Aardappelrol met paddestoelen

De combinatie van aardappelen met paddenstoelen is niet nieuw en heeft geen reclame nodig. We raden aan om deze tandem uit te proberen door een ongelooflijk smakelijke en heerlijke aardappelrol te maken met champignons. U zult aangenaam verrast zijn door de originaliteit en de aantrekkelijkheid van dit gerecht.

Lenten aardappelrol met champignons in de oven - recept

ingrediënten:

voorbereiding

Aardappelpuree voor roulette kan vers worden gemaakt of de rest gebruiken na het diner of diner. We mengen het zetmeel erin en mengen het grondig, waarna we het in een rechthoekige laag verdelen over een perkamentblad gelegd op een bakplaat. We plaatsen het werkstuk in een hete oven en laten het vijftien minuten op 220 graden bakken.

Gedurende deze tijd bereiden we de vulling voor op de rol. We maken een beetje luchok en versnipperen en raspen de geraspte wortelen, leggen de groenten in een koekenpan met de verwarmde groente zonder het aroma van olie en bakken, roeren, ongeveer vijf tot zeven minuten. Voeg nu de gewassen en fijngehakte fijn champignons toe en blijf op de braadpan staan ​​totdat het vocht verdampt is.

Nadat de aardappelstaaf klaar is, verdelen we de voorbereide vulling van champignons en groenten erop, scheuren we die erover met een extra gesneden vers kruid en draaien we het product voorzichtig met rollen om ons te helpen met papier.

Verdeel het oppervlak van een rol aardappelpuree met plantaardige paddenstoelen zonder het aroma van olie en zet in de oven om nog eens vijftien minuten bij dezelfde temperatuur bruin te worden.

Aardappelrol met champignons, kip en uien

ingrediënten:

voorbereiding

In aparte potten zetten we aardappelen tegelijk in een uniform en kipfilet. Op dit moment zullen we champignons met uien behandelen. Paddestoelen grondig gewassen, gedroogd en in platen gesneden. We leggen de champignonmassa in een hete pan en laten al het vocht verdampen. Giet vervolgens de olie en bak de inhoud drie minuten onder roeren. Bollen worden gereinigd, in blokjes of kwartjes gesneden en in een koekenpan met plantaardige olie gebakken. Op dit moment halen we de kant-en-klare kip uit de bouillon, snijd ze in blokjes en leg ze op de ui. Voeg na vijf minuten frituren dezelfde champignons toe en verwarm alles nog een paar minuten samen, kruiden met zout en gemalen zwarte peper.

Bij gereedheid en koeling reinigen we de aardappelknollen uit de schil en laten ze door een kleine rasp of vleesmolen. Voeg aan de aardappel twee dooiers toe en behandel de eiwitten, voordat je het aardappeldeeg binnengaat, met een mixer op de pieken. We voegen ook zout, romige zachte boter, gezeefd tarwebloem en toe kneed voorzichtig totdat er geen kleverige massa is verkregen.

We plaatsen het resulterende aardappeldeeg op een bakplaat met perkament en rollen uit tot een dikte van ongeveer vijf millimeter. We verspreiden de voorbereide vulling van bovenaf, sleutelen aan gehakte kruiden en draaien de structuur af met rollen, en helpen ons met een stuk perkament. Doordrenk het oppervlak met eigeel en scheur met sesamzaadjes of komijnzaad.

Na dertig of veertig minuten bakkersrol op een temperatuur van 180 graden is het klaar voor consumptie. Het volstaat om het in porties te snijden en op borden uit te spreiden.