Aardappelpuree met gehakt wordt meestal als braadpan geserveerd. De Britten noemen deze braadpan "shepherd's pie". Meestal bevat de samenstelling, naast aardappelen en vlees, meestal gefrituurde groenten en kaas. Als resultaat krijg je een stevig en eenvoudig gerecht, lekker zowel in koud als warm.
Aardappelpuree met broccoli gebakken met gehakt - recept
ingrediënten:
- gehakt - 250 g;
- broodkruimel - 4 theel.
- ketchup - 1 eetl. lepel;
- uien - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- ei - 1 stuk;
- melk - 1/4 van het artikel;
- boter - 1 eetl. lepel;
- aardappelen - 400 g;
- bloeiwijze van broccoli - 3/4;
- harde kaas;
- plantaardige olie - voor frituren.
voorbereiding
Bak de uien in een pan tot ze braden en voeg er gehakt aan toe. Zodra de gehaktballetjes vatten, kruid je het met zout, peper en voeg je een eetlepel ketchup toe. We verwijderen de braadpan van het vuur.
Was de bloeiwijgen van de broccoli tot ze klaar zijn in gezout water. Geschilde aardappelen worden ook gekookt tot ze klaar zijn en worden gegoten met melk en boter. In een licht gekoelde puree voegen we eieren toe, zout met peper naar smaak en bloeiwijzen van broccoli .
Leg in de ovenschaal een laag gehakt vlees, bedek het met aardappelpuree en bak 30-35 minuten op 180 ° C. 10 minuten voor het koken, bestrooi de schaal met geraspte kaas. Laat de braadpan voor 10-15 minuten afkoelen, zodat deze tijdens het snijden niet uit elkaar valt.
Gebakken aardappelpuree: recept met gehakt
ingrediënten:
- spek - 2 plakjes;
- rundergehakt - 500 g;
- champignons - 200 g;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- selderij - 1 stengel;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- runderbouillon - 1 item;
- saus wooster - 1 eetl. lepel;
- dragon - 1 theelepeltje;
- aardappelpuree - 3 items;
- zout, peper - naar smaak;
- harde kaas.
voorbereiding
Bak de spekblokjes in een koekenpan om al het vet op te warmen. Voor vet, gebraden gehakt tot ze goudbruin zijn. Bak paddestoelen, gehakte uien, wortels en selderij apart. Roergebakken groenten met bloem en giet bouillon. Voeg toe aan het groentemengsel van westen, dragon en zout met peper, en stoof dan 10-15 minuten zachtjes. Meng de groenten met gehakt en leg ze op een bakplaat in een gelijkmatige laag. Aardappelpuree wordt gemengd met geraspte harde kaas en plakjes spek. Bedek aardappelpuree met een laag gehakt vlees, strooi alle resten van kaas en zet in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 20-25 minuten. Na verloop van tijd wordt de braadpan van de aardappelpuree met gehakt onder de grill geplaatst, zodat de kaaslaag goudkleurig wordt.