Amerikaanse koekjes hebben wereldwijd erkenning gekregen voor de uitstekende smaak, die maximaal onthuld wordt met een kop hete thee, koffie, cacao of melk. Bovendien wordt het dessert gemakkelijk thuis bereid, zonder dat het veel tijd en moeite kost.
Hoe maak je een Amerikaans koekje?
Klassieke Amerikaanse koekjes worden bereid uit deeg, in samenstelling ongeveer gelijk aan zand en hebben een laconieke ronde vorm.
- De basis is traditioneel medicinale additieven: chocoladedruppels of kruimels, rozijnen, noten, gekonfijt fruit.
- Voor een meer verzadigde smaak en aroma van afgewerkte producten, in plaats van gewone suiker, wordt riet gebruikt.
- Natuurlijke boter voor het kneden van het deeg wordt verzacht op kamertemperatuur en gemengd met de rest van de ingrediënten.
- Vorm de Amerikaanse koekjes met een lepel of vochtige handen, en bak op perkament, plaats het in de oven verwarmd tot 180-190 graden.
- De blanco's worden op een afstand van elkaar geplaatst, omdat ze zich tijdens het verwarmen uitspreiden en groter worden.
Amerikaanse koekjes met chocolade - recept
Voor velen zijn Amerikaanse klassieke koekjes ronde platte platte cakes met chocolade, knapperig bij het knabbelen en smelten in de mond tijdens het proeverijproces. Bereid een toetje voor, het heeft zelfs ongeschikte koks, dus de technologie is eenvoudig en duidelijk. Chocoladedruppels kunnen worden aangevuld met noten, andere additieven.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 350 g;
- suiker - 170 g;
- rietsuiker - 160 g;
- olie - 120 g;
- chocoladedruppels - 200 g;
- vanille-extract, zout en frisdrank - 1 theelepel.
voorbereiding
- Meng twee soorten suiker, boter en eieren, klop met een mixer gedurende 5 minuten.
- Roer zout, meel, soda en chocolade erdoor.
- Roer het deeg en verdeel de lepel in porties over het perkament.
- Bak een Amerikaans koekje met chocolade 15 minuten op 190 graden.
Amerikaanse koekjeskoekjes - recept
Amerikaanse chocoladekoekjes zijn een recept dat kan worden gemaakt van een deeg met de toevoeging van cacao. Als vuller worden traditioneel chocoladedrops, witte of donkere chocolade, rozijnen, noten of M & M's gebruikt. Kijk effectief naar de tafel bij het serveren van koekjes van verschillende kleuren, waarvoor cacao slechts in de helft van de basis wordt toegevoegd.
ingrediënten:
- ei en dooier - 1 stuk;
- bloem - 260 g;
- suiker - 100 g;
- rietsuiker - 220 g;
- olie - 170 g;
- cacao - 35 g;
- soda - 0,5 theelepel.
- chocoladedruppels - 220 g;
- Vanillesuiker - 2 theel.
voorbereiding
- Smelt boter, breng aan de kook en kook 5 minuten, koel.
- Voeg een mengsel van twee soorten suiker, ei, dooier, garde, het toevoegen van vanille en frisdrank.
- Verdeel de massa in twee delen.
- Voeg in eentje 150 gram bloem toe en in het resterende meel en cacao.
- In elk deel interfereren chocoladedruppels.
- Vorm een rond Amerikaans koekjeskoekje van een donkere en witte basis en bak op perkament gedurende 15 minuten op 180 graden.
Amerikaanse havermoutkoekjes - recept
Amerikaanse koekjes zonder chocolade van havermoutvlokken zijn een uitkomst voor iedereen die goed probeert te eten en let op de samenstelling van de gebruikte producten. Kleine havermout kan als zodanig worden gebruikt en grotere en hardere vlokken moeten bij voorkeur worden gemalen in de houder van de menger totdat een fijne kruim wordt verkregen.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- havervlokken - 3 glazen;
- suiker - 200 g;
- olie - 200 g;
- bloem - 250 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- vanilline.
voorbereiding
- Eieren worden geslagen met suiker, boter en vanille.
- Voeg bloem, vlokken, bakpoeder en kneed toe.
- Schep de deegstukken op het perkament.
- Bak Amerikaanse havermoutkoekjes gedurende 20-30 minuten op 170 graden.
