Alle charme van dit gerecht is dat ze zich het hele jaar door kunnen laten verwennen, niet alleen in het paddenstoelenseizoen. Sappige oesterzwammen in zure room - alle verdere opmerkingen hier zijn overbodig. Dus, minder woorden en begin te koken!
Hoe kook je havermout gekookt in zure room?
ingrediënten:
- oesterzwammen - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- zure room - 400 g;
- plantaardige olie - voor frituren;
- peper zwarte erwten - 6 stks;
- laurierblad - 2 st.;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Paddenstoelen gewassen, in reepjes gesneden. Uien worden in halve ringen gesneden en in een koekenpan gebakken tot ze goudbruin zijn. Voeg oesterzwammen toe en bak nog eens 10 minuten. Breng de inhoud van de braadpan over in de ovenschaal. Solim, peper. Voeg het laurier en de paprika toe. Vul alle zure room en stuur een half uur in een voorverwarmde oven tot 200 graden. Als we 10 minuten van tevoren klaar zijn om onze braadpan met geraspte kaas te besprenkelen, krijgen we een variatie op het thema van de julienne.
Een recept voor geroosterde gebakken aardappelen in zure room
ingrediënten:
- oesterzwammen - 300 g;
- aardappelen - 6 stuks;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 200 g;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- nootmuskaat - 1 snuifje;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Oesterzwammen worden gewassen en in dezelfde stukken gesneden. Bestrijk eerst de braadpan, voeg dan de aardappel met rietjes toe en bak tot hij klaar is. Bestrooi aan het einde fijngehakte uien, zout. Breng op smaak met nootmuskaat en peper. Roer en sta onder het gesloten deksel gedurende 5 minuten, voeg dan zure room toe en breng het aan de kook. Nogmaals, bedek het deksel en haal de braadpan uit het vuur. Letterlijk in een paar minuten kunnen gefrituurde oesterzwammen op borden worden gelegd.
Oesterzwammen gestoofd in zure room
ingrediënten:
- oesterzwammen - 300 g;
- prei - 1 stuk;
- wortelen - 0,5 stuks;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zure room - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - voor frituren;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
We snijden het witte deel van de prei in dunne ringen en sturen ze naar de met olie verwarmde koekenpan. Zodra ze transparant zijn, sturen we ze naar het bedrijf verkruimelde oesterzwammen en geraspte wortelen op een grote rasp. Strooi uien met groen en gehakte knoflook. Stoof, roerbak, tot het verdampte vocht. Zout, peper en voeg zure room toe. Meng en dek af met een deksel. We doven nog 5 minuten.
Hoe oesterzwammen met zure room in Panasonic te bakken?
ingrediënten:
- oesterzwammen - 600 g;
- zure room - 3/4 items;
- Boter - 2 el. lepels;
- water 50 ml;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- kruiden Provençaals (droog) - 1 theelepel;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Oesterzwammen in vrij grote stukken gesneden en in een multivarka-schaal gedaan. Daar sturen we olie en zure room, fijngehakte teentje knoflook. Solim en breng op smaak met kruiden. Voeg een beetje water toe en meng goed. Zet de multivark in de "Plov" -modus met automatisch aftellen. Het enige dat overblijft is wachten op het ready-signaal!