De vraag die altijd de gastvrouw van het huis stoort, is hoe voedzaam en nuttig het is om haar gezin te voeden. Tegelijkertijd moet het eten smakelijk zijn, zodat de jongere leden van het gezin alles tot de kruimel opeten. Er is een uitstekende oplossing - gefrituurde makreel. Het is een goedkope vis, maar het is rijk aan nuttige micro-elementen en vitamines.
Hoe makreel braden?
Er zijn veel manieren om vers bevroren makreel te frituren. Gebruik hiervoor groenten: uien, wortelen, aubergines, aardappelen, kool. Een echt culinair meesterwerk zal eruit komen als je klei aanbrengt tijdens het koken. Er is een klassieke optie, waarin de heerlijke gefrituurde makreel - het recept voor dit gerecht is heel eenvoudig.
ingrediënten:
- makreel - 1 stuk;
- bloem - 100 g;
- olie voor frituren;
- kruiderijen.
voorbereiding
- Was vis, ververs en maak schoon. Snijd de staart en kop af, het resterende karkas snijd ze in vlakke stukken.
- Zout en peper, rol in gezeefd bloem.
- Stukken worden naar het keukengerei gestuurd en aan elke kant gefrituurd gedurende niet meer dan 5 minuten.
- Het belangrijkste geheim van het verkrijgen van een rijke smaak van gebakken makreel is niet om het in vuur en vlam te steken.
- De afgewerkte schaal krijgt een gouden tint en een knapperige korst.
Makreel gebakken in beslag
Volledige voeding versterkt het lichaam en verhoogt de immuniteit , vooral voor jonge kinderen. Maar soms zijn ze moeilijk te voeden met iets nuttigs, dan moeders gaan voor een truc en bereiden prachtige gerechten die veel vitamines bevatten. Leer bijvoorbeeld hoe u makreel in beslag kunt braden.
ingrediënten:
- makreel -1 stuk;
- sap van één citroen;
- mayonaise - 1-2 eetl. lepels;
- 1 ei;
- bloem - 100 g;
- zonnebloemolie;
- specerijen.
voorbereiding
- Vis wordt schoongemaakt, in porties gesneden. Doe het dan 60 minuten in een kom met citroensap.
- Om het gerecht zacht te maken en het sap te bewaren, is de dolar niet erg dicht en niet erg waterig.
- Mayonaise, ei en bloem worden gemengd in een homogeen mengsel, in een consistentie die lijkt op zure room.
- De olie wordt verwarmd in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Neem een apart stuk en doop in een beslag en plaats het in een koekenpan, gril.
- Aan alle kanten mogen de vissen gelijkmatig worden gebakken tot een gouden korst verschijnt, ongeveer 4 minuten.
Gebakken makreel met ui
Makreel gebakken met uien en wortelen, bevat alle noodzakelijke micro-elementen voor het menselijk leven. Bereid het voor met verschillende kruiden, groenten, en maak een stevige en heerlijke lunch of diner. Het wordt aangeraden om het in de voeding op te nemen zonder falen.
ingrediënten:
- makreel - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- zout en peper;
- meel;
- zonnebloemolie.
voorbereiding
- Spoel de ingewanden af en snijd ze in gelijke delen.
- Maak een incisie langs de rand en scheid van de botten.
- Wortelen raspen op een grote rasp, hakken de uien en alles bij elkaar passerovat op zonnebloemolie.
- Vis wordt gedumpt in meel, uitgespreid op groenten in een koekenpan.
- Bak ongeveer 6 minuten aan één kant en herhaal het proces aan de andere kant.
