Degenen die de voorkeur geven aan originele, hartelijke gerechten, zullen we vertellen hoe we lamsvlees met groenten in een ketel koken. In dit gerecht kun je compleet verschillende componenten toevoegen en elke keer weer verschillende ongewone smaken krijgen.
Het recept voor lamsvlees met groenten in een ketel op de brandstapel
ingrediënten:
- vlees van schapenvlees - 675 g;
- ui - 130 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- wortels - 65 g;
- aardappelen - 475 g;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- koriander, droge adzhika.
voorbereiding
Laat het lam een uur in gezuiverd water weken, spoel het dan goed af, pel het van de film en aderen en stuur het recht naar de ketel. Gooi vervolgens de gepelde bollen, knoflook en kruiden. Leg de schotels op het vuur, dek af en wacht een uur.
Bereid intussen de groenten voor. Wortelen, uien, paprika's en aardappelen moeten worden schoongemaakt en in middelgrote blokjes worden gesneden. Tomaten hakken halve ringen en hakken de greens fijn.
Open het deksel van de ketel, probeer het lamsvlees voor zachtheid en neem de ui en knoflook. Stuur vervolgens aardappelen en wortels naar de afwas, giet water in, voeg een beetje hete peper toe, dek opnieuw af en kook de groenten bijna tot ze klaar zijn.
Voeg nu de gesnipperde ui en paprika toe. Nogmaals, bedek de gerechten en wacht 10 minuten, groenten worden uitgeserveerd met sap en het hele gerecht zal erin wegkwijnen. In de finale stuur tomaten naar het gerecht, wacht op het koken, haal het van het vuur en deel het portie per bord.
Lamsvlees gestoofd met aardappelen en andere groenten in Kazan
ingrediënten:
- schapenvleespulp - 765 g;
- aardappelen - 625 g
- ui - 130 g;
- courgette jong - 2 stuks;
- paprika - 2 stuks;
- een peul van bittere peper;
- wortels - 35 g;
- ingeblikte tomaten - 8 st.;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- peterselie - 5 groene twijgen;
- specerijen voor vlees.
voorbereiding
Lamsvlees afspoelen, in plakjes snijden en naar de kazanok sturen. Voeg hele gepelde bollen, knoflook en kruiden toe. Giet water en laat het vlees een uur staan. Spoel het dan af, voeg vers water toe, verwijder de groenten en kook het lamsvlees anderhalf uur met minimaal koken.
Terwijl je alle groenten klaarmaakt, snijd je ze in kleine blokjes. Stuur aardappelen eerst naar de aardappelen, bak ze tot ze half gaar zijn, voeg dan de rest van de voorbereide groenten toe en laat een kwartier sudderen. Serveer het gerecht warm, royaal kruiden met groen.
Lamsvlees gestoofd met groenten in Kazan
ingrediënten:
- vlees van schapenvlees - 675 g;
- tafelwijn (rood) - 165 g;
- adzhika Abchazian (verbranding) - 25 g;
- aardappelen - 275 g;
- Aubergine jong, klein - 1 stuk;
- knoflook - 5 tanden;
- paprika - 3 stuks;
- uien - 45 g;
- een peul hete peper;
- sumak, zout, peper;
- tomatenpuree - 65 g;
- greens.
voorbereiding
Spoel het lamsvlees schoon en snijd het groot. Maak marinade van wijn, knoflook, kruiden en adzhika en stuur er een halve dag vlees naar toe. Hierna, gemarineerd vlees bakken tot het klaar is.
Snij de aardappelen, paprika in een grote kubus, uien en aubergines - in cirkels, hak de gehakte peper. Gesneden aubergine bak en zo met een mengsel van pepers, knoflook en greens.
Op de bodem van de aardappel, stuur aardappelen, ui, vlees en op de top - aubergine. Giet het vlees vermengd met water tomatenpuree met ajika. Tomite het gerecht voor ongeveer een uur. Serveer met veel groen.