De combinatie van zoete uisoep met plakjes delicate zalmfilet is uniek. Lichte uiensoep met vis is een direct bewijs. Sta jezelf toe een ongewone soep te bereiden voor een van de onderstaande recepten en trakteer jezelf en je gezin niet alleen met een stevig maar ook een heerlijk gerecht.
Recept van Spaanse uiensoep met zalm
ingrediënten:
- zalmfilet - 1 kg;
- limoensap - 2 el. lepels;
- peterselie greens;
- zout - 2 theelepels;
- zwarte peper - 1 theelepel;
- knoflook - 4 teentjes;
- gemarineerde Bulgaarse peper - 4-5 stukjes;
- rode uien - 4-5 st.;
- tomaten - 2 stuks;
- Gedroogde oregano - 1 theelepel.
voorbereiding
We controleren de zalmfilet op de aanwezigheid van botten en verwijderen deze indien nodig. We doen de filet in een kom en schenken het limoensap, voegen zout met peper en gehakte peterselie toe.
Gepekelde pepers worden gemengd met een blender, waarbij ongeveer 1/3 kopje water wordt toegevoegd. Indien gewenst, om aardappelpuree van paprika's te maken, kunt u een beetje gehakte chili pepers toevoegen.
In de braadpan giet je olie en verwarm je het op een middelhoog vuur. Bak de gesneden knoflook ongeveer 30 seconden en voeg daaraan de dunne ringen rode uien toe. Na 5-6 minuten koken, moet de ui zacht worden. Vul de ui met gehakte pepers, voeg geraspte tomaten en 2 kopjes water toe. Solim en peper de resulterende bouillon naar smaak, voeg oregano toe en verspreid de visfilets. Bedek de pan met een deksel en kook de soep gedurende 6-7 minuten totdat de zalm klaar is.
Bereid een uiensoep met zalm in een multivark. Gebruik de "Fry" - of "Baking" -modus voor de frituurtijd en ga vervolgens naar "Soep" na het toevoegen van de vis. Na 15-20 minuten is de soep klaar.
Hoe uiensoep koken met ingeblikte zalm?
ingrediënten:
- Zalm, ingeblikt in olie - 1 blik;
- uien - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- peper - naar smaak;
- geraspte gember - 1/2 theelepel;
- curry - 1 eetl. lepel;
- room - 1/2 eetl.
voorbereiding
In de koekenpan, verwarm de olie van de ingeblikte zalm en bak de gesnipperde ui tot ze zacht is. In de laatste 30 seconden van het roosteren van de uien, voegen we de knoflook door de pers naar de braadpan en haal het braadstuk uit het vuur.
In een pan, kook een liter water en doe er gebraden vlees in, gehakte hete peper, curry , geraspte gember. We schenken de crème in en verminderen de hitte. We stoppen plakjes zalm in de soep en koken ze gedurende 5-7 minuten, waarna we de soep uit het vuur halen en op tafel serveren, bestrooid met gehakte kruiden.
Uioroomsoep met zalmkaviaar
Delicate uiensaussoep met kaviaar is een heerlijk gerecht dat geschikt is om aan een bankettafel te serveren. Bevredigend en heerlijk, het is gegarandeerd om uw gasten niet onverschillig te laten.
ingrediënten:
- boter - 20 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- aardappelen - 500 g;
- ui - 400 g;
- kippenbouillon - 750 ml;
- melk - 1 item;
- Zalmkaviaar - 100 g;
- dille.
voorbereiding
Smeer in een koekenpan de boter en bak de uien erop. Bak de ui op een laag vuur gedurende 20 minuten
Serveer de uiensoep met een lepel zalmkaviaar of een plak gezouten visfilet, bestrooid met gehakte dille.