Aardappel stoofschotel is een vrij eenvoudige alledaagse schotel, die zelfs onze voorouders aten tijdens de posten. Laten we een paar originele recepten bekijken en leren hoe een heerlijke aardappelstoofpot te bereiden en het hele gezin te voeden.
Aardappelstoofpot met groenten
ingrediënten:
- tomaten - 500 g;
- aardappelen - 900 g;
- Bulgaarse peper - 500 g;
- aubergine - 2 stuks;
- olijfolie - 150 ml;
- lamp - 1 stuk;
- stengel van selderij - indien gewenst;
- specerijen.
voorbereiding
Alle groenten worden gewassen. Aubergines in reepjes gesneden, podsalivaem en onder de pers tussen twee platen geplaatst. Aardappelen en uien worden schoongemaakt, uien worden versnipperd met halve ringen en aardappelen worden in blokjes gesneden. Peper wordt verwerkt, we verwijderen zaden en stengel, we snijden in reepjes. Selderij is fijngehakt en de bladeren van de basilicum zijn gescheurd. Tomaten worden gebrand met kokend water, geschild en ingewreven door een zeef.
In de ketel verwarmen we de olie, we passeren uien en selderij erop. Dan zetten we aardappelen, mengen en na 10 minuten schenken we tomatensap , brengen alles aan de kook en verspreiden de rest van de groenten. We voegen zout naar smaak toe, peper en stoven gedurende 20 minuten op zeer zwak vuur. Serveer de aardappelstoofpot koud, besprenkeld met geplette basilicum.
Aardappelpuree met champignons
ingrediënten:
- aardappelen - 6 stuks;
- champignons - 500 g;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 2 stuks;
- zetmeel - 1 theelepel;
- specerijen.
voorbereiding
In een kom met een dikke bodem warmen we de olie op, leggen de fijngesneden uien eruit en maken er een gouden kleur van. Voeg vervolgens de gesneden wortelen toe en bak de groenten een paar minuten, constant, interfererend. Giet vervolgens de champignons en stoof totdat de vloeistof volledig verdampt. Voeg aan de pan grote gehakte aardappelen toe, giet er een glas bouillon, kruiden met kruiden en stoof ongeveer 10 minuten. Zetmeel wordt gefokt in een half glas koud water, in een pan gegoten, woog nog veel meer 3-5 minuten, interfererend. Op het einde vullen we de stoofpot met verse kruiden en knoflook.
Aardappelstoofpot met kool
ingrediënten:
- witte kool - 900 g;
- lamp - 2 stuks;
- tomaten dressing - 300 ml;
- wortelen - 300 g;
- aardappelen - 400 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- droge basilicum - indien gewenst;
- laurierblad - 3 st.
voorbereiding
Uien worden schoongemaakt, in grote blokjes gesneden en in een verwarmde braadpan gebakken tot ze goudbruin zijn in plantaardige olie. Wortel versnipperen op een grote rasp, voeg toe aan de ui en de passer. Snijd grote kool, handen, peulen en voeg in een koekenpan. Alle zorgvuldig mengen, voeg de geschilde en snijd in grote blokjes aardappelen. Verminder dan het vuur, zet de gerafelde tomaten, laurier en kruiden naar smaak. Goed mengen, afdekken met deksel en 45 minuten laten sudderen, roeren. Klaar om de stoofpot van de kachel te verwijderen, laat het gerecht 5 minuten onder het deksel staan en dan op borden uitzetten en op tafel serveren, bestrooid met verse kruiden.
Recept voor aardappelstoofpot met vlees
ingrediënten:
- aardappelen - 6 stuks;
- wortelen - 5 st.;
- vlees - 400 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- specerijen - naar smaak;
- dille - 1 bos.
voorbereiding
Voor de bereiding van aardappelragout in een multivark wordt het vlees gewassen, verwerkt en in blokjes gesneden. Aardappelen worden gereinigd, versnipperd met brusochki en wortels gewreven op een rasp. Doe nu alle ingrediënten in de kom van de multivarka, voeg zout naar smaak toe, breng op smaak met kruiden en giet twee glazen koud water. U kunt een beetje zure room toevoegen aan uw smaak. Kies vervolgens het programma "Quenching" en bereid het gerecht tot het geluidssignaal. Helemaal aan het einde, bestrooi alle greens, gooi knoflook en stoof aardappel stoofpot met vlees nog eens tien minuten.