Uit onze recepten leer je hoe je een kip kookt in een romige saus. De delicate, originele smaak van dit gerecht, dat in verschillende versies kan worden bereid, zal zeker een van uw favorieten worden en een waardige plaats innemen in uw eigen receptenverzameling.
Kippenrecept in romige knoflooksaus in een koekenpan
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 750 g;
- room in vetgehalte van 33% - 240 ml;
- knoflook - 3 teentjes;
- tijm - 2-3 takken;
- mosterd Dijon - 15 g;
- kaas hard - 110 g;
- zout;
- gemalen zwarte peper;
- geraffineerde plantaardige olie.
voorbereiding
Kipfilet gewassen, gedroogd en in middelgrote plakken gesneden. Breng ze op smaak met zout en bak ze bruin, in een koekenpan, waarin we een beetje plantaardige olie voorgieten.
Verwarm ondertussen de oven op 195 graden en bak de romige knoflooksaus. Om dit te doen, meng de crème met vooraf gereinigd en geperst door de knoflookpers. Voeg zout naar smaak toe, gemalen zwarte peper, tijmblaadjes, Dijon-mosterd en meng.
Fried chicken slices worden gedefinieerd in een olieachtige vorm, gekruid met een bereide saus, pritrushivayem top geraspt door een rasp en in de oven geplaatst. Na vijfentwintig minuten is het gerecht volledig klaar voor gebruik. Op de garnering kunt u gekookte aardappelen, rijst, pasta of groenten serveren.
Kipfilet in een romige champignonsaus in een koekenpan
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 750 g;
- room in vetgehalte van 33% - 90 ml;
- bouillon kip - 150 ml;
- champignons - 175 g;
- sojasaus - 20 ml;
- olijfolie - 20 ml;
- bloem - 15 g;
- ui - 75 g;
- pittige kruiden - naar smaak;
- zout;
- gemalen zwarte peper.
voorbereiding
Snij de kipfilets in kleine plakjes, klop ze lichtjes af, doe ze in een kom, breng op smaak met olijfolie en sojasaus en meng.
Terwijl de filet gemarineerd is, bereidt u de resterende ingrediënten van het gerecht. Hak de eerder gepelde uien fijn. Paddestoelen, laten we uitlekken en snij ze met kleine borden.
We plaatsen de stukjes kip op de hete pan en verbranden hem, roeren, gedurende tien minuten op hoog vuur. Verwijder de kip dan tijdelijk op een bord en gooi een straal in de pan, laat hem twee minuten passeren en voeg de champignons toe. We houden ze tien minuten op matig vuur, roeren en voegen bloem toe. Dan gieten we bouillon en room, kruiden het gerecht met gemalen zwarte peper, pittige kruiden, verwarm het aan de kook en leg de kip. We laten de schotel twintig minuten onder het deksel staan, roeren en we kunnen serveren.
Stukjes kip in romige saus met gedroogde vruchten
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 650 g;
- room met een vetgehalte van 33% - 320 ml;
- curry - 10-15 g;
- gedroogde abrikozen - 120 g;
- pruimen zonder pitten - 120 g;
- rozijnen - 120 g;
- bloem - 15 g;
- uienwit - 150 g;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- zout;
- gemalen zwarte peper;
- verse peterselie;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
De gewassen kipfilet wordt gesneden in langwerpige opgeruimde brusochki van dezelfde grootte. Was en snijd gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen, rozijnen grondig en laat me uitlekken. Witte slauien worden schoongemaakt en in halve ringen gesneden en hakken knoflook fijn.
Verwarm in een verwarmde koekenpan de witte ui tot deze transparant is, voeg gedroogd fruit toe en bak ook
Tegelijkertijd op de andere braadpan bruin tot klaar kipfilet, zonder te vergeten om het te zout en peper.
Wanneer we klaar zijn, verbinden we de inhoud van de twee pannen, verwarmen gedurende één minuut op laag vuur en zet de kachel uit.
In warme vorm kan het gerecht worden geserveerd als een hoofdgerecht met een bijgerecht en in een koud gerecht als een salade. Beide opties zijn goed op hun eigen manier.