Vlees is betaalbaar en wijdverspreid, rundvlees is ongelooflijk vaak in onze menukaart te vinden, maar de verscheidenheid aan gerechten die we koken laat veel te wensen over. In dit materiaal willen we u kennis laten maken met nieuwe recepten voor rundvleesgerechten, die snel en heerlijk gemaakt kunnen worden.
Gehaktballen in zoetzure glazuur
We houden allemaal van gehaktballen en koken ze vaak, maar wat als we de gebruikelijke tomaat of zure room voor vleesballetjes vervangen door zoetzure glazuren? Het blijkt een interessant gerecht, geschikt voor garnituren van granen.
ingrediënten:
- rundvlees - 450 g;
- ei - 1 stuk;
- melk - 65 ml;
- broodkruimel - 40 g;
- ui - 35 g;
- Worcestershire-saus - 5 ml;
- ketchup - 45 ml;
- suiker - 15 g;
- sojasaus - 15 ml;
- geraspte gember - 1 eetl. lepel;
- zetmeel - 10 g;
- paprika - 115 g;
- ingeblikte ananas - 210 g.
voorbereiding
Bereid een standaard basis voor gehaktballen door gemalen rundvlees te mengen met melk, eieren, gehakte uien en broodkruimels. Voeg een flinke snuf zout en versgemalen peper toe, sprenkel de wooster en meng. Maak van het resulterende mengsel de gehaktballen van de gewenste grootte en zet ze 15 minuten in de oven op 210 graden. Combineer de ketchup met suiker, soja, gember en zetmeel verdund in 115 ml water. Leg het mengsel op het vuur en wacht tot het kookt. Leg de plakjes peper en ananas in een kokende saus en voeg na een paar minuten de gebakken gehaktballetjes toe. Snel en heerlijk rundvlees diner is klaar, serveer gehaktballen over rijst of groente assortiment.
De tweede gerecht van rundvlees is snel en smakelijk
ingrediënten:
- ui - 135 g;
- knoflook - 2 tanden;
- runderhaas - 430 g;
- gemalen komijn, paprika - 1 theelepel per stuk;
- tomatenpuree - 15 g;
- tomaten (ingeblikt) - 430 g;
- rijst - 1 item;
- ingeblikte bonen - 310 g;
- ingeblikte maïs - 75 g;
- kaas - 95 g.
voorbereiding
Snijd of draai de runderhaas fijn. Reserve de uischijven met vlees, voeg knoflook en kruiden aan hen toe. Voeg tomatenpuree toe en giet er tomaten in. Voeg vervolgens 400 ml water toe en voeg de gewassen rijst toe. Bedek alles met een deksel en laat het smachten op laag vuur, zodat rijst vocht absorbeert. Voeg in de finale de bonen toe en strooi het gerecht met kaas.
Snelle en heerlijke rundvleessoep
ingrediënten:
- rundergehakt - 440 g;
- knoflook - 4 tanden;
- ui - 115 g;
- Gedroogde oregano en basilicum - elk 1/2 theelepel;
- kippenbouillon - 720 ml;
- vleesbouillon - 520 ml;
- tomaten (ingeblikt) - 320 g;
- kaas - 115 g;
- vellen voor lasagne - 8 st.
voorbereiding
Borstel gehakt met uien, voeg knoflook en tomaten toe en wacht tot ze zich verspreiden in aardappelpuree. Meng tomatensaus met beide soorten bouillon, voeg dan de kruiden toe, wacht tot het kookt en leg de gebroken vellen voor lasagne. Als de pastavellen klaar zijn, giet je de soep en besprenkel met kaas.