Aardappeltaartjes met kool of zombies, zoals ze vaak worden genoemd, zijn een betaalbaar, eenvoudig, maar smakelijk en bevredigend gerecht. Ze kunnen in een koekenpan in olie worden gebakken, of je kunt in de oven bakken. Gebruik als vulling gestoofde kool met uien, wortels en soms paddenstoelen.
Hoe maak je taarten met aardappelen en kool?
Taarten met kool en aardappelen om te koken is niet moeilijk, zoals het in eerste instantie lijkt, om de taak aan te kunnen die door iedereen wordt uitgeoefend. De volgende aanbevelingen zullen fouten voorkomen en resulteren in niet alleen een smakelijk, maar ook een mooi gerecht.
- Voor het deeg worden de aardappelen gekookt en warm gekneed zonder een vloeistof.
- Het deeg kan worden gekookt met de toevoeging van eieren en zonder hen, in het tweede geval is het beter om de aardappelen "in uniform" te koken en vervolgens te kneden. Met deze manier van koken komt de aardappel er plakkeriger uit.
- Voeg in het deeg, indien gewenst, specerijen en gebakken uien toe.
- Maal aardappelen voor het deeg op elke handige manier - op een vleesmolen, tolkushkoj of een rasp.
Deeg van aardappelen voor pastei met kool
Pasteitjes van aardappeldeeg met kool zullen nog smakelijker zijn als je gekneusde gekookte eieren toevoegt aan de vulling. Groenen in de vulling zijn ook niet overbodig. Na het frituren worden de kant-en-klare taarten op papieren servetten uitgespreid om overtollig vet te verwijderen en het gerecht minder calorieën te maken.
ingrediënten:
- gekookte aardappelen - 1 kg;
- rauwe aardappelen - 3 stuks;
- kippeneieren - 4 stuks;
- verse kool - 500 g;
- tarwebloem - 180 g;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- zout, peper.
voorbereiding
- De gepatificeerde aardappelen worden geschild en geraspt.
- Er tinder rauwe aardappelen, rijd 1 ei, giet er meel in en roer.
- Snipper kool, uien en worteltjes op een rasp.
- Bak de groenten.
- Eieren worden gekookt, fijngehakt en aan de kool toegevoegd.
- Ze maken taarten en bakken ze in olie.
Aardappeltaartjes met kool in een koekenpan
Gebakken pasteien met kool en aardappelen zullen bijzonder smakelijk zijn als ze worden gebakken in een mengsel van groenten en boter. Zuurkool in de vulling kan in onbewerkte vorm worden gebruikt, maar kan een beetje worden voorgestikt met de toevoeging van uien, wortels, waarna de vulling milder en zachter wordt.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- eieren - 2 stuks;
- zout, peper;
- tarwebloem - 50 g;
- zuurkool.
voorbereiding
- Aardappelen worden gekookt, schoongemaakt en geplet.
- Voeg eieren, bloem, zout, peper en meng toe.
- Vorm de ballen, verander ze in platte koeken en spreid de vulling uit.
- De randen worden aan elkaar bevestigd, het product heeft de vorm van een pasteitje en is gefrituurd.
Aardappelpasteien met kool
Bereid aardappeltaarten voor met kool en kan een magere versie hebben. Ze zijn zacht, delicaat en heerlijk. Gezien het feit dat deze mager gerecht, eieren niet aan het deeg worden toegevoegd, kan 1-2 eetlepels zetmeel worden toegevoegd in plaats van hen, het zal bovendien de massa consolideren. Voor het bakken kan de bovenkant van de producten worden gesmeerd met water en worden vertind met sesamzaad.
ingrediënten:
- aardappelen - 600 g;
- curry - 1 theelepel;
- kool - 400 g;
- tarwemeel - 30 g;
- tomatenpuree - 30 g;
- ui - 100 g;
- wortels - 200 g.
voorbereiding
- Uien worden gestoomd, voeg gehakte kool, wortels, zout, peper, giet in 50 ml water, tomaat en kook tot klaar.
- De gepatificeerde aardappelen worden gekneed, bloem, kruiden worden toegevoegd en gekneed.
- Vorm de pastei met vulling.
- Leg magere pasteitjes met kool en aardappelen op een bakplaat en bak ze tot ze rood zijn.
