Hoe maak je een heerlijke tomatensoep klaar zodat iedereen het lekker vindt? Er zijn veel verschillende recepten, maar elke huisvrouw heeft zijn eigen rozijnen. Laten we samen met u recepten van tomatensoep met zeevruchten, die niet alleen erg lekker zijn, maar ook heel nuttig en caloriearm zijn.
Tomatensoep met zeevruchten
ingrediënten:
- tomaten in eigen sap - 5 stuks;
- visfilet (naar smaak) - 300 g;
- garnalen - 300 g;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- kruiden, zwarte peper, suiker, zout - naar smaak;
- peterselie - voor decoratie.
voorbereiding
We nemen knoflook, reinigen, malen, snijden uien met halve ringen en bakken alles samen in olijfolie. Met tomaten voorzichtig schillen, snijden en in een pan met roosteren doen. We schenken tomatensap en brengen aan de kook. Daarna stoppen we garnalen en visfilets, in kleine stukjes gesneden. Solim, peper naar smaak, besprenkel met suiker en smaakmakers. Voeg een beetje water toe, mix, breng aan de kook en giet over de borden. Zeevruchtensoep met tomaten warm geserveerd, versierd met verse peterselie.
Italiaanse tomatensoep met zeevruchten
ingrediënten:
- tomaten - 200 g;
- water - 500 ml;
- crème 15% - 200 ml;
- wijn witte halfzoet - 200 ml;
- zeevruchten - 200 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- prei - 1 stuk;
- garnalen en dille - voor decoratie;
- witte gemalen peper, zout, Italiaanse kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen worden gereinigd, in blokjes gesneden, snij het witte deel van de prei met ringen. We stoppen alles in een diepe koekenpan en bakken ongeveer 10 minuten zonder olie en water tot ze goudbruin zijn. Giet dan in water en kook gedurende 15 minuten op middelhoog vuur tot het kookt. Kruid de soep met zout, peper, kruiden naar smaak en maal de massa in de blender tot de toestand van aardappelpuree. We stoppen het in een pan, voegen room en wijn toe. Breng aan de kook en voeg voorgebakken vis toe. We mengen alles grondig en schenken Italiaanse tomatensoep met zeevruchten op borden.
Pittige tomatensoep met zeevruchten
ingrediënten:
- kleine vis - 500 g;
- garnalen - 300 g;
- filets van zeebaars - 400 g;
- mosselen - 300 g;
- tomaten - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- witte droge wijn - 200 ml;
- chilipoeder - 0,5 theelepel.
- olijfolie - 2 el. lepels;
- water - 600 ml;
- laurier - een paar bladeren;
- Saffraan, tijm, zout - naar smaak;
- stokbrood - 1 st.
Voor saus:
- mayonaise - 150 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- Gemalen rode peper - 1 tl.
voorbereiding
Tomaten zijn van mij en voorzichtig afgepeld hun schil, vlees gesneden in kleine blokjes. Uien en knoflook worden gereinigd en geplet. Verhit de olijfolie in een steelpan en bak hierin de uien en knoflook 5 minuten. Voeg vervolgens de tomaten toe, giet de witte wijn erin en kook tot de wijn volledig is verdampt. We zetten tijm, laurier, saffraan, zout en chilipoeder. We gieten water in, roeren goed en brengen aan de kook.
We verwijderen kleine vissen, verwijderen botten, spoelen en gooien ze in een pan met groenten.
Ondertussen bereiden we de saus voor: hak de knoflook gemengd met rode peper, voeg mayonaise en tomatenpuree toe. Stokbrood wordt gesneden in kleine plakjes, gebakken in een broodrooster en ingevet met saus.
Kruidige tomatensoep met zeevruchten is klaar! Serveren met knoflook-toast.