Jodium is een universeel en onvervangbaar sporenelement, de paradox van zijn status ligt in het feit dat, ondanks het feit dat jodium overal is - in water, aarde en lucht, het probleem van jodiumtekort een scherp aandeel heeft in onze gezondheidszorg. We zullen proberen om alle positieve aspecten van dit "metaal in een glazen flacon" te belichten, en ook alle producten met een hoog jodiumgehalte vermelden.
voordeel
De eerste, en vooral, wat zelfs de kleinste van ons weet, is dat sneden en krassen moeten worden behandeld met jodium. De reden is niet alleen de desinfectie die optreedt als gevolg van de combinatie van jodium en alcohol, maar ook het vermogen van jodium om de synthese van fagocyten te activeren. Fagocyten zijn dergelijke bloedcellen die verantwoordelijk zijn voor de immuniteit, het gebruik van vreemde lichamen en defecte cellen. Trouwens, wanneer een persoon wordt geïnfecteerd met een immunodeficiëntievirus, is het eerste wat gebeurt een falen van het programma voor het produceren van fagocyten. Daarna hangt de menselijke gezondheid in evenwicht, omdat er niemand is om met de minste kou te vechten. Maar vertrouw niet alleen op een alcoholische oplossing van jodium, maar onderhoud uw immuniteit en consumptie van producten die jodium bevatten.
Ook hebben de meesten van ons gehoord van de connectie van jodium met een bepaalde "schildklier". De schildklier is verantwoordelijk voor de synthese van bijna alle hormonen, hormonen, op hun beurt zijn ze verantwoordelijk voor elk lopend proces in ons lichaam. Er zijn twee hormonen - thyroxine en trijoodthyronine, waarvan de productie 100% afhankelijk is van de consumptie van voedsel dat jodium bevat, of biologische supplementen met jodium. Als deze hormonen niet worden geproduceerd, worden de functies van groei en ontwikkeling, evenals het metabolisme, geschonden, wat vooral gevaarlijk is in de kindertijd.
Als er een tekort aan jodium is in onze dagelijkse voeding, voelen we hetzelfde als bij andere micro-elementdeficiëntie: prikkelbaarheid, vermoeidheid , slecht geheugen, breekbaarheid en droogte van nagels, haar, huid. Het lichaam meldt ons over het tekort. Trouwens, jodium verzamelt zich niet en wordt niet geproduceerd door ons lichaam, en elke dag is er een nieuwe "jodoporatie" nodig.
dosering
Voordat we naar de lijst gaan, waarin producten jodium bevat, laten we het hebben over de "portie" zelf:
- zuigelingen - 50 mcg;
- van 2 tot 6 jaar - 90 mcg;
- schoolkinderen - 120 mkg;
- volwassenen - 150 mcg;
- tijdens zwangerschap en borstvoeding - 200 mcg.
Producten |
Dus het record voor jodiumgehalte in voedselproducten is niet zonder reden, alles dat verband houdt met de zee, inclusief zeewater en zeelucht, wordt beschouwd. Als het dieet, dan moet je elke dag op je tafel iets van de volgende producten zijn:
- zeekool en zeewier;
- elke zeevis;
- lever-kabeljauw - 100 g bevat zes dagelijkse minima, dat wil zeggen meer dan 700 μg jodium (wees voorzichtig!);
- zeezout;
- garnalen, mosselen, oesters, kreeften, inktvis - en dat alles heet "frutti di mare".
Zeezout alleen kan geen jodiumgebrek aan, daarnaast verdampt jodium geleidelijk uit een open verpakking en na een tijdje verdwijnt het gewoon. Het is echter een groot pluspunt om het te gebruiken in plaats van steenzout.
Dagelijkse consumptie van slechts 180 gram kabeljauw levert u de juiste hoeveelheid jodium op.
Maar als u niet geneigd bent tot een grote liefde voor zeevruchten, let dan op het gehalte aan jodium in andere voedingsmiddelen. inclusief:
- eieren;
- rundvlees;
- melk;
- boter;
- granen;
- groenten - tomaten, spinazie, groene uien, sla, radijs, asperges, bieten;
- fruit - bananen, persimmon, sinaasappelen, meloen, aardbei, citroen, ananas.
Als je de hele lijst bestudeerd hebt, zou je je al moeten realiseren dat het consumeren van producten die dagelijks jodium bevatten niet alleen gemakkelijk en echt is, maar ook erg lekker met alle gastronomische voorkeuren.