Als je niet weet wat je moet koken voor een snack aan de feesttafel, zijn gebeitste inktvis de mooiste oplossing voor deze moeilijke taak. Geweldige smaak, eenvoud in koken en nieuwheid van het gerecht - dat is alles wat in het geheugen van uw gasten bewaard zal blijven na het proeven van dit gerecht. Laten we snel verschillende interessante recepten voor de bereiding van gebeitst inktvis te weten komen.
Gemarineerde inktvis in het Koreaans
ingrediënten:
- inktvis karkassen - 4 stuks;
- kruiden voor wortels in het Koreaans - naar smaak;
- ui - 1 stuk;
- appelazijn - 3 el. lepels;
- suiker en zout - naar smaak;
- plantaardige olie - 3 el. lepel.
voorbereiding
We nemen karkassen van inktvis, grondig gespoeld onder koud water, verwerkt en gekookt in lichtgezouten water. Verwijder het voorzichtig, koel af en snijd het in dunne ringen. We stoppen ze in een steelpan en vallen voorzichtig wortelwortelen in het Koreaans in slaap. Uien worden van de schil gepeld en in halve ringen gesneden, gebeitst in suiker, zout en appelciderazijn. Verplaats de uien vervolgens naar inktvis, voeg de plantaardige olie toe en meng goed. We zetten in de koelkast en koelen ongeveer 2 uur. Dat is alles, inktvis in marinade klaar in Koreaans!
Inktvis met citroenmarinade
ingrediënten:
- inktvis karkassen - 3 stuks;
- olijfolie - 70 ml;
- zout - 0,5 theelepel.
- kruiden voor vis - 0,5 theelepel.
- zwarte peperkorrels - 5 stuks;
- citroensap - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
We nemen karkassen van inktvis, grondig gespoeld onder koud water, verwerkt, schoongemaakt van film en in dunne ringen gesneden. We brengen ze over in een prachtige diepe kom en beginnen marinade klaar te maken voor inktvis. Om dit te doen, neem een pollepel, giet olijfolie en warmte op laag vuur. Voeg zout, zwarte peper, kruiden en citroensap toe. We mengen alles goed en brengen het mengsel aan de kook, koken ongeveer vijf minuten. Vul de resulterende marinade met inktvisringen, koel dan af en zet 5 uur in de koelkast. We serveren gemarineerde inktvis op de tafel, bestrooid met fijngehakte kruiden.
Gemarineerde inktvis met kruiden
ingrediënten:
- inktvis karkassen - 10 st.;
- laurierblaadjes - 4 st.;
- droge oregano - 1 theelepel;
- zwarte peper erwten - 1 theelepel;
- zaden van koriander - 1 eetl. lepel;
- rode chili peper - 3 stuks;
- een witte beet - 300 ml;
- water - 300 ml;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- koriander, citroen - voor decoratie;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
We nemen de inktviskarkassen, spoelen ze grondig af onder koud water, behandelen ze, halen ze uit de film en snijden ze in ringen met een dikte van ongeveer 1 cm. Giet het water in de pan, gooi het laurierblaadje en doe het op een zwak vuur. Breng aan de kook en plaats de inktvis voorzichtig in het water, kook ongeveer 7 minuten. Tap vervolgens al het water af en koel het karkas af. In een andere pan giet je 300 ml water, voeg oregano, koriander, zwarte pepererwten en zout toe.