip zijn), evenals een beetje ham en een pot gemarineerde champignons, dan kun je binnen enkele minuten een ongelooflijk smakelijke en hartige salade bereiden die vooral geschikt is voor het mannelijke publiek. Om dit te doen, hakken we de ham en soortgelijke plakjes of blokjes in vlees, versnipperen de gemarineerde champignons en hakken de knoflook fijn. We mengen alle ingrediënten in een kom, vullen het met mayonaise, doen het in een slakom en serveren. Zout in zo'n salade kan niet worden toegevoegd, omdat paddenstoelen en ham het al in voldoende hoeveelheid bevatten voor smaak.