Van de kip kun je een verscheidenheid aan heerlijke gerechten bereiden. We zullen je nu vertellen hoe je kipfilet kunt maken van kipfilet.
Koteletten van plakjes kipfilet
ingrediënten:
- kippenfilet - 0,5 kg;
- mayonaise - 40 g;
- eieren - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- zetmeel - 3 el. lepels;
- greens, zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Kipfilet en droog het. Snijd in kleine blokjes en voeg toe aan een kom. Knoflook wordt door de pers gepasseerd, we hakken de greens en voegen die toe aan de filets. Daar rijden we eieren, doen mayonaise, peper, zout en mengen. Giet daarna het zetmeel en meng opnieuw goed. We verwijderen de kom 1,5 uur in de koelkast. Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan en doe het bereide mengsel in een lepel. Bak de koteletten vanaf twee kanten tot een rossige korst. En daarna is het vuur minimaal en onder het gesloten deksel brengen we gehakte kipschotels van kipfilet tot gereedheid.
Koteletten "Tederheid" van kipfilet
ingrediënten:
- kippenfilet - 400 g;
- tarwebrood - 80 g;
- melk - 100 ml;
- boter - 50 g;
- bouillon - 400 ml;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet wordt door een vleesmolen gevoerd, we voegen in melk gedrenkt en uitgewrongen brood, boter, zout en peper toe. De resulterende massa wordt opnieuw door de vleesmolen gevoerd en dan vormen we de koteletten, we stoppen ze in een pan, geolied. Giet de bouillon aan en laat ongeveer 20 minuten sudderen bij een klein vuurtje. Als bijgerecht zijn schnitzels van kipfilet gekookte rijst perfect.
Recept voor kipfilet
ingrediënten:
- kippenfilet - 3 stuks;
- ui (groot) - 3 stuks;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- kwarteleitjes - 15 st.;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- kippeneieren - 1 stuk;
- broodkruimels.
voorbereiding
Kipfilet en uien worden door een vleesmolen gevoerd, voeg zout, peper, kippenei, bloem, mayonaise en mix toe. Kook tot het klaar is om de eieren te laten kwartelen en reinig ze dan uit de schaal. Van de vulling vormen we schnitzels en binnenin stoppen we 1 kwarteleitje. Bak ze in een koekenpan tot ze klaar zijn.
Recept voor kipfilet van filets met hazelnoten
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 g;
- room - 2 el. lepels;
- gehakte hazelnoten - 2 el. lepels;
- boter - 1 theelepel;
- eieren - 1 stuk;
- bloem - 3 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Kipfilet twee keer door een vleesmolen. Hak de gehakte hazelnoot in boter en doe het in gehakt, voeg zout, peper, room en meng toe. Van de ontvangen massa vormen we schnitzels, we dopen ze in een ei en we brood in meel, en bak het in plantaardige olie tot het klaar is.
Luie kippenkoteletten van kipfilet
ingrediënten:
Voor de test:
- melk - 160 g;
- droge gist - 1,5 theelepel.
- eieren - 1 stuk;
- bloem - 220 g;
- plantaardige olie - 70 g;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - 1 theelepeltje.
Voor vulling:
- filet van kip - 350 g;
- ui - 1 stuk;
- dille, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Eerst maken we het deeg klaar: in warme melk brouwen we gist, voegen suiker, zout, ei, plantaardige olie en bloem toe. We mengen alles grondig, bedekken de container met het deeg met een servet en laten de minuten 30 minuten staan. Het klaargemaakte deeg herinnert aan een consistentie van zure room. We beginnen de gehakt te bereiden: de filet samen met de ui wordt door een vleesmolen gevoerd, we voegen gemalen dille, zout en peper naar smaak toe, mengen. Meng het deeg met de vulling. We bedekken de bakplaat met perkamentpapier, strooien het licht met bloem en leggen er een lepel op met gehakt. Bij een temperatuur van ongeveer 200 graden, bak gedurende 25-30 minuten. Al onze kipschotels zijn klaar!