Vandaag in ons materiaal, kookopties van gebraden kalkoen, die je ongetwijfeld niet onverschillig laten en stamgasten van je homemenu worden.
Gebakken kalkoenfilet in een koekenpan met stukjes uien en zure room
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 520 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 55 ml;
- zure room rustiek - 120 g;
- bouillon of water - 190 ml;
- ui grote bol - 140 g;
- een mix van Italiaanse kruiden - 1-2 snufjes;
- teentjes knoflook - 2-3 stuks;
- verse kruiden - 0,5 balk;
- tafelzout - twee snufjes;
- versgemalen pepermengsel - 1 snuifje.
voorbereiding
Als het nodig is om te koken voor de tweede snelle en heerlijke toevoeging aan de favoriete bijgerecht, en in de koelkast is er een voorraad van kalkoenfilet, zonder aarzeling het bakken met uien, en dan prikkelen met zure room in een pan. Het resultaat zal u zeker verrassen en aangenaam behagen.
Om dit recept te realiseren, wordt het gewassen en gedroogde vlees in stukjes gesneden en in een plantaardige olie zonder smaak in een pan verwarmd. Nadat alle plakjes van de kalkoen een smakelijk blos hebben gehad, voeg je de ui in halve ringen gesneden en voeg na vijf tot zeven minuten de zure room, hete bouillon of water toe, breng de inhoud van de container op smaak met zout, peper en kook, onder periodiek roeren, nog eens tien minuten. Vervolgens combineren we vlees met een mengsel van Italiaanse kruiden, fijngehakte teentjes knoflook en kruiden en laten het vijf minuten onder het deksel brouwen.
Panini met gebakken kalkoen en cranberrysaus in een koekenpan
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 150 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 30 ml;
- tafelzout - twee snufjes;
- vers gemalen pepermengsel - 1 snuifje;
- zachte roomkaas - 1,5-2 el. lepels;
- een mix van Italiaanse kruiden - 1 snuifje;
- cranberrysaus - 2-3 eetl. lepels;
- rode ui - 30-50 g;
- brood van ciabatta - 2 plakjes.
voorbereiding
Een geweldig gerecht van gebraden kalkoen werd door de Italianen met ons gedeeld. Om het te maken, snijd de kalkoenfilet in dunne borden, zout en peper, en dan onmiddellijk naar een koekenpan met warme plantaardige olie en bruin ze van twee kanten tot ze klaar zijn. Plakjes ciabatta worden in twee dwarsdelen gesneden. Een van hen is gemengd gemengd met aromatische droge kruiden, zachte kaas en een andere cranberrysaus. Leg ook op een van de stukjes brood de gebraden kalkoen en de ringen van de rode ui en dek af met het tweede stuk. Nu moet u broodjes bereid van twee kanten bereiden in een grillpan of in een sandwich. Het blijkt ongelooflijk heerlijk en ongelooflijk heerlijk.