Geassorteerde tomaten en komkommers voor de winter - de populairste oogst. Elke gezinshoofdmeesteres vindt een speciale charme in zo'n multifunctioneel behoud. Voor iemand is het een manier om banken en een plek op opslagplanken te redden, en iemand houdt ervan om de huishoudens te voeden met smakelijke en knapperige groenten, waardoor iedereen de mogelijkheid heeft om hun favoriete te kiezen.
Hoe het assortiment komkommers en tomaten sluiten?
Geassorteerde komkommers met tomaten voor de winter - recepten waarmee u geen extra energie hoeft te spenderen, tijd kunt besparen en tegelijkertijd veel smakelijke jam kunt maken. Bovendien is de methode van dubbele vulling zonder sterilisatie en inblikken met sterilisatie even technologisch, van goede kwaliteit, eenvoudig, gemakkelijk en gelijk gekozen door de gastvrouwen.
- Een heerlijk assortiment tomaten en komkommers komt alleen van verse en hoogwaardige groenten. Bij het kiezen van tomaten is het beter om de voorkeur te geven aan kleine en gelijke vruchten.
- Voordat je een komkommer in een pot legt, moet je ongeveer drie uur in koud water staan.
- Voor diverse groenten moet in gelijke delen worden genomen.
- Het handigste volume blikjes - blikjes van 2 en 3 liter. Ze zijn handig om groenten te leggen en te krijgen.
Het marineren van komkommers met tomatenplateau voor de winter
Marinade voor diverse tomaat en komkommer is het belangrijkste ingrediënt dat de smaak, geur en houdbaarheid van de staaf bepaalt. Traditioneel wordt de pekel gemaakt van water, azijn, zout en suiker. Voor scherpte en specerijen worden het kruid, de wortels en kruiden in de pot gedaan, en helpen zelfs met een standaard voedselset om een unieke knapperige conservering voor te bereiden.
ingrediënten:
- tomaten - 300 g;
- komkommer - 300 g;
- zwarte peperkorrels - 8 st.;
- dille paraplu - 4 stuks;
- mierikswortel wortel - 1/4 stuks;
- water - 3 l;
- suiker - 90 g;
- zout - 90 g;
- azijn - 150 ml.
voorbereiding
- Doe groenten en kruiden in een pot.
- Kook het zout en de suiker in het water, voeg de azijn toe en haal het van de plaat.
- Giet de diverse tomaten en komkommers voor de winter met een hete pekel en steriliseer gedurende 15 minuten.
Geassorteerde tomaten en komkommers in Bulgaarse stijl
Geassorteerde tomaten en komkommers zijn populair bij veel Slaven, maar alleen Bulgaarse huisvrouwen kunnen een recept ontwikkelen dat algemeen bekend is. Het geheim zit in een speciale marinade, waarvan de juiste verhoudingen de groenten krokant en zacht maken, en de pekel veranderen in een geurig sap dat kan worden gedronken of kan worden gebruikt als bijtank.
ingrediënten:
- tomaten - 250 g;
- komkommer - 250 g;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 50 g;
- zout - 30 g;
- azijn - 30 ml;
- zwarte peperkorrels - 5 stuks;
- laurierblaadjes - 3 st.;
- uien - 1 st.
voorbereiding
- Kook de marinade van water, zout en suiker.
- Giet ze groenten, voeg de azijn toe.
- Steriliseer de diverse Bulgaarse tomaten en komkommers voor de winter 15 minuten.
Geassorteerd met croissants en tomaten
Degenen die de gebruikelijke bewaring op een kleurrijke en originele manier willen diversifiëren, kunnen diverse patissons , tomaten en komkommers bereiden . Bovendien is het dichtstbijzijnde "familielid" van de courgette een patisson, het is perfect gecombineerd met groenten, en bij interactie met de marinade krijgt het een voortreffelijke paddestoelsmaak, die het werkstuk perfect aanvult.
ingrediënten:
- komkommer - 250 g;
- tomaten - 250 g;
- squash - 6 st.;
- ui - 1 stuk;
- water - 1,2 l;
- suiker - 60 g;
- zout - 40 g;
- azijn - 20 ml;
- zwarte peperkorrels - 5 stuks;
- paraplu dille - 2 st.
voorbereiding
- Doe kruiden en groenten in een pot.
- Giet kokend water en laat gedurende 15 minuten.
- Water giet in een pan, voeg zout, azijn en suiker toe, kook en giet de groenten.
- Steriliseer de verschillende tomaten en komkommers voor de winter 20 minuten.
Geassorteerde bloemkool van komkommers en tomaten
Veel huisvrouwen zijn zich er niet van bewust dat het assortiment van verschillende soorten kool , komkommers en tomaten verschilt. Als je witte kool op een kleurenkool vervangt, kun je een aantrekkelijk en nuttig stuk kopen. Gekleurd - bevat veel vitamines, is gemakkelijk verteerbaar en wordt zelfs in een gebeitste vorm aanbevolen voor maagaandoeningen.
ingrediënten:
- komkommer - 5 stuks;
- tomaten - 6 stuks;
- bloemkool - 1 st.;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- dille paraplu - 1 stuk;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 50 g;
- zout - 40 g;
- azijn - 20 ml.
voorbereiding
- Plaats groenten en kruiden in een pot, giet de inhoud met kokend water en zet gedurende 10 minuten opzij.
