Tinctuur van zwarte appelbes op wodka met zijn gebruik in matige hoeveelheden helpt de aandoening met veel kwalen te verbeteren, omdat het een massa geneeskrachtige eigenschappen heeft. Bovendien is het ontvangen product nobel en harmonieus van smaak en kan het kans geven op dure cognacs en andere elite-drankjes.
Hoe maak je een tinctuur van zwarte ashberry op wodka - een recept
ingrediënten:
- ashberry zwart - 1,9 kg;
- kwaliteitswodka - 1,9 l;
- kristalsuiker - 600 g of naar smaak.
voorbereiding
Om een tinctuur te maken, is zwarte ashberry beter te verzamelen na de eerste nachtvorst. Dus het wordt zoeter en minder scherp. We selecteren alleen grote kopieën, kleine kleintjes zijn extreem bitter. We ontdoen zich ook van twijfelachtige en verwende bessen, die de smaak van de afgewerkte drank niet op de beste manier beïnvloeden.
We spoelen zorgvuldig geselecteerde lijsterbes, drogen het, vallen in slaap in een pot of een fles en vullen het met wodka van gecontroleerde kwaliteit, zodat het de inhoud een paar centimeter bedekt. We gieten suiker naar smaak en verlangen, schudden het werkstuk tot het volledig oplossen van alle kristallen, we verzegelen het vat en laten het een aantal maanden onder kamertemperatuur achter. Om de vier dagen moet de tinctuur krachtig worden geschud en opnieuw worden gelaten voor verdere aandringen.
Na een tijdje wordt de klaarstaande lijvertinctuur door verschillende gaaslagen gefilterd, over droge en schone flessen gegoten, geseald en beschikbaar voor verdere opslag op een handige plaats.
Snelle tint van het sap van appelbes en appel op wodka
ingrediënten:
- bergas zwart - 0,8 kg;
- appels - 0,8 kg;
- water 1,9 liter;
- kwaliteitswodka - 1,4 liter;
- honing - 135 g;
- kristalsuiker - 0,4 kg.
voorbereiding
De productie van tinctuur van zwarte appelbes op wodka begint in dit geval met de selectie van kwaliteitsbessen, het wassen en draaien door een vleesmolen of malen in een blender. Tegelijkertijd bereiden en appels. Ze moeten worden geschild en gepeld en geplet op dezelfde manier als de lijsterbes. We vallen in slaap een rowan-appel massa met suiker en we geven om de componenten een maximum aan sap te scheiden. Voeg nu water toe en plaats het werkstuk op het vuur. Na het koken, kook de massa gedurende tien minuten, en dan afkoelen, giet in een glazen fles en giet er een liter wodka in. Na drie dagen wordt tinctuur gefilterd, geperst en gefilterd en vervolgens gemengd met de rest van wodka en honing en gedurende ten minste vijf dagen of drie weken voor infusie bewaard. Hoe langer de drank zal worden toegediend, hoe meer de smaak harmonieus en gebalanceerd zal zijn.
We gieten de klaar tinctuur in flessen uit, proberen het sediment niet aan te raken, we verzegelen het en plaatsen het op een koele opslagplaats.
Pittige tinctuur op wodka van zwarte lijsterbes en kruidnagel
ingrediënten:
- ashberry zwart - 1,9 kg;
- kwaliteitswodka - 1,9 l;
- kristalsuiker - 600 g of naar smaak;
- anjers (knoppen) - 6 st.
voorbereiding
In eerste instantie geselecteerde kwaliteit bessen van zwarte mountain ash spoelen, verpletteren met een houten lepel of tolkushki, terwijl het gebruik van metalen keukengerei wordt vermeden. Voeg suiker en suikerknoppen toe aan de bessenmassa en laat het een paar dagen rusten om het sap te scheiden en bedek de container met een gaassnede.
De volgende tinctuur van zwarte appelbes op wodka wordt bereid volgens een technologie die vergelijkbaar is met het eerste recept. Vul in dit stadium, bessen met suiker en sapwodka, voorzichtig geschud, kurk en laat minstens zestig dagen onder kamercondities. Na een tijdje gieten we de voorbereide tinctuur in een geschikte container, verzegelen deze en sturen deze naar de opslag.