Nog een gebruikelijk en eenvoudig gerecht, dat op een originele manier kan worden gekookt - varkensvlees met champignons. Een universele combinatie van vlees en champignons is bijna niet te verwennen, wat zelfs door een culinair beginner wordt gedaan.
Recept voor varkensvlees gebakken met champignons
Meestal worden recepten van gebakken varkensvlees met champignons meestal niet erg eenvoudig gegeven, maar we hebben een eenvoudige interpretatie van het gerecht opgesteld die perfect bij uw vakantietafel past.
ingrediënten:
- varkenshaas - 500 g;
- Parmaham - 90 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- appels - 2 stuks;
- zout, peper - naar smaak;
- boter - 15 g;
- rode uien - 1 stuk;
- champignons - 150 g;
- Parmezaanse kaas - 25 g;
- salie - 1 handvol.
voorbereiding
Om de vulling in een braadpan klaar te maken, smelt u de boter en bak de champignons met uien. Na 4-5 minuten koken schuiven we de inhoud van de braadpan op een bord en laten afkoelen, voeg daarna geraspte kaas, salieblaadjes toe en meng alles grondig.
Parmaham wordt plat op het werkoppervlak gelegd en varkenshaas wordt er bovenop geplaatst, nadat het eerder een lengtedoorsnede heeft gemaakt en op de manier van een boek is geopend. Binnenin de snede leg je onze paddenstoelenvulling neer, sluit het met een laag vlees en wikkel de rol in met Parmaham.
Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden. Rol de roulette in een koekenpan tot rossig en leg hem op een bakplaat. We bakken 30 minuten varkensvlees, en voor het opdienen laten we het nog eens 5 minuten staan. Bak appels apart en serveer ze aan vlees.
Varkensvleesrecept, gestoofd met champignons
Recepten voor het koken van varkensvlees met champignons in de vuurpot zijn niet tevergeefs erg populair: ten eerste wordt stoofpot altijd bijzonder mals en geurig verkregen, en ten tweede, wie houdt er niet van sappig varkensvlees met saus?
ingrediënten:
- olijfolie -1 el. lepel;
- boter - 1 eetl. lepel;
- Varkensvleespulp - 750 g;
- zout, peper - naar smaak;
- champignons - 450 g;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- witte droge wijn - 1/4;
- appelsap - 3/4 items;
- kippenbouillon - 3/4;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak;
- tijm - 1 tak.
voorbereiding
Room en olijfolie wordt in de vuurpot verhit en bak erop gesneden in blokjes varkensvlees. Zodra het vlees roze wordt, verspreiden we het op een bord en in de vuurpot blijven we gesneden wortelen, uien en champignons koken. Na 4-5 minuten, strooi de inhoud van de vuurpot met bloem en meng.
We gieten de wijn in de vuurpot en verdampen deze half, dan verdunnen we de rest met bouillon en appelsap . We keren terug naar het vuurvarkensvlees, zetten een takje tijm en stoven gedurende 5 minuten. Na een tijdje gieten we zetmeel in ons gerecht, verdund in een eetlepel water. Stoof het gerecht totdat de saus dikker wordt en dien het op tafel.
Dit recept voor gestoofd varkensvlees en champignons is ideaal voor een maaltijd in het koude seizoen.
Varkensvleesrecept met eekhoorntjesbrood
ingrediënten:
- varkenshaas - 450 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- zout, peper - naar smaak;
- boter - 1 eetl. lepel;
- witte champignons - 300 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- uien - 1 stuk;
- paprika - 1 1/2 theel.
- bloem - 1/4 van het artikel;
- melk - 2 items;
- kippenbouillon - 1 item;
- Dijon-mosterd - 1 eetl. lepel;
- peterselie.
voorbereiding
De oven wordt tot 190 graden verwarmd. Varkenshaas wordt gezouten en gepeperd, in een vorm met hoge zijkanten gezet en aan de zijkanten verdeeld
Braad in een koekenpan boter en bak er paddenstoelen, ui en knoflook op, bestrooi ze met paprika en kruid het geheel met peper en zout. Giet na 8 minuten de inhoud van de braadpan met bouillon en voeg mosterd toe, giet er melk in en kook alles 1 minuut. Voeg de bloem toe aan de saus, goed roeren en giet er vlees en aardappelen in. We koken het varkensvlees nog eens 15 minuten en serveren het op de tafel, bestrooid met peterselie.
Dit recept met varkensvlees en champignons, de beste manier om het assortiment warme gerechten op uw tafel te diversifiëren.