Aardappelbroodjes zijn voedzaam en comfortabel. Bereid dit gerecht voor en je kunt en aan een feestelijke tafel, of het nu om een banket of een buffet gaat en als een eenvoudige snack voor bier of salade. De basis van de rol kan zijn aardappelpuree , deeg op basis van het, lavash, rijstpapier, kortom, alles wat je kunt wikkelen de vulling.
Vandaag hebben we besloten om te praten over het bereiden van een aardappelrol met gehakt.
Recept voor aardappelrol met gehakt
Voor de vulling:
- gehakt of gehakt vlees - 1 kg;
- uien - 3 stuks;
- plantaardige olie - voor frituren;
- zout, peper - naar smaak.
Voor de basis:
- aardappelen (groot) - 4 stuks;
- eieren - 4 stuks;
- uien - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- aardappelzetmeel - 1/2 st;
- plantaardige olie - 1/3 el.
voorbereiding
Laten we beginnen met de vulling. Uien fijngehakt en gefrituurd in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Gebakken uien worden uit de braadpan gehaald en op de plaats waar we gehakt vlees leggen. Bak gehakt snel in tot het van kleur verandert. Vergeet peper en zout niet. Meng het vlees met uien en wacht tot het gehakt licht goudbruin van kleur wordt. We vullen de voorbereide vulling en beginnen met het voorbereiden van de basis.
Aardappelen worden gereinigd, gewassen, in grote blokjes gesneden en met een mixer fijngemaakt. Voeg aan de gehakte knollen het ei en de geraspte ui toe. Solim en peper de basis om te proeven. Om de aardappelmassa in een rol te veranderen, moet deze eerst worden gemengd met zetmeel en boter. We verdelen de voorbereide massa op een bakplaat en leggen deze in een voorverwarmde oven op 210 graden. We bakken de aardappeltaart 20 minuten, laten hem 5 minuten afkoelen en leggen hem over het gehakt. Zet het voorzichtig uit en laat het 20-30 minuten in de oven staan, waarna de aardappelrol met gehakt op tafel kan worden geserveerd.
Aardappelrol met gehakt en kool
ingrediënten:
Voor de basis:
- aardappelen - 5-6 stukjes;
- eieren - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- bloem - 4-5 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
Voor de vulling:
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- witte kool - 1/4 stuks;
- gehakt - 500 g;
- tomatenpuree - 2 el. lepel.
voorbereiding
Aardappelen worden gewreven op een kleine rasp, zout, peper en gemengd met gehakte uien. Voeg de bloem toe aan het aardappelmengsel en kneed het deeg. Bak de pannenkoeken van het deeg tot een gouden kleur aan beide kanten.
Voor het vullen van de ui fijngehakt en in plakjes gesneden, samen met de wortel tot ze zacht zijn. Voor de passant voegen we gehakte kool en gehakt toe. Alle bruin en gegoten een kleine hoeveelheid water vermengd met tomatenpuree. Stoof de vulling 40-50 minuten of tot de kool klaar is. De vulling wordt uitgelegd op een aardappelpannekoek en opgerold met rollen. We bakken de broodjes in een koekenpan en serveren ze op een tafel met zure room en groenten.
Rollen van aardappelen en gehakt vlees
ingrediënten:
- toast brood - 4 plakjes;
- aardappelpuree - 1/4 van de eeuw;
- gehakt - 300 g;
- snijbonen - 1 handvol;
- ei - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Vlees gehakt tot een gouden kleur, kruiden met zout en peper. Blancheren van de bonen gedurende 5-7 minuten, waarna we vullen met ijswater. Met het toastbrood snij je de korst, en de pulp wordt gerold met een deegroller in de meest delicate pannenkoek. Klop het ei op met zout en peper.
Op de pannenkoek uit de broodpulp spreidt u de puree uit en verdeelt deze gelijkmatig in een dunne laag, waardoor er vrije randen overblijven. Leg bovenop een beetje vulling en een paar bonen, rol de rol op en scheur de vrije randen open. Bak in een koekenpan een grote hoeveelheid plantaardige olie op, rol de douche in een losgeklopt ei, laat het overtollige water wegstromen en bak het goudbruin.