Pittige vleugels zijn een geweldige snack voor bier, en aangevuld met wat salade, veranderen ze in een feestelijk diner of een stevig diner. Er zijn veel recepten voor het koken van dit gerecht, die elk kunnen worden aangepast aan uw smaakvoorkeuren.
Recept voor scherpe kippenvleugels
ingrediënten:
- kippenvleugels - 1,5 kg;
- knoflook - 3 teentjes;
- chili peper - 1 stuk;
- chilipoeder - 1 theelepel;
- gemalen gember - 1 theelepel;
- adzhika - 1 eetl. lepel;
- mosterd - 1 eetl. lepel;
- saus tabasco - 1 theelepel;
- plantaardige olie;
- honing - 2 el. lepels;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Voor de bereiding van scherpe vleugels tot bier wordt het vlees met water gewassen, gedroogd, kleine vingerkootjes afgesneden en de membranen gesneden. Als je van hele vleugels houdt, dan kook ze heel door slechts een paar ondiepe sneden op het oppervlak te maken om marinade beter te laten weken. Knoflook wordt schoongemaakt, geplet, pod pepers versnipperen en mix alle ingrediënten in de piano. Klaargemaakte marinade bedekt met onze vleugels en laat ze ongeveer een uur in de koelkast liggen. Hierna gaan we verder met de warmtebehandeling.
Bereid dit gerecht op verschillende manieren voor: in een koekenpan, in de oven of op de grill. Bak in een koekenpan de vleugels in plantaardige olie gedurende 10 minuten, haal het eruit met een geluid en verspreid het op een papieren handdoek om overtollige olie kwijt te raken. Met een andere bereidingswijze worden de scherpe vleugels op een bakplaat gelegd en in de oven op 200 graden gedurende 30 minuten gebakken, waarbij ze periodiek worden gedraaid voor uniform roosteren.
Pittige vleugels in het multivark
ingrediënten:
- kippenvleugels - 700 g;
- Adzhika, curry met kruiden - 1 el. lepel;
- specerijen - naar smaak;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel.
Voor marinade:
- ketchup - 1 eetl. lepel;
- mosterd - 1 eetl. lepel;
- klassieke sojasaus - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 3 teentjes;
- honing - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Voor de bereiding van vleugels in hete saus wordt het vlees gewassen, gedroogd, ingewreven met zout en kruiden. Laten we vervolgens marinade doen. Meng hiervoor ketchup, mosterd, sojasaus, gehakte knoflook en honing. Doe de kippenvleugeltjes in een aparte bak en giet ongeveer 3 uur marinade. We smeren de cup van de multivark olie, spreiden de kippenvleugels en zetten de "Bake" -modus in voor ongeveer 1 uur. Open na 40 minuten de afdekking van de multivark en giet de marinades op de vleugels en bak verder in de modus "Bakken" totdat het gereed-signaal klinkt. Klaar om de scherpe kippenvleugels op een dienblad te leggen, versier met verse groenten en leg het op tafel!