Als u de combinatie van bloemkool en champignons niet vroeg hoeft te proberen, kunt u onze eenvoudige recepten met deze twee ingrediënten inhalen.
Soep met champignons en bloemkool
ingrediënten:
- bloemkool - 1 kop;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak;
- prei - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- champignons - 500 g;
- tijm - 1 theelepel;
- witte droge wijn - 1/4;
- plantaardige bouillon - 3 items;
- room - 1 eetl.
voorbereiding
Bloeiwijze van kool wordt gebakken in plantaardige olie tot goud, breng op smaak met zout, peper en zet op een bakplaat. We bakken kool gedurende 20-30 minuten bij 200 ° С.
Bak de gesneden prei (witte portie) in een aparte koekenpan gedurende 5 minuten, voeg vervolgens de champignons en tijm toe aan de ui en bak nog 10-15 minuten door. Giet de wijn in de braadpan en breng al zijn inhoud in de pan. Vul groenten en champignons met bouillon, voeg kool toe en kook een half uur op laag vuur. Smeer het gerecht vervolgens in, meng het met room en klop het in een blender.
Bloemkoolstoofpot met paddestoelen
ingrediënten:
- uien - 2 stuks;
- bloemkool - 1 kop;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- courgette - 3 stuks;
- aardappelen - 3 stuks;
- kikkererwten - 350 g;
- tomaten in zijn eigen sap - 700 g;
- bevroren erwten - 1 el;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie;
- champignons - 250 g;
- plantaardige bouillon - 2 items;
- oregano - 3 theel.
voorbereiding
Kikkererwten zijn vooraf geweekt en gekookt. In een koekenpan met een opgewarmde plantaardige olie, bak de ui tot het transparant is, en daarna zetten we stro van Bulgaarse peper, gesneden champignons en courgette. Breng de groenten op smaak met peper en zout en kook verder tot alle vocht verdampt is vanaf het oppervlak van de braadpan. We schuiven het plantaardige gebraad in de vuurpot, doen de tomaten, gieten de bouillon erin en leggen de bloemstengels van de bloemkool met aardappelblokjes. Stoof het gerecht totdat de kool klaar is en voeg erwten en kikkererwten toe.
Geroosterde bloemkool met champignons
ingrediënten:
- champignons - 300 g;
- bloemkool - 1 kop;
- groene erwten - 1 item;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 4 teentjes;
- kurkuma - 2 theel.
- tomaten - 2 stuks;
- komijn - snuifje;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
In een koekenpan verwarmen we de plantaardige olie en bakken we uien met kruiden - kurkuma en komijn. Voeg knoflook toe aan de braadpan en blijf nog een halve minuut roosteren voordat je gehakte champignons toevoegt. Terwijl de champignons worden geroosterd, worden de koolbloeiers voor een aantal halfgekookt geblancheerd, en dan sturen we ze naar een koekenpan. Om het af te maken, doe gesneden tomaten en wacht tot de vloeistof verdampt.
Braadpan van kip, bloemkool en champignons
ingrediënten:
- champignons - 500 g;
- bloemkool - 1 st.;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- kippenfilet - 1 stuk;
- olijfolie;
- zout, peper - naar smaak;
- eieren - 2 stuks;
- harde kaas - 60 g;
- zure room - 140 g;
- peterselie greens.
voorbereiding
De oven wordt verwarmd tot 220 ° C. Smeer de vorm voor het bakken met boter en smeer het in de bloeiwijze van bloemkool. Van boven ook
Bak de paddenstoelen in de braadpan totdat het vocht volledig is verdampt. Voeg de uien, plakfilets aan de champignons toe en kook 4-5 minuten door. Meng het gebraad met knoflook en kool.
Klop in een kom het ei met geraspte kaas en zure room. We schuiven de inhoud van de braadpan in een vorm en vullen hem met zure room dressing. Boven, strooi de schotel met de overblijfselen van kaas en bedek het allemaal met folie. Wij bakken kool en champignons gedurende 30 minuten op 180 ° С. Serveer, bestrooi met kruiden.