Waarom is alles smakelijk voor de gezondheid en de taille? Wie van ons heeft zo'n vraag niet gesteld, met een ijzeren wilsinspanning, waarbij hij zichzelf dwong langs de flitsende etalage van fast food te gaan. Alles is echter niet zo slecht. Zo zoet voor het hart en de maag kan "schade" thuis worden gekookt, maar in een gezondere versie, en vandaag praten we over knapperige frietjes.
Frieten in de oven - recept
Hoewel de olie in dit recept nog steeds wordt gebruikt, maar de hoeveelheid ervan wordt geminimaliseerd, en dergelijke aardappelen in de eerste benadering kunnen worden genoemd een dieet vrij dieet. Dergelijke aardappelen worden bereid door analogie met chips in de oven .
ingrediënten:
- aardappelen - 8 stuks;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- kruiden Provençaalse (droog) - 1 eetl. lepel;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
We schillen aardappelen en snijden ze met rietjes en ook voor frituren, zouten, kruiden met kruiden en het toevoegen van boter, zorgvuldig mengen: elke aardappelreep moet bedekt zijn met een dunne oliefilm (dit is handig om de huls in te bakken).
We leggen de aardappelen die op deze manier zijn bereid in één laag op het perkament bedekt met bakplaat. Bak ongeveer een half uur in een voorverwarmde oven van 250 graden tot een korst ontstaat. In het proces meerdere keren nemen we de bakplaat en meng de aardappelen.
Als u grote plakjes aardappelen met olie en kruiden vult, kunt u het recept voor frites aanpassen, in een aardappelrecept in een landelijke stijl .
Frieten in eiwit in de oven - recept
Vooral voor degenen die gewend zijn om fanatiek calorieën te tellen - geen druppel vet! Bied zo'n aardappel aan voor uw kinderen, en zij zullen vergeten wat McDonald's is.
ingrediënten:
- aardappelen - 7 st.;
- eiwit - 2 stuks;
- paprika - 1 eetl. lepel;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
De gewassen, geschilde aardappelen worden in blokken gesneden met een dikte van ongeveer een centimeter. Eekhoorns met zout zwaaien naar zachte pieken, combineer ze met aardappelen en meng goed om gelijkmatig elk schijfje te bedekken. We verspreiden de aardappelen op de bakplaat bedekt met perkament en besprenkelen met paprika, wat niet alleen smaak en aroma geeft, maar ook een mooie heldere schaduw.
We sturen de friet naar een voorverwarmde oven tot 230 graden. Na een paar minuten verminderen we het vuur tot 200 graden. Slechts een half uur - en rossige frietjes zullen klaar zijn. Vergeet niet om het meerdere keren om te draaien. Het eiwit zal vocht van binnen vasthouden, waardoor de aardappel brusochki niet kan drogen.
Dan serveren we ze aan tafel. Met tomatensaus of groene salade, als hoofdgerecht of garnering, maar de in de oven gebakken frietjes moeten met alle middelen heet en knapperig worden gegeten. Veel plezier!