Draniki - een universele schotel, die niet alleen geschikt is voor de dagelijkse tafel, maar ook perfect is voor het lean en vegetarisch menu. Vandaag vertellen we je hoe je pannenkoeken zonder meel kookt en wat de beste manier is om ze te serveren.
Aardappelpannenkoeken zonder bloem
ingrediënten:
- aardappelen - 8 stuks;
- ei - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- zure room is vetarm - voor serveren;
- specerijen.
voorbereiding
Aardappelen worden gewassen, schoongemaakt en gewreven op de kleinste rasp of geplet met een blender. Dan gooien we de groentemassa in een net vergiet en laten het al het sap opstapelen. Voeg naast geraspte aardappelen zout naar smaak toe, rijd het ei in en bak draniki op hete olie in een koekenpan. We serveren het bereide gerecht warm met boter of zure room.
Het recept voor pannenkoeken zonder bloem
ingrediënten:
- aardappelen - 10 st.;
- eipad - 3 stuks;
- specerijen;
- knoflook - 3 teentjes;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Dus, de aardappelen worden schoongemaakt, gewassen en ingewreven op een grote rasp. Voeg vervolgens het mengsel naar smaak toe en laat het een paar minuten staan. Hierna knijp je de groentemassa voorzichtig in met schone handen om overtollige vloeistof te verwijderen en laat je deze voorzichtig uitlekken. Hierna, in een kom, breek de eieren, gooi de kruiden en knijp door de knoflookpers. In de braadpan de plantaardige olie gieten en opwarmen. We verspreiden de pannenkoeken met een vork om het toegewezen sap niet op te scheppen. Wanneer deze korstige korst aan de andere kant is gevormd, draai je ze voorzichtig naar de andere kant en bruin ze nog een paar minuten. Klaar hete draniki verspreid op een papieren servet en promakivaem ze om overtollig vet kwijt te raken. Daarna serveren wij ze onmiddellijk op tafel, kruiden met magere zure room en besprenkelen met gehakte groenen.
Drankiki van courgette zonder bloem
ingrediënten:
- courgette jong - 2 stuks;
- aardappelen - 1 kg;
- lamp - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- specerijen;
- knoflook - indien gewenst.
voorbereiding
Pompoen, aardappelen en uien schillen en afspoelen onder koud water. Wrijf vervolgens de groenten over een meloenrasp en pers indien nodig alle overtollige vloeistof uit. Voeg daarna het ei toe, voeg zout naar smaak toe en giet kruiderijen. Meng alles zorgvuldig, kneed het deeg en bak de pannenkoeken in de voorverwarmde olie. Serveer ze met zure room en verse kruiden.