Hoe dille te bevriezen voor de winter?

Dille - pittige greens, zonder welke de bereiding van vele hoofdgerechten, en niet te vergeten salades, niet compleet is. Het is een harmonieuze aanvulling op de smaakkenmerken van culinaire gerechten en vult ze met vitaminen, dus noodzakelijk voor ons lichaam, vooral in de winter.

Bevriezing dille is de beste manier om dit prachtige groen voor te bereiden voor de winter. Met de juiste benadering van het bedrijf behoudt het absoluut alle nuttige eigenschappen, smaak en aroma. Bovendien is al lang bewezen dat het gehalte aan vitamine C in zomergroen twee keer zo hoog is als in de winter, geteeld in kasomstandigheden. Daarom moet elke huisvrouw een voorraad bevroren dille hebben, met liefde en tederheid geoogst in de zomer.

Vandaag zullen we u in detail vertellen hoe u verse dille kunt invriezen voor de winter.

Manieren om dille te bevriezen voor de winter

Voor het invriezen zijn de jonge verse dille greens, verzameld in juni-juli in het midden van de dag, bij uitstek geschikt. Het is deze venkel die een heerlijke smaak en aroma zal hebben, omdat deze de eigenschap heeft om de inhoud en het effect van essentiële oliën 's middags te activeren.

Er zijn verschillende basismethoden om verse greens te bevriezen. Sommige bevriezen reeds gehakte dille in ijsmallen, vullen met een kleine hoeveelheid water. Anderen geven er de voorkeur aan een bos groen in de vriezer te steken, ze in een container, een zak of een film te vouwen. En wie tijd wil besparen in de vriezer en tijd wil besteden aan het bereiden van voedsel in de winter, vriest de reeds gemalen dille, vouwt hem in afzonderlijke verpakkingen of verdeelt in een film.

Hoe vries je dille in een vriezer in ijsblokjes?

Als je een grote vriezer hebt met voldoende vrije ruimte, dan kun je de gewassen en gehakte dille bevriezen door deze in ijsvormen te gieten, water te gieten en in de kamer te bevriezen. Je kunt zo'n blanco in de vriezer bewaren, zoals in de formulieren, en de ijsblokjes in een zak vouwen. Dit is een ideale optie om ingevroren greens te gebruiken bij het bereiden van de eerste en tweede gerechten. Een ander voordeel van deze methode is dat het niet nodig is om de twijgen voor het malen te drogen.

Hoe dille voor de winter in pakjes te bevriezen?

Verse dille kan worden bevroren hele takken of bundels. Om dit te doen, wast u het in water, legt u het op een baddoek en laat u het drogen. Hierna of vries in kleine porties in de vriezer, en dan in zakken voor opslag, of voeg de gedroogde dille onmiddellijk toe en verstuur het om te bevriezen.

Het is handiger en praktischer om reeds bevroren dille in de winter te gebruiken. Hiervoor bereiden we de bereide zuivere en droge groente fijn, voegen ze toe in plastic zakken, bij voorkeur in kleine porties, en plaatsen ze in de vriezer voor opslag.

Een voorwaarde voor het verkrijgen van een goed resultaat van het invriezen van groene verse kruiden in zakken, is om de lucht ervan maximaal te verwijderen. Hiervoor, na het vullen, knijp de inhoud goed, laat uit de lucht en koppelverkoop. De bevroren greens van dille, zowel geplette als hele takken, worden dus niet bedekt met ijs en zijn perfect gescheiden als dat nodig is.

De voorgestelde opties voor bevriezing kunnen worden aangepast en aangepast op basis van hun mogelijkheden, wensen en voorkeuren. Zo kunnen bijvoorbeeld zowel bossen en gemalen groene dille worden opgeslagen voor opslag in plastic of siliconen containers, of gedeeltelijk verpakt in voedselfolie voordat ze in de kamer worden geplaatst.

Wees niet lui om een ​​beetje tijd te besteden aan het bereiden van bevroren dille in de zomer, en het hele jaar door geniet u van gerechten met een vleugje frisse zomersmaak.