Wanneer je denkt aan een smakelijk en bevredigend gerecht dat je tijdens de vakantie op tafel zou kunnen zetten, waarom dan, dan kom je meteen aan salades "Mimosa", "Olivier", haring onder een bontjas, etc. We raden u aan om uw culinaire vaardigheden te diversifiëren en een even verbazingwekkende en heerlijke Marseille salade te bereiden.
Recept voor Marseille salade met krabsticks
ingrediënten:
- crackers - 200 g;
- krabstokken - 200 g;
- maïs in blik - 200 g;
- groene appel - 3 stuks;
- kippenei - 2 stuks;
- mayonaise - voor het tanken;
- walnoten.
voorbereiding
Appels worden geschild, de kern verwijderd en in kleine blokjes gesneden. Eieren worden gekookt, schoongemaakt en versnipperd samen met krabstokken in kleine blokjes. Voeg croutons toe, verdeel ingeblikte maïs, gehakte walnoten en mix alles zorgvuldig. Breng de salade op smaak met mayonaise en meng.
"Marseille met pruimen" salade
ingrediënten:
- kippenfilet - 3 stuks;
- kaas - 300 g;
- kippenei - 5 stuks;
- pruimen zonder pit - 1 item;
- wortels in het Koreaans - 300 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- walnoten - 100 g;
- zout - naar smaak;
- mayonaise - voor het tanken;
- peterselie.
voorbereiding
Kippenvlees koken in kokend gezouten water tot het klaar is, en periodiek de bouillon uit het schuim verwijderen. Vervolgens wordt het vlees gekoeld en fijngemaakt in blokjes. Pruimen worden gewassen, gedurende 10 minuten met steile kokend water uitgegoten en vervolgens op een servet geschoven en gedroogd. Snijd de gedroogde pruimen in dunne reepjes.
Bij hardgekookte eieren scheiden we de eiwitten van de dooiers en wrijven ze allemaal apart op een fijne rasp. Kaas wordt door grote gaten van rasp gelaten, verbonden met mayonaise en door de knoflookpers geperst.
Noten een beetje bakken in een droge koekenpan en mengen met Koreaanse wortels. Verspreid de salade op een vlakke plaat lagen, promazyvaya elke mayonaise: eerst pruimen, dan kip, wortels met noten, kaaslaag en dan eiwitten. We geven de salade een uur in de koelkast, decoreren met peterselie.
Marseille met garnalensalade
ingrediënten:
- garnalen - 300 g;
- crackers "Kirieshki" - 1 zakje;
- maïs in blik - 200 g;
- appels - 3 stuks;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- verse komkommer - 1 stuk;
- walnoten - 50 g.
voorbereiding
Garnalen koken, koelen en reinigen uit de schaal. Snijd met appels een dunne schil van schil, verwijder de kern en geraspte kubussen. Walnoten worden gemalen in een blender. Eieren versnipperen. Alle ingrediënten worden gemengd in een slakom, we voegen maïs en croutons toe. Licht gezouten, gekruid met mayonaise, versierd met gehakte kruiden en op tafel gelegd.
"Marseille met kool" salade
ingrediënten:
- gerookte kip - 300 g;
- avocado's - 1 stuk;
- verse komkommer - 1 stuk;
- selderij - 1 stengel;
- Peking kool - 100 g;
- maïs in blik - 50 g;
- pasta - 50 g;
- tomaat - 2 stuks;
- olijfolie - voor het tanken;
- zout, kruiden voor kip - naar smaak.
voorbereiding
Pasta voor koken. Tomaten worden gewassen en in plakjes gesneden. Selderij en kleine stukjes versnipperen. We hakken de gerookte kip ook fijn met dunne plakjes. Varkenskool wordt gewassen en gehakt. Avocado gewassen, in tweeën gesneden, de steen verwijderen, in dunne plakjes snijden. Komkommer wordt in halve cirkels gesneden. Meng daarna de pasta met Pekinese kool, selderij, tomaten, maïs in blik, verse komkommer, strooi kruiden en voeg zout naar smaak toe. Bestrooi de salade met olijfolie, doe het in een slakom en versier het met avocado en kip.