Voor degenen die willen koken voor het avondeten, iets ongewoons en niet erg calorierijk, raden we u aan om het gebakken visrolletje te proberen. Vis voor dit gerecht is geschikt voor bijna elke, maar het is beter om niet erg vette soorten te kiezen. Visrolletjes zijn heerlijk als ze na het koken enkele uren in de koelkast worden bewaard.
Visrol in pitabroodje
ingrediënten:
- visfilets - 1 kg;
- pitabroodje;
- ui - 1 stuk;
- brood - 100 g;
- ei - 2 stuks;
- Boter - 2 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak;
- bloem - 10 g;
- kaas - 100 g;
- melk - 250 ml;
- zure room - 100 g;
- citroenzuur - naar smaak.
voorbereiding
Visfilet wordt door een vleesmolen gevoerd samen met gepelde uien en een doorweekt brood in melk. Wij voegen eieren, boter, zout en peper naar smaak toe. Als de massa vloeibaar is geworden, voeg dan een beetje bloem of paneermeel toe. Neem een stuk pitabroodje, smeer het in met gehakt en wikkel het in een broodje. Vergeet niet om een paar stukjes boter in het midden te doen. Plaats vervolgens onze rol op een ingevette bakplaat en zet het 30 minuten in een voorverwarmde oven gedurende 180 °. Terwijl de rol wordt gaar, bereiden we de saus ervoor klaar. Meng hiervoor de bloem met koude melk, voeg zure room, zout, peper en citroenzuur toe.
10 minuten voor het einde, haal de rol eruit, giet de resulterende saus, besprenkel met geraspte kaas en stuur het terug naar de oven. Rol van gehakte vis klaar! Daarnaast is een salade van witte kool een goede keuze. Eet smakelijk!
Visrol met champignons
ingrediënten:
- visfilets - 500 g;
- champignons - 150 g;
- uien - 2 stuks;
- peterselie;
- brood - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- broodkruimels - 1 eetl. lepel;
- boter - 30 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We passeren de visfilet door een vleesmolen samen met een gedrenkt brood. Bijtanken, fijngehakt met zout, zwarte peper en goed mengen. Paddestoelen snijden met borden en bakken samen met gehakte uien en peterselie in olie, koel af en voeg het fijngehakte gekookte ei toe.
Leg op een schone handdoek een gelijkmatige laag gehakt vlees en verdeel het gelijkmatig. In het midden, verspreiden we de vulling en, til de handdoeken op aan de randen, combineer het gehakt in de vorm van worstjes. Op een bakplaat, geolied, rol de handdoek af met een naad naar beneden, strooi het en zet het in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten. Visrolletje met eieren en champignons is klaar!