Rookwolken met champignons zijn niet alleen heerlijk, maar ook een handig gerecht dat je mee kunt nemen om te werken of studeren, of je kunt gewoon thuis eten met thee.
Rookwolken met kip, kaas en champignons
ingrediënten:
- melk - 250 ml;
- boter - 1 eetl. lepel;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- champignons - 200 g;
- gerookte kip - 140 g;
- kaas - 85 g;
- een mengsel van Italiaanse kruiden - 1 theelepel;
- gezouten deeg - 500 g;
- ei.
voorbereiding
Maak de witte saus klaar : bak de boter en bak gedurende 2-3 minuten, giet dan alle melk en kook, roerbak, tot het dik is. Breng de saus op smaak met zout, peper en een mengsel van kruiden.
Champignons snijden met borden en bakken tot ze goudbruin zijn, en niet te vergeten naar het seizoen. 5 minuten voor de bereiding zetten we de blokjes gerookte kip in een koekenpan.
Bladerdeeg rolt uit en snijdt grote cirkels. In het midden van elke cirkel leggen we kip met champignons, een handvol geraspte kaas en schenken alles met witte saus. We beschermen beide randen van de cirkel en smeren de bladerdeeg in met een losgeklopt ei. We bakken 25 minuten op 180 graden.
Recept van plakjes met aardappelen en champignons
ingrediënten:
- bladerdeeg - 1 pak;
- aardappelen - 3-4 stukjes;
- champignons - 200 g;
- plantaardige olie;
- boter - 20 g;
- frisse greens - 1 bos;
- kaas "Feta" - 150 g;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Champignons in platen snijden en bakken tot ze goudbruin zijn in plantaardige olie.
Aardappelen worden gereinigd en gekookt tot ze zijn gekookt in gezout water. We kneden de kant-en-klare knollen met boter tot ze gepureerd zijn. Meng de aardappelpuree met kaas, greens en gebakken champignons.
Bladerdeeg rollen en in vierkanten snijden. Steek in het midden van elk vierkant een lepel aardappelvulling en draai de randen van het deeg met een zak. Smeer de soesjes in met een losgeklopt ei, zodat ze na het bakken bedekt zijn met een heerlijke gouden korst, en leg ze dan op een bakplaat, vooraf geolied.
We bakken soezen op 190 graden tot rossig van kleur.