Salade gemaakt van verse radijs met wortels, veel mensen associëren zich meestal met het begin van de winter en kou, wanneer de lentetomaten en komkommers nog ver weg zijn, en we onthouden precies over zo'n nuttig wortelgewas. Er zijn veel radijsvariëteiten: zwart, groen, wit, daikon, enz. Maar elke variëteit wordt gebruikt en geschikt voor het bereiden van individuele gerechten.
Dus in tegenstelling tot klassieke zwarte radijs, wordt salades meestal gebruikt voor salades, omdat de vrucht veel smakelijker en delicater is. Maar om de salade smaakvoller en rijker te proeven, voegt hij kaas en wortels toe. Laten we geen tijd verspillen en we zullen ontdekken hoe we radijsalades kunnen maken.
Radijssalade met wortelen en zure room
ingrediënten:
- wortelen - 1 stuk;
- radijs - 2 stuks;
- zure room of mayonaise - 20 ml;
- zout, kristalsuiker - naar smaak.
voorbereiding
Radijs en wortels worden schoongemaakt, gewassen, in dunne reepjes gesneden of over een fijne rasp gewreven. Mix de groenten vervolgens in een kom, voeg zout, suiker toe en breng op smaak met zure room.
Zwarte radijs met wortelen
ingrediënten:
- zwarte radijs - 1 stuk;
- gekookte wortels - 2 stuks;
- groene appel - 1 stuk;
- gekookte aardappelen - 2 stuks;
- kippenei - 3 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Overweeg een optie om een heerlijke salade van zwarte radijs te bereiden. Eerst bereiden we alle groenten voor. Om dit te doen, radijs de mijne, maak hem schoon, wrijf hem over een fijne rasp en pers het toegewezen sap lichtjes uit. Aardappelen en wortels worden gekookt in een uniform, en dan, samen met een appel en ui, we reinigen en afzonderlijk separaat in kleine blokjes.
Eieren koken hard, laten afkoelen, verwijderen de schaal en scheiden het eiwit van de dooier. Nu beginnen we de saladelagen te verspreiden. Eerst wordt de bodem bestrooid met gemalen aardappelen, zout, peper en bedek met mayonaise. Leg vervolgens een beetje radijs, uien, wortels, radijs, mayonaise, appel, eiwit en dooier geraspt. We zetten de voorbereide salade op tafel en wachten 30 minuten zodat deze lichtjes doorweekt is.
Radijssalade met wortel en appel
ingrediënten:
- radijs - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- appel - 1 stuk;
- zure room - 0,5 items;
- lamp - 1 st.
voorbereiding
Radijs, appel en wortel worden geschild, over een grote rasp gewreven, gemalen en gefrituurd op plantaardige olieuien worden toegevoegd. Bereide salade met zure room of mayonaise, meng en leg op tafel.
Salade van groene radijs met wortelen
ingrediënten:
- radijs groen - 1 stuk;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- kaas - 50 g;
- wortelen - 1 stuk;
- zout;
- knoflook - 1 kruidnagel.
voorbereiding
Dus, we maken de radijs schoon en leggen hem 15 minuten in koud water om de overtollige bitterheid kwijt te raken. Wortelen worden schoongemaakt en drie op een grote rasp samen met de kaas. Knoflook verbrijzeld en de geweekte radijs wordt op een grove rasp gesneden. We verplaatsen alle ingrediënten in een kom, voegen zout naar smaak toe en mengen met mayonaise. We serveren sla, besprenkeld met verse kruiden.
Radijssalade "Daikon" met wortelen
ingrediënten:
- radijs daikon - 1 stuk;
- harde kaas - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak;
- greens - verse dille;
- mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
We wrijven de harde kaas in een kleine bakplaat. Radijs daikon wordt gereinigd en in dunne repen gesneden samen met de gepelde wortelen. Daarna mengen we groenten in een slakom, voegen kaas en een teentje knoflook door een pers. Bestrooi met verse dille en meng goed. We kleden de salade met mayonaise, proberen het op zout en voegen zout toe als dat nodig is. We serveren het gerecht onmiddellijk op tafel, terwijl de salade nog vers is en het groentesap niet is opgekomen.