Een goede snack voor sterke dranken of gewoon voor garnering van gekookte aardappelen en verse kruiden - salade met haring en champignons. Haring kan pittig, gezouten of zelfs gerookt worden, afhankelijk van de smaak van het gerecht dat u wilt gebruiken. Hoe een salade te maken met haring en paddenstoelen, we zullen verder praten.
Salade met haring en zuurkool
ingrediënten:
- aardappelen - 500 g;
- cherrytomaatjes - 4-5 stukjes;
- haring - 260 g;
- gemarineerde champignons - 150 g;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- geraspte mierikswortel - 1/2 theelepel;
- sap en schil - 1/2 citroen;
- verse venkel;
- kappertjes - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen worden gedurende 15 minuten gereinigd en gekookt in gezout water, tot ze zacht zijn. Kant-en-klare knollen koelen en snijden in grote kubussen of ringen. We controleren de haringfilets op botten en verwijderen ze indien nodig. Tomaten snijden we in helften of kwarten, afhankelijk van de grootte. Gemarineerde champignons worden in platen gesneden.
Mayonaise wordt gemengd met geraspte mierikswortelsap en citroenschil, gehakte dille en zout met peper. We vullen de saus met sla en leggen deze op het gerecht. Bestrooi salade met haring, champignons en aardappelen kappertjes en serveer in gekoelde vorm op de tafel.
Salade met haring, champignons en avocado
ingrediënten:
- haringfilet - 2 stuks;
- gepekelde champignons 100 g;
- avocado -1 stuk;
- bieten - 1 pc;
- eieren - 2 stuks;
- mayonaise - naar smaak;
- salade-ui - 1 stuk;
- citroensap;
- guacamole - voor decoratie;
- greens - voor decoratie;
- mayonaise;
- zout, peper.
voorbereiding
Eerste van mijn en leg de grote bieten gebrouwen. Als de groente klaar is, laat het afkoelen, maak het schoon en snijd het in dunne borden. Twee hele haringfilets worden op botten gecontroleerd en indien nodig worden ze verwijderd. Eieren koken hard gekookt en geplet, waarna
We beginnen onze salade te vormen. Op de laag van de voedselfilm wordt een halve rij van alle bietenschijven gelijkmatig naast elkaar geplaatst. Bovenop zetten we haasfilet en daarop - mayonaise met eieren (de helft van het totaal) en erachter - paddestoelen. De laatste laag wordt gelegd voor de helft van alle plakken avocado en herhaal alle lagen in omgekeerde volgorde: avocado, champignons, eieren, haring en bieten. We verpakken de rol met folie op de manier van de rol en zetten hem 2-3 uur in de koelkast. Snijd de gesneden sla in porties, haal het uit de film en serveer het op de tafel.