Alle gerechten worden bij tijden meer geurig verkregen als ze in kleipotten worden gebakken. Stukjes verse pompoen zijn geen uitzondering en behouden al hun smaakeigenschappen na lang wegkwijnen in kleiwanden. Vervolgens bereiden we een pompoen in een pot in de oven tegelijk op verschillende opvallend verschillende recepten van elkaar.
Pompoen pap in een pot in de oven
Het eerste dat in je opkomt na de zin "pompoen in de pot" is een pompoenpap - verrassend aromatisch, zoet en romig, het is een ideaal gerecht voor het koude seizoen. Geschikt voor een maaltijd op elk moment van de dag en eters van alle leeftijden.
ingrediënten:
- crème - 115 ml;
- pompoen - 370 g;
- een handvol rozijnen;
- rijst - 2 items;
- boter - 45 g;
- kristalsuiker - 45 g.
voorbereiding
Voordat je een pompoen kookt in een pot in de oven, kook de pompoenstukjes samen met suiker en rijstkorrels tot de laatste klaar is. Wanneer de rijstkorrels zacht worden, combineer ze met de gewassen rozijnen en verspreid het mengsel over de potten. Vul de pap met room (bij voorkeur niet te dik: 10-15%) en bak op 180 graden 40 minuten.
Pompoen met vlees in een pot in de oven - recept
Pompoen is perfect te combineren met vlees en andere groenten, vooral wanneer ze in een pot worden gebakken, wanneer het rijke aroma van de bestanddelen geconcentreerd is in de gerechten en niet weggaat tot het moment van indiening. In ons geval helpt het deksel van het bladerdeeg om geuren en vocht te behouden.
ingrediënten:
- pompoen - 370 g;
- ui - 115 g;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- wortels - 170 g;
- pastinaak - 65 g;
- champignons - 430 g;
- bloem - 25 g;
- kippenvlees - 530 g;
- kippenbouillon - 615 ml;
- tijftakken - 3 stuks;
- salie - 1 theelepel;
- bladerdeeg .
voorbereiding
Snijd pompoenpitten met olie en bak ze ongeveer 200 minuten op 200 graden, tot ze zacht zijn.
Sla de wortels in een koekenpan op met knoflook en uien. Voeg pastinaak en champignons toe en laat het overtollige vocht van het oppervlak volledig verdampen. Voeg in de finale stukjes kip toe en wacht tot het van de buitenkant grijpt, maar niet volledig gebakken is. Bestrooi groenten en gevogelte met bloem, voeg de kruiden toe en giet in een halve minuut de bouillon erbij. Zodra de bouillon dik wordt en in jus verandert, spreid de groenten met kip, en met hen en stukjes pompoen, op potten. Elk van de potten is bedekt met een laag gerold bladerdeeg. Pompoen, gebakken in potten in de oven, zal na 20 minuten languor op 200 graden klaar zijn.