Het is duidelijk dat elke hospita weet hoe een stoofpot van groenten te koken. Een reeks producten en specerijen is niet principieel. U kunt absoluut alle groenten gebruiken die u wilt.
Vandaag bieden we u opties voor het maken van een nuttige en zeer smakelijke groentestoofpot met courgette en aardappelen.
Plantaardige hutspot met courgette, aubergines en aardappelen
ingrediënten:
- grote aardappelknollen - 2 stuks;
- courgette jong middelgrote - 2 st.;
- aubergine middelgrote - 2 st.;
- verse tomaten - 4 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- gezuiverd water - 100 ml;
- plantaardige olie;
- mengsel van gemalen paprika's - naar smaak;
- paprikapoeder - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- takjes verse greens.
voorbereiding
Mijn aardappel, pel het en bak het in een ketel of diepe pan tot het rood is. Uien en wortelen worden schoongemaakt, in ringen gesneden en respectievelijk strooien, we sturen naar de aardappelen en bakken ook. Gooi vervolgens gewassen en in blokjes gesneden pompoen, aubergines en tomaten. Breng op smaak met zout, een mengsel van gemalen paprika's, gemalen paprika, giet het water in en mix. Dek af met een deksel en laat een kwartier op licht vuur sudderen. Werp vervolgens het geplette verse groen en kook nog eens vijf minuten. Kant-en-klare stoofpot laat ons tien tot vijftien minuten brouwen.
Plantaardige hutspot met courgette, kool en aardappelen
ingrediënten:
- kalfsvlees - 550 g;
- aardappelknollen - 750 g;
- courgette - 550 g;
- kool - 550 g;
- ui - 150 g;
- verse tomaten - 450 g;
- Bulgaarse paprika - 190 g;
- plantaardige olie om te frituren;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout - naar smaak;
- Specerijen en specerijen - naar smaak;
- takjes verse greens .
voorbereiding
Kalfsvlees gewassen, goed gedroogd en in kleine stukjes van klein formaat gesneden. In kozanok of stewpot giet je een beetje plantaardige geraffineerde olie en gooi je het vlees erin. Penseel op hoog vuur tot een uniforme mooie korst, roeren.
We schillen de uien schoon en snijd ze in stukjes, spreiden ze naar het vlees en bakken ze op tot transparantie. Koolsnippers, aardappelen en courgetteknollen worden afgepeld, geplet in blokjes en naar een container voor vlees gestuurd. Verse tomaten en gepelde knoflook, fijngehakt, Bulgaarse paprika in blokjes gesneden en pion aan de rest van de groenten. We schenken een beetje water, mengen, kruiden met zout, specerijen en kruiden.
We geven de stoofpot helemaal aan de kook en koken het op een vuurtje dat het deksel bedekt, dertig-veertig minuten. Versier de takken bij het opdienen met verse groenten.
Plantaardige hutspot met courgette, aardappelen en zure room
ingrediënten:
- Aardappelknollen - 3 stuks;
- courgette jong - 1 pc;
- zure room - 75 g;
- zoete Bulgaarse peper - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- verse tomaten - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie - 75 ml;
- wortels van klein formaat - 1 stuk;
- gezuiverd water - 200 ml;
- zout - naar smaak;
- peper - naar smaak;
- verse groenten - naar smaak.
voorbereiding
In een diepe koekenpan of stoofpot schenken we de plantaardige olie, gooien we knoflook in platen en bakken we het. Haal stukjes knoflook eruit en leg de blokjes uien. Terwijl de uien gebakken zijn, snijd ze in cirkels
Kant-en-klaar stoofpotje bij het serveren van gehakte groen.