Solyanka is een nationaal team, vlees, vis en paddenstoelen. En er is geen recept dat niet gereproduceerd kan worden met behulp van een multivark, zonder af te wijken van de klassieke smaak en met een grote economie van energie en tijd. Vandaag kunt u het zelf zien!
Het recept voor de klassieke solyanka in de multivarquet "Polaris"
ingrediënten:
- bouillon van vlees - 1,5 l;
- gekookte worst - 150 g;
- semi-gerookte worst - 150 g;
- ham - 150 g;
- ingelegde komkommers - 4 stuks;
- ui - 2 stuks;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- zwarte olijven (zonder kuilen) - 100 g;
- kappertjes - 1 eetl. lepel;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Hak de uien fijn. Worst en ham worden in kleine stukjes gesneden. Komkommers snijden rietjes, olijven - cirkels. We laden alles in de kom van de multivark, voegen tomatenpuree en kappertjes toe. Vul bouillon en schakel de uurmodus "Soep" in. Een kant en klare klassieke halofyt is gekruid met zout en peper. Serveer met plakjes citroen en zure room.
Het recept voor het koken van vis gezouten vis in de "Redmond" -multi-
ingrediënten:
- visfilets - 500 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- ingelegde komkommers - 3 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- olijven (ontpit) - 10 st.;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Vis in grote stukken gesneden, aardappelen - blokjes. We plaatsen ze in de multivark, gieten water tot de bovenste markering en zetten de "Steam cooking" -modus gedurende 10 minuten aan. Nadat de vis en de aardappelen het geluid hebben weggenomen, wordt het beslag afgevoerd en gefilterd. In de kom van de multivark olie wordt gegoten en in de "Bakken" modus bakken we de uien, geplet met kleine blokjes, de geraspte wortels. Tomaten worden gebroeid met kokend water en we verwijderen schil. We sneden ze in plakjes en stuurden ze naar een gebraden gerecht, dat tegen die tijd al verguld was. Voeg komkommers verkruimeld met stro toe en laat nog 5 minuten sudderen.
We keren terug naar de multivariate aardappelen met vis, giet bouillon. Peper en zout naar smaak. Schakel de modus "Soep" gedurende 50 minuten in. Voeg na het toevoegen van de olijven snijd ze in plakjes en start de "verwarmde" voor nog eens 10 minuten. Gebakken vis ratjetoe besprenkeld met gehakte kruiden.
Recept voor champignonsoep in een multivark
ingrediënten:
- champignons (vers) - 300 g;
- plantaardige bouillon - 1,5 liter;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- komkommer (gemarineerd) - 4 stuks;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- olijven - 3 el. lepels;
- citroen - 1/4 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
In de multivark in de "Hot" -modus, verwarm de olie en bak de fijngehakte ui goudbruin en voeg de geraspte wortel toe. Als het bruin is, leggen we champignons en komkommers in stro, die desgewenst kunnen worden vervangen door zuurkool. Voeg tomatenpuree en een half glas plantaardige bouillon toe. Stoof, roerbak, ongeveer 10 minuten.
We voegen de resterende bouillon, zout toe en gaan naar de "Soep" -modus. 5 minuten voor de bereiding voegen we olijven, laurier en gesneden citroen, peper toe.
Solyanka-recept voor vlees in een multivariate recept
ingrediënten:
- kool - 1 kg;
- varkensvlees - 400 g;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 2 tanden;
- Zonnebloemolie - 1 eetl. lepel;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Vlees in kleine stukjes gesneden en gebakken in het multivark in de "Frituren" -modus onder het gesloten deksel gedurende ongeveer 10 minuten. Voeg vervolgens de fijngehakte uien, grote geraspte wortelen en gehakte knoflook toe. Solim, peper, mix. Sluit en bak ongeveer 10 minuten. Voeg de versnipperde kool toe aan de multivark en giet tomatenpuree verdund in een half meertraps water. We schakelen over naar de modus "Quenching" en binnen een half uur is de Solyanka klaar.