Amerikaanse Soft Biscuit Koekjes-Sandwiches
Zachte koekjeskoekjes van Amerikaanse koekjes kunnen helder en kleurrijk worden gemaakt door het deeg in verschillende porties te verdelen en aan elke verschillende gelkleur toe te voegen. De verbazingwekkende smaak van het dessert wordt bereikt door een laag heerlijke room op basis van mascarpone met boter te gebruiken.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 220 g;
- cacao - 2 el. lepels;
- suiker - 200 g;
- olie - 300 g;
- karnemelk - 2 el. lepels;
- bakpoeder, vanille-extract en appelazijn - elk 2 theelepel;
- mascarpone - 450 g;
- poedersuiker, kleurstof, noten.
voorbereiding
- Meng de bloem, cacao, bakpoeder, zout.
- Klop 70 gram boter met suiker, injecteer één ei, azijn, karnemelk, half vanille en kleur desgewenst.
- Voeg free-flowing ingrediënten toe, kneed.
- Lepel een portie op perkament, vorm cirkels van 5 cm en bak in een verwarmde oven tot 180 graden gedurende 10 minuten.
- Versla mascarpone met boter, voeg vanille toe en proef poeder.
- Vouw de koekjes in paren, voeg een deel van de room toe en bestrooi deze, indien gewenst, met noten.
Amerikaanse koekjes met rozijnen
Een eenvoudig recept van Amerikaanse koekjes met rozijnen wordt in slechts een half uur gerealiseerd, waarbij heerlijke, huisgemaakte taarten worden gemaakt die thee drinken. Zeer heerlijk dessert zal niet alleen komen met rozijnen, maar ook met geroosterde hazelnoten, pinda's, chocolade. Voeg voor chocoladekoekjes een eetlepel cacao toe aan het deeg.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 3 kopjes;
- suiker - 200 g;
- olie - 200 g;
- rozijnen - 200 g;
- vanilline.
voorbereiding
- De boter wordt geslagen met suiker en vanilline, waarbij eieren worden toegevoegd.
- Roer de rozijnen erdoor, meel.
- Van de basis van de handen vormen platte koeken, verspreid op perkament.
- Stuur Amerikaanse eenvoudige cookies om gedurende 15 minuten te bakken in een oven met verwarming tot 180 graden.
Amerikaanse koekjes met noten
Vooral heerlijk zijn de Amerikaanse koekjes met chocolade en noten , waaronder de hazelnoten en amandelen die het meest de voorkeur verdienen. Te gebruiken voor gebrek daaraan is mogelijk en andere kwaliteiten: walnoten, ceder, pinda's, cashewnoten. Vóór gebruik wordt de walnootmassa licht gedroogd tot parfum in een droge koekenpan of in een oven.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 350 g;
- suiker - 150 g;
- rietsuiker - 250 g;
- olie - 200 g;
- chocoladedruppels - 150 g;
- noten - 150 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- vanille, zout.
voorbereiding
- Smelt boter, voeg twee soorten suiker toe.
- Voeg vanille, zout, meel en bakpoeder toe, meng de chocolade en noten.
- Rol ballen, ik heb op perkament.
- Bak een Amerikaanse koekje gedurende 15 minuten op 180 graden.
Sandy American Cookies
Amerikaanse cookies - het recept is variabel en kan worden uitgevoerd met een eenvoudige, maar zeer originele techniek. Voor het strooien van producten, zoals voor de test, kunt u gewoon wit in plaats van bruine suiker, en in plaats van kaneel, andere additieven gebruiken, bijvoorbeeld vanilline, cacao, geplette noten.
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- bloem - 300 g;
- bruine suiker - 200 g;
- olie - 70 g;
- zure room - 60 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kaneel - 1 eetl. lepel;
- zout en frisdrank - 1 snuifje.
voorbereiding
- Meng de bloem met soda, zout, bakpoeder.
- Klop boter en een halve suiker, voeg een ei toe.
- Leg zure room, droog mengsel, kneed het deeg.
- Rol de balletjes van de basis, doop in een mengsel van suiker en kaneel, verspreid over perkament.
- Bak de koekjes 10 minuten op 200 graden.
Amerikaanse koekjes in een magnetron
Amerikaanse chocoladekoekjes kunnen in slechts een paar minuten worden bereid, als u daarvoor een magnetron gebruikt. Gebruik als vuller chocoladedruppels of kleine stukjes tegel. Onmiddellijk na het koken wordt het koekje zacht en na het afkoelen knapperig.
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- bloem - 250-300 g;
- suiker - 5 el. lepels;
- olie - 100 g;
- chocolade - 100 g;
- bakpoeder en vanille-extract - 1 theelepel per stuk;
- zout.
voorbereiding
- De gesmolten en gekoelde olie wordt gemengd met ei en vanille.
- Koppel alle losse componenten los voor het deeg, voeg een vloeibaar mengsel eraan toe en meng ze.
- Doe de chocolade, meng.
- Vorm de tortilla's van het deeg, spreid het uit op een schaal en kook 3-4 minuten in de magnetron.