Er zijn veel verschillende recepten voor pannenkoeken . Sommige huisvrouwen bereiden ze voor op rijzend fruit, anderen alleen op frisdrank. Maar het was in de Russische keuken dat frisdrank niet werd gebruikt voor het koken van pannenkoeken, het is eerder een westerse benadering. We zullen u eenvoudige recepten vertellen voor het maken van heerlijke pannenkoeken zonder frisdrank.
Het recept voor pannenkoeken op kefir zonder frisdrank
ingrediënten:
- kefir 3,2% vetgehalte - 300 g;
- mineraal mousserend water - 300 ml;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 2-3 eetl. lepels;
- zout - naar smaak;
- boter - 100 g;
- bloem - 1 glas.
voorbereiding
Boter smelt, zelfgemaakte kefir enigszins opgewarmd. Voeg in kefir mineraalwater toe, voeg suiker, gezeefd bloem en zout toe. Roer om een homogeen deeg te maken. Laat het dan 20 minuten staan en bak pannenkoeken. Trouwens, je kunt de koekenpan niet met olie smeren - pannenkoeken worden heel goed verwijderd.
Het recept voor pannenkoeken zonder frisdrank
ingrediënten:
- melk - 500 g;
- eieren - 3 stuks;
- Tarwebloem - 250 g;
- zout - 0,5 theelepel.
- suiker - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
We breken eieren in een kom en kloppen ze lichtjes. Voeg 300 g melk, suiker en zout toe. We mengen het goed. Als je pannenkoeken als toetje bereidt, kun je meer suiker toevoegen. Giet vervolgens het gezeefde meel. Giet in de resulterende massa geleidelijk de rest van de melk en roer tot een uniform mengsel, zodat er geen klonten achterblijven. De consistentie van het resulterende deeg moet lijken op vloeibare zure room.
Giet nu de plantaardige olie erin en mix. In plaats daarvan kunt u ook gesmolten boter gebruiken. Verwarm de braadpan goed en smeer hem in met wat vet. Het kan plantaardige olie, reuzel of boter zijn. Giet het deeg. Bak aan beide kanten pannenkoeken. Leg een stapel ervan op een bord. Je kunt ze serveren met honing, zure room, gecondenseerde melk of jam. En je kunt ze verpakken in elke vulling.
Pannenkoeken in zure melk zonder frisdrank
ingrediënten:
- melkzuur - 250 ml;
- suiker - 4 el. lepels;
- eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie - 15 ml;
- bloem - 100 g;
- Vanillesuiker - 1 zakje.
voorbereiding
We wrijven de eieren goed met suiker. Het is belangrijk dat de suiker volledig is opgelost, anders zullen de pannenkoeken branden. Giet vervolgens zure melk, vanillesuiker en roer tot een gladde massa. Daarna gieten we het meel in en mixen alles intensief met een garde. Wanneer het deeg op een consistentie gebracht wordt die lijkt op een gecondenseerde melk, giet dan de plantaardige olie in en roer opnieuw. We gieten een beetje deeg op de hete pan zonder olie, draai de pan zodat deze gelijkmatig verdeeld is en bak de pannenkoek eerst aan de ene kant, draai hem dan om en bak hem aan de andere kant.
Dunne pannenkoeken zonder frisdrank
ingrediënten:
- kefir - 3 glazen;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- bloem - 2 kopjes;
- zout - 0,5 theelepel.
- eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Scheid de eiwitten van de dooiers. Dooiers malen met suiker en zout
We verwarmen de braadpan opnieuw, smeren hem in met plantaardige olie, schenken een beetje deeg, draaien de braadpan, verdelen deze gelijkmatig en bakken de pannenkoek eerst aan de ene kant, draai hem dan om en bak hem aan de andere kant. Dunne pannenkoeken zonder soda verspreiden zich over een platte schaal en smeren elke laag licht in met boter. Ook kan, indien gewenst, elke pannekoek worden bestrooid met suiker.