Hoe boonsoep te koken?

Hieronder zullen we u vertellen hoe u bonesoep van ingeblikte bonen met vlees kunt bereiden en een magere variant van het gerecht kunt bieden. Het hoge gehalte aan bonen in deze vorm maakt het onmisbaar voor slanke menu's en vegetarische gerechten.

Hoe bonesoep met ingeblikte bonen en vlees te koken?

ingrediënten:

• ingeblikte rode bonen - 650 g;
• rundvlees - 280 g;
• spek - 90 g;
• aardappelknollen - 550 g;
• tomatenpuree - 75 g;
• olijfolie - 75 ml;
• gefilterd water - 1,5 l;
• uienbol - 95 g;
• knoflooktanden - 2 stuks;
• mosterdzaadjes - 15 g;
• vers dillegroen - 0,5 bos;
• laurierblaadjes - 1-2 st.;
• erwten van paprika's - naar smaak;
• zout gekookt naar smaak.

voorbereiding

Bereiden van de bereiding van de soep, de gesnipperde ui en teentjes knoflook fijngesneden, en het gewassen en gedroogde vlees in kleine plakjes gesneden. Verwarm nu de braadpan met olijfolie en leg hierin de eerste uien en knoflook, en na zeven minuten voegen we plakken vlees en mosterdkorrels toe. Bak de inhoud van de koekenpan twintig minuten, roer en breng dan de tomatenpuree aan en houd het mengsel een paar minuten in vuur.

Leg het gebraad nu in een pan met bonen in blik, giet al het gekookte water en kook het gedurende een half uur op matig vuur. Voeg dan de eerder gereinigde en fijngehakte kleine blokjes aardappelknollen toe, we genieten van het gerecht met zout, erwten en peperbladeren en laurierblaadjes en koken de soep tot zijn zachtheid. Gedurende deze tijd, bakken tot een knapperige smaak, gesneden dunne plakjes spek.

Nadat de soep klaar is, serveer het met verse groenten van dille en gebakken spek.

Hoe bonesoep te bereiden met walnoten zonder vlees in een multivark?

ingrediënten:

• bonen droog - 1 glas;
• wortels - 145 g;
• uienbol - 95 g;
• aardappelknollen - 550 g;
• knoflooktanden - 2 stuks;
• tomatenpuree - 45 g;
• plantaardige olie zonder aroma - 45 ml;
• walnoten - 1 handvol;
• vers dillegroen - 0,5 bos;
• laurierblaadjes - 1-2 st.;
• vers gemalen zwarte peper - naar smaak;
• hete peper (optioneel) - naar smaak;
• zout gekookt naar smaak.

voorbereiding

Een paar uur vóór de vermeende kook soep, maar bij voorkeur 's avonds laat je de gewassen bonen in het water weken. Vervolgens worden geschilde uien, knoflook en wortels geplet met blokjes of rietjes en wesser in plantaardige olie, waarbij het multi-apparaat wordt aangepast voor de "Hete" of "Bakken" -modus. Voeg nu de tomatenpuree toe, leg de geweekte en gewassen bonen opnieuw, gooi de geschilde en in plakjes gesneden aardappelen en giet het gekookte water erbij. Sdabrivaem-gerecht met zout, peper, laurierblaadjes en kooksoep gedurende twee uur in het "blussen". Daarna gooien we de geplette walnoten, greens van de dille en, indien gewenst, gehakte hete peper en laten deze ongeveer een kwartier in de "verwarmde" modus brouwen.