- Het water giet in een afzonderlijke container, voegt suiker, zout toe en kookt.
- Vul het werkstuk met kokende marinade en azijn en steriliseer gedurende 15 minuten.
Geassorteerde courgette-tomaten en komkommers
Het recept van diverse komkommers en tomaten heeft geen beperkingen in de keuze van groenten. Vaker ervaren koks gebruiken courgettes, die veel voordelen hebben. Ze zijn verkrijgbaar, goedkoop, gemakkelijk te bereiden, niet dissonant met tomaten en komkommers, absorberen perfect de sappen en smaken, die onbetaalbare kwaliteiten hebben tijdens het beitsen.
ingrediënten:
- komkommer - 150 g;
- tomaten - 150 g;
- courgette - 250 g;
- wortelen - 1 stuk;
- water - 700 ml;
- suiker - 50 g;
- zout - 50 g;
- azijn - 50 ml;
- een blad van een bes - 2 stuks;
- zwarte peperkorrels - 4 stuks;
- teentje knoflook - 2 stuks.
voorbereiding
- Doe de groenten en kruiden in een pot.
- Vul het werkstuk met een hete marinade met zout en suiker.
- Voeg de azijn toe en steriliseer gedurende 10 minuten.
Geassorteerde tomatenkomkommers en peper
Veel huisvrouwen geloven nog steeds dat de bereiding van diverse tomaten, paprika's en komkommers de eenvoudigste en handigste manier is om een goede thuismix te krijgen. Na een heerlijk trio geeft het een uitstekende gelegenheid om de smaak en het aroma van verschillende groenten tegelijk te beoordelen, wat praktisch is voor die gezinnen waarin iedereen zijn voorkeuren heeft.
ingrediënten:
- peper - 250 g;
- komkommer - 350 g;
- tomaten - 350 g;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 50 g;
- het zout is 2- g;
- azijn - 100 ml;
- dille paraplu - 2 st.;
- mierikswortelblad - 2 st.;
- teentjes knoflook - 3 stks.
voorbereiding
- Doe groenten en kruiden in een pot.
- Giet de inhoud tweemaal met kokend water.
- Voeg suiker, zout en azijn toe, giet kokend water en rol.
Zoete verscheidenheid aan komkommers en tomaten
Het recept voor het bewaren van diverse komkommers en tomaten is gevarieerd met opties en stelt u in staat om met enkele ingrediënten te spelen. Dus, door het verhogen van de hoeveelheid suiker, kunt u een geurige conservering krijgen, waarvan u de zoete smaak vooral op prijs stelt bij het maken van salades, en gewoon als een pittig en origineel gerecht.
ingrediënten:
- tomaten - 400 g;
- komkommer - 400 g;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 100 g;
- zout - 20 g;
- azijn - 40 ml;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- paraplu dille - 3 st.
voorbereiding
- Doe de groenten en kruiden in een pot.
- Giet zout, suiker en giet gedurende 15 minuten met kokend water.
- Fuseer het water.
- Herhaal de procedure twee keer.
- Voeg voor de derde keer in de geassorteerde zoete tomaat en komkommer voor de winter de azijn toe en rol deze.
Recept voor gezouten tomaat en komkommer
Je voelt het knarsen van lichtgezouten groenten niet alleen in de zomer, maar ook in het koude seizoen, dankzij de eenvoudige pekeltechniek. Met haar geassorteerde tomaten en komkommers voor de winter krijgt een uitstekende smaak, behoudt de natuurlijke frisheid en aroma. Om dit te doen, zet de groenten in een regelmatige augurk, geef een paar dagen om te zetten, steriliseren en rollen.
ingrediënten:
- komkommer - 400 g;
- tomaten - 500 g;
- water - 1,5 liter;
- zout - 50 g;
- een teentje knoflook - 4 stuks;
- mierikswortel bladeren - 3 stuks.
voorbereiding
- Giet de groenten met koude pekel.
- Laat de blanco gedurende 3 dagen op het vuur staan.
- Bedek het gezouten assortiment komkommers en tomaten met een deksel en steriliseer gedurende 30 minuten.
Geassorteerde komkommer en kersentomaat
Het meest heerlijke assortiment komkommers en tomaten wordt alleen verkregen van kwaliteit, vers, identiek in grootte en vorm van groenten. Miniatuur kers is een uitstekend voorbeeld. Ze zijn ongelooflijk lekker, aantrekkelijk van uiterlijk, perfect grenzend aan komkommers, en hun handige voeding "in de tanden" is vrij consistent met de tradities van Russische feesten.
ingrediënten:
- kers - 200 g;
- komkommer - 200 g;
- zout en suiker - 20 g;
- water - 500 ml;
- azijn - 20 ml;
- chili peper - 1 st.
voorbereiding
- Giet de groenten met een hete marinade van zout en suiker.
- Voeg de azijn toe en rol het.