Pasteitjes van aardappelpuree met kool
Pasteitjes van aardappelen met kool in een koekenpan zullen nog lekkerder zijn als je geraspte kaas aan het deeg toevoegt. Puree kan vers bereid worden gebruikt, wat meer de voorkeur heeft, maar ook gisteren is ook geschikt. Je moet het gewoon goed opwarmen zonder vloeistof toe te voegen, maar je kunt er een geroosterde ui aan toevoegen.
ingrediënten:
- aardappelpuree - 600 g;
- witte kool - 400 g;
- ui - 2 stuks;
- eieren - 2 stuks;
- meel (indien nodig);
- kaas - 150 g;
- zout, peper;
- olie.
voorbereiding
- Voeg in de puree in het ei geraspte kaas toe en kneed het.
- Geraspte kool en fijngehakte ui in olie.
- Als de groenten klaar zijn, rijd je het ei in en doe je peper en zout.
- Uit de test worden cakes gemaakt, de vulling wordt in het midden van elk van hen geplaatst, de randen worden verbonden.
- Bak aardappeltaartjes met kaas en kool tot ze rood zijn.
Pasteitjes met aardappelen en kool in de oven
Aardappeltaartjes met kool in de oven zijn zo lekker dat ze vaak meteen worden gegeten. Daarom wordt aanbevolen om de hoeveelheid ingrediënten in één keer met minstens twee keer te verhogen. Omdat de blanks geen grondstoffen bevatten, is de baktijd erg klein, zodra er een rossige korst ontstaat, zijn de pasteien klaar.
ingrediënten:
- witte kool - 300 g;
- zout, specerijen;
- aardappel -1 kg;
- tomatenpuree - 50 g;
- knoflook - 5 denticles;
- ei - 1 st.
voorbereiding
- Kool is gesnipperd en gestoofd met tomaat, zout, kruiden.
- Aardappelen worden in een schil gekookt, gereinigd, door een vleesmolen gevoerd, gezouten, gepeperd en gekneed.
- Vorm taarten, leg kool in het midden, dek af met een tweede cake, de randen worden aan elkaar bevestigd.
- Pasteitjes van aardappelen en kool worden op een bakplaat uitgestreken, ingevet met een losgeklopt ei en gedurende 15 minuten op 180 graden gebakken.
Aardappeltaartjes met kool en champignons
Een recept voor aardappeltaarten met kool kan enigszins worden verbeterd door paddestoelen aan de vulling toe te voegen. In dit geval worden verse champignons gebruikt, maar andere paddenstoelen zijn ook uitstekend. Van het opgegeven aantal componenten zullen ongeveer 10 pasteitjes zijn. Het hele proces van het bereiden van componenten en frituurproducten duurt ongeveer een uur.
ingrediënten:
- aardappelen van gemiddelde grootte - 10 stuks;
- bloem - ½ kop;
- kool - 300 g;
- wortels, uien - 100 g;
- champignons - 200 g.
voorbereiding
- Gelaste aardappelen worden gekneed in aardappelpuree.
- Roer de bloem erdoor.
- Geraspte kool met gehakte uien en wortels.
- Champignons worden ook gebakken met uien.
- Meng kool met champignons.
- Van het aardappeldeeg een cake vormen, vulling in het midden plaatsen, de randen worden vastgemaakt en gefrituurde aardappelpartjes met champignons en kool tot rood.
Gebakken pasteitjes met aardappelen en zuurkool
Taarten met aardappelen en zuurkool, zoals alle drukke huisvrouwen en mensen die niet echt graag lang aan het fornuis sleutelen. Als de aardappelpuree van gisteren nog over is, kun je hem veilig gebruiken. Het mooie van dit recept is dat alle componenten worden gemengd, taarten worden gevormd uit de resulterende massa en gebakken tot rood.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- uien, wortels - 1 stuk;
- zuurkool - 300 g;
- olie.
voorbereiding
- Gekookte aardappelen worden gekneed in aardappelpuree.
- Rij eieren in, roer, injecteer bloem.
- Bak de uien, voeg de geraspte wortels toe en bak.
- Verspreid in een koekenpan zuurkool, meng en kook ongeveer 20 minuten.
- Meng de aardappelen met kool, vorm de producten.
- Bak aardappeltaartjes met kool gedurende 5 minuten aan elke kant.