Deze delicatesse zal het hart van zelfs de veeleisende fijnproevers winnen met zijn ongewone verfijnde smaak. Daarnaast opent het recept ruime mogelijkheden voor het realiseren van culinaire fantasieën.
Turkije in sojasaus in de oven
Gebakken kalkoenvlees uit de voeding kan zelfs aan kleine kinderen gemakkelijk worden gegeven. Tegelijkertijd kost het koken van kalkoenfilet in sojasaus u vrij goedkoop.
ingrediënten:
- Curcuma, zwarte peper, gedroogde basilicum , Provençaalse kruiden - naar smaak;
- knoflook - 3 teentjes;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- zout - 2 theelepels;
- kalkoenfilet - 500 g;
- olijfolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Was de filet goed en droog af met papieren servetten.
- Snijd met een scherp mes een paar keer diep in het vlees en wrijf het grondig in met zout.
- Meng alle kruiden zodat er ongeveer 2 theelepels kruiden zijn.
- Strooi er vlees overheen en schuif voorzichtig kleine plakjes knoflook in de incisies.
- Formulier om te bakken, dek zorgvuldig af met folie en giet olie. Doe daar filets, giet sojasaus en wikkel ze goed in folie en bovenop.
- Plaats het vlees ongeveer 2 uur in de koelkast om te marineren.
- Verwarm de oven vervolgens op 200 graden en bak ongeveer 50-60 minuten. Draai daarna de folie een beetje en laat hem ongeveer 5-10 minuten in de oven staan.
- Giet aan het einde de schaal met vloeistof.
Turkije in honing-sojasaus
Dit gerecht is delicaat en licht scherp van smaak en smelt gewoon in de mond. In het bijzonder goed, wordt een dergelijk recept voor kalkoen in sojasaus gecombineerd met een garnering zoals rode rijst of andere pap.
ingrediënten:
- honing - 3 el. lepels;
- kalkoenfilet - 550 g;
- uien - 3 stuks;
- Zout, peper, sesam of groen - naar smaak;
- zonnebloemolie - 50 ml;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- wortelen - 3 stuks;
- paprika - 2 stuks
voorbereiding
- Spoel de gekoelde kalkoenfilet schoon, droog hem licht en pel de folie eraf en snijd hem in dunne reepjes.
- Giet in de kom sojasaus en los de honing.
- Giet de plakjes marinade en filets 15-20 minuten in de koelkast.
- Peper en was de zaden en stengels, en snijd ze in reepjes.
- Wortels raspen, gebruik een kleine rasp en snijd de uien in kleine blokjes. Gebakken filets bakken in een koekepan met opgewarmde olie ongeveer 5-7 minuten en blussen het gemiddelde vuur. Vergeet niet af en toe te draaien.
- Alle zout, bestrooi met peper, voeg uien toe en pan gedurende ongeveer 5 minuten.
- Meng peper en wortels aan het eind met de inhoud en laat de filets nog 8-10 minuten in de fik.
- Zo'n kalkoen in sojasaus, gebakken in een koekenpan, diende noodzakelijkerwijs heet, besprenkeld met sesam of gehakte groenen.