Kaassticks - een heerlijke verleidelijke lekkernij voor bier, ze kunnen ook worden geserveerd onder koffie , thee, compotes, vruchtensappen , zure melkdranken, vis- en vleesbouillon.
Hoe kook je heerlijke kaassticks in de oven?
ingrediënten:
- hoogwaardig tarwemeel - ongeveer 200 g;
- harde kaas - ongeveer 200 g;
- boter natuurlijk - ongeveer 150 g;
- kippenei - 2 stuks;
- brandewijnfruit of rum - 1 eetl. lepel;
- zaad van komijn en / of sesam.
Het zout hoeft niet in de test te worden opgenomen - het is meer dan genoeg in kaas, er is ook geen suiker nodig - het is niet nuttig.
voorbereiding
Wij pre-vriezen de olie in het vriesvak van de koelkast en raspen het op de rasp, en ook kaas en kaas. We voegen bloem, brandewijn en een beetje zaad van komijn en / of sesam toe, een eiwit van 2 eieren en een dooier uit de 1e (de tweede dooier zal later nodig zijn). We kneden het deeg, rollen de kom op, bedekken het met een servet en laten het ongeveer 1-2 uur in de koelkast blijven.
We kneden het deeg, rollen het in een niet te dunne laag en snijden het met een mes zodat de stokjes worden gemaakt. Smeer het oppervlak van de stokken met eierdooier in met een borstel en bestrooi met zaadjes. Bak op ingevet of geolied olieachtig bakpapier in een pan gedurende ongeveer 15-20 minuten bij een temperatuur van ongeveer 200 graden Celsius.
We gebruiken voorzichtig en voorzichtig, de stokken "vliegen" snel weg, omdat ze erg lekker en klein zijn.
Kaasstokken met kwark
ingrediënten:
- kwark is beter dan thuis - ongeveer 200 g;
- Tarwebloem - ongeveer 1 kop;
- zout - 2 knijpen;
- kippenei - 1-2 stukjes;
- zure room van gemiddeld vetgehalte - 2-4 st. lepels;
- frisdrank - 1 fluistering.
voorbereiding
We zullen het kwarkdeeg kneden van gezeefd bloem, zure room, gezouten kwark en eieren. Voeg in de batch een snuifje frisdrank toe. Rol het deeg niet te dun uit, snijd de laag af met een mes op korte linten. We verdraaien de linten schroefvormig en leggen ze op een geoliede bakplaat (of we maken het geolied
Controleer visueel de gereedheid - de staven moeten rooskleurig worden. Dit is een optie, om zo te zeggen, budgettair. Je kunt geraspte harde kaas toevoegen aan het deeg en kruiden met kruiden (zaden van komijn, koriander, venkel, sesam). Je kunt doen met gesmolten kaas, alleen, voor het ras, moet je eerst bevriezen.
Aan kaasstokken, bereid op het 1e of 2e recept, kunt u kaas of tomatensaus serveren.