Rozijnen worden verkregen door langdurig drogen van speciale druivensoorten. In het pak zitten nuttige mineralen, vezels en vitamines . Het heeft een ongewone zoete smaak, maar het bevat niet de gebruikelijke glucose, maar het is rijk aan fructose en sucrose, daarom wordt het veel gebruikt in verschillende diëten.
Rozijnen - nuttige eigenschappen en schade
Nuttige eigenschappen van rozijnen zijn vergelijkbaar met het gebruik van druiven. In gedroogd fruit is de concentratie van vitaminen en sporenelementen echter meerdere keren die van sappige bessen. Donkere rozijnen zijn maximaal verzadigd met biologisch actieve voedingsstoffen.
Dankzij een indrukwekkende lijst van sporenelementen in de samenstelling activeren rozijnen verschillende processen in het lichaam, namelijk:
- Een grote hoeveelheid ijzer is nodig om hemoglobine te behouden.
- Calcium transformeert de overdracht van zenuwimpulsen, dit mineraal is belangrijk voor de constructie van bot- en kraakbeenweefsel, versterkt het glazuur op de tanden en is onmisbaar in de regeneratieprocessen.
- Rozijnen bevatten kobalt, dat actief betrokken is bij het proces van hematopoiese, het is noodzakelijk voor de vorming van erytrocyten.
- De aanwezigheid van jodium heeft een gunstige invloed op de werking van de schildklier en voorkomt de vorming van struma.
- Kalium is actief betrokken bij het werk van de hersenen, het is belangrijk voor hartcontracties. De rol van kalium is enorm in elke cel, omdat het de vorming van het membraan stimuleert en de permeabiliteit handhaaft.
- Het magnesium in het pak ondersteunt het autonome werk van het hart, het is noodzakelijk voor het filtratiewerk van de lever en de nieren. Met de deelname van magnesium, worden eiwitten en hormonen gesynthetiseerd.
- Magnesium is betrokken bij het transport van koolstofdioxide en andere metabolische producten. Met zijn gebrek, het lichaam is gevoelig voor de vorming van slakken, de natuurlijke ontgifting van cellen verslechtert.
- Het aanwezige fosfor helpt de botten te versterken, normaliseert de gewrichten.
Als we de bruikbaarheid van rozijnen analyseren, moeten we rekening houden met het hoge gehalte aan vitamines van groep B, die de metabole processen beïnvloeden, overexcitatie en uitputting van het zenuwstelsel voorkomen, de regeneratie van cellen stimuleren (daarom worden rozijnen na operaties aanbevolen).
In het pak verhoogt een grote hoeveelheid vitamine C , noodzakelijk voor de elasticiteit van bloedvaten, de weerstand tegen pathogene micro-organismen.
De samenstelling van rozijnen omvat alle mineralen die de PH van het lichaam ondersteunen, ze helpen de water-zoutbalans te normaliseren.
Voordelen van rozijnen voor gewichtsverlies
Een rijk mineraal-vitamine-complex, vervat in het pak, helpt om de metabolische processen van het organisme op cellulair niveau te activeren. Actieve stoffen veroorzaken splijting van vetten en overdragen overtollige reserves in energie.
De insluitsels waaruit rozijn is opgebouwd, normaliseren de water-zoutbalans en helpen daarmee bij het verwijderen van oedeem en leiden tot een afname van het lichaamsgewicht.
Sinds de oudheid is bekend dat rozijnen werden gebruikt voor gewichtsverlies, omdat het de spijsvertering verbetert. De vezels activeren de peristaltiek, helpen de ingewanden om zich te ontdoen van gifstoffen. Het goed gecoördineerde werk van het maagdarmkanaal zorgt voor maximale opname van de producten van voedingsstoffen,
Het ijzer in zijn samenstelling is noodzakelijk voor het werk van rode bloedcellen, die zuurstof door de bloedbaan naar alle weefsels transporteren. Weefselcellen, zuurstof krijgen, haasten om vetten te oxideren en energie te krijgen. Daarom helpt een persoon door rozijnen in voldoende hoeveelheden te gebruiken zijn lichaam om het metabolisme aan te passen en zijn gewicht weer normaal te maken.
Het rijke gehalte aan ascorbinezuur in het pak is onmisbaar bij het verliezen van gewicht, omdat vitamine C een krachtige antioxidant is en het lichaam bevrijdt van schadelijke stoffen, wat bijdraagt tot de normalisatie van metabolische processen.