Makreelfilets geroosterd
Veel huisvrouwen willen leren hoe ze gefrituurde makreel in een pan kunnen bereiden - het recept voor dit gerecht is erg gewild. Het bevat stoffen die het risico op sclerose verminderen, borstkanker, waarom vrouwen elke week vis zouden moeten eten. Ook is er mangaan, wat nodig is voor de vorming van het skelet. Bij de beste manier om makreel in een koekenpan te braden, zijn er een paar geheimen, want bij het braden verspreidt het een specifieke geur en veel vet.
ingrediënten:
- wijnazijn - 1 eetl. lepel;
- suiker - 1/2 eetl. lepels;
- water;
- vis - 1 stuk;
- boter - 50 g;
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Was, reinig en scheid hoofd, staart. Botten om te krijgen, slepend achter de ruggengraat.
- Azijn, suiker en water worden gemengd, doe de vis een half uur in het mengsel.
- Verwarm de braadpan, snijd de stukjes in bloem, smeer het in de vuurpot.
- Bak aan elke kant gedurende 5-7 minuten, geserveerd met plantaardige salade of aardappelpuree.
Makreel gebakken met aardappelen
Gebakken makreel is geliefd bij velen, niet alleen vanwege het nut, maar ook omdat het erg lekker is. Veel minnaressen kiezen bij voorkeur hoe ze makreel in een pan kunnen bakken, op een eenvoudige manier - met aardappelen. In dit gerecht is niet inferieur aan verfijnde gerechten.
ingrediënten:
- makreel - 2 stuks;
- aardappelen - 5-6 stukjes;
- ui - 1 stuk;
- boter;
- citroensap;
- basilicum en specerijen.
voorbereiding
- Schil, verwijder de ingewanden en snij in stukken, doe in een kom met citroensap;
- Schil de ui en aardappelen, snijd ze in stukjes, bak ze tot ze half gaar zijn;
- Vis rollen in bloem, toevoegen aan de aardappelen en braden gedurende ongeveer 10 minuten, periodiek omdraaien.
Gebakken makreel met groenten
De vis van de familie Scombrian is perfect gecombineerd met groenten en bepaalt daarom hoe heerlijk het is om makreel te bakken. Als supplement kunt u bloemkool, ingeblikte groene erwten, aubergine en andere groenten gebruiken, afhankelijk van het seizoen.
ingrediënten:
- vis - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- aubergine - 2 stuks;
- bloemkool - 200 g;
- groene erwten - 100 g;
- zure room - 120 ml;
- harde kaas - 100 g;
voorbereiding
- Verwijder de vis, snijd de ingewanden af, snijd in porties;
- Groenten worden schoongemaakt, snij de uien - halve ringen, de aubergines worden gedrenkt en in blokjes gesneden, de bloemkool wordt verdeeld in bloeiwijzen.
- Op een hete braadpan groenten, behalve erwten, uitspreiden en braden, sluit het deksel gedurende 10 minuten.
- Voeg vis en erwten toe, bak nog een kwartier.
- Als het gerecht bijna klaar is, combineer zure room en kaas, giet de inhoud van de pan, zout en peper.
Gebakken makreel in het multivark
Rekening houdend met opties voor het bereiden van gefrituurde makreel, komen ze tot de conclusie dat de minste hoeveelheid tijd zal worden besteed aan het koken in een multivarquet. Tegelijkertijd worden alle nuttige stoffen en vitamines bewaard.
ingrediënten:
- vis - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- boter voor frituren;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- zure room - 100 ml;
- kruiderijen.
voorbereiding
- Uien en wortels worden schoongemaakt, in kleine stukjes gesneden.
- In de kom smelten de multivarkers de boter en smeren ze de groenten. Bak ze totdat ze zacht worden.
- Van de vis afgesneden onnodige onderdelen, zoals de vinnen, staart en hoofd, licht gekruid.
- Van de kom wordt de multivark de helft van het gebraad verwijderd en in plaats daarvan wordt vis toegevoegd.
- Dan smeren ze zure room in en komt er bovenop het geroosterde gebraad.
- Snij de tomaat prachtig, leg hem bovenop, voeg kruiden toe en sluit het deksel van het apparaat.
- Het programma "Uitdoving" is ingeschakeld, het duurt precies een uur om de apparatuur gereed